Kjøkkenutstyr og redskaper: gass eller elektrisk komfyr, stekepanne for å lage pannekaker, en juicepresse (du kan bruke en kjøttkvern eller en blender), en mellomstor stekepanne, to dype boller, en visp til juling, en målekopp, kjøkkenskala, en sil for å sile mel, en spiseskje, en gaffel, en øse, silikonspatel, liten plate, skjærebrett, kniv.
Ingrediensene
| spinat | 300 g |
| Hvetemel | 200 g |
| krem | 100 ml |
| Egget | 2 stk |
| Bakepulver | ½ ts |
| Vegetabilsk olje | 5 ts |
| champignon | 100 g |
| Kremost | 100 g |
| krem | 140 g |
| løk | 1 stk |
| sukker | 1 ts |
| salt | 1 ts |
| Kvernet svart pepper | å smake |
Trinn matlaging
For enkelhets skyld ble hele prosessen delt inn i to hovedstadier. Dette vil unngå forvirring i ingrediensene og mulige feil i matlagingen, noe som er spesielt viktig i arbeidet med å begynne kokker.
Tilbereder deigen og baker pannekaker
- Press saften ut av 300 g fersk spinat med en juicepresse. Du kan også bruke en blender eller kjøttkvern. Ved avkjørselen bør du få 200 ml ferskpresset juice.
- Pisk 2 egg i en dyp bolle eller bolle, tilsett 1 ts. sukker, 1 ts. salt og bland ingrediensene godt med en visp for pisking.
- Hell 40 ml krem og 200 ml spinatjuice i blandingen.
- Sikt gjennom en sil og før 200 g mel i deigen. Tilsett den gradvis under omrøring med en visp. Så du forhindrer dannelse av klumper, deigen blir glatt og jevn.
- Mål ½ ts. bakepulver og tilsett ingrediensene. I den siste fasen av forberedelsen av testen, skriv inn den 2 ts. vegetabilsk olje. Rør blandingen og begynn å tilberede pannekaker.
- Varm pannekakepannen godt på kokeplaten. Hvis en ikke er tilgjengelig, vil noen stekepanne med lave sider gjøre det. Hell en deig i den. Det skal ikke være for mye, i så fall vil pannekakene vise seg å være tykke. Deigen skal spre seg i et tynt lag over hele overflaten på beholderen.
- Stek pannekaken på den ene siden, vend den med en slikkepott og bring den til på den andre siden. Det tar ikke mer enn 2 minutter å steke en pannekake.
Kok fyllingen og form retten
- Skrell en mellomstor løk, kuttet i små terninger. Forvarm pannen. Hell i det 2-3 ts. vegetabilsk olje. Overfør den hakkede løken i en panne og stek til den er gjennomsiktig.
- Sopp kuttet i mellomstore terninger, trenger bare 100 g champignon. Legg dem i pannen med løk, salt, pepper fyllet etter smak og stek det til det er mørt. Dette tar deg omtrent 5-7 minutter.
- Når soppen er godt tilberedt, hell de resterende 100 g fløten i pannen. Bland ingrediensene grundig. Stek fyllet i et par minutter og fjern det fra varmen.
- Overfør fyllet til en dyp bolle. Når fyllet er helt avkjølt, hell 100 g kremost i den. Bland ingrediensene til de er glatte og fortsett å pakke pannekakene.
- En pannekake tar deg litt mer enn 2 ss. l. kremet soppfyll. Legg den på en pannekake og pakk kantene forsiktig. Dermed design alle tilberedte pannekaker.
Videooppskrift
En liten video vil sette deg i positivt humør og godt tempo på jobb.Du vil se hvor attraktive, livlige og appetittvekkende pannekaker kan være, vurder mer detaljert alle prosessene for å tilberede denne uvanlige retten.