Kjøkkenutstyr og redskaper:
- kjøkken komfyr;
- en kniv;
- crepe maker;
- dyp stor bolle;
- visp;
- øse;
- kjøkken bord;
- konditori;
- en sil.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Lettsaltet laks | 180 g |
| Kremost | 250 g |
| melk | 200 g |
| Rengjør varmt vann | 200 g |
| Kyllingegg | 2 stk |
| Hvetemel | 280 g |
| salt | 1-2 g |
| Granulert sukker | 20 g |
| Vegetabilsk olje | 30 g |
Trinn matlaging
- Bland en 200 ml melk og 200 gram rent varmt vann i en dyp stor bolle.
- Tilsett 1-2 gram salt, 20 gram kornsukker og 2 kyllingegg. Bland godt med en visp.
- Sikt gjennom en sil 280 gram hvetemel, tilsett deler i en vanlig bolle og elt deigen med en visp.
- Tilsett 30 gram vegetabilsk olje i deigen og bland igjen.
- Vi legger en pannekake uten pinne på komfyren og venter til den blir varm. Vi smører den ikke med noe slik at pannekakene våre ikke får overflødig fett. Hell den nødvendige mengden deig med ølen på panneproduksjonen. Kok 1-2 minutter på hver side. Vi utfører slike manipulasjoner med hele testen.
- I en kringlepose legger vi 250 gram kremost.
- Vi sjekker for tilstedeværelsen av frø 180 gram laks og tar dem ut med en pinsett, hvis noen. Fjern huden fra fisken, og skjær kjøttet i tynne strimler.
- Vi sprer pannekaken på et flatt underlag, la en stripe med laks på den, og klemmer deretter en stripe kremost fra en kringlepose.
- Pakk pannekakene med en rull, og tilsett kremost i kantene. Vi gjentar disse manipulasjonene med alle pannekakene.
- Vi legger alle pannekakene på en tallerken og legger i kjøleskapet i en time.
- Etter at tiden er gått, kutt hver pannekake i to deler diagonalt, legg på en vakker tallerken, dekor og server.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
Det er nødvendig ikke bare å lage deilige pannekaker med laks, men også å presentere dem riktig og vakkert. Det er mange måter å servere en slik rett, men som oftest serveres den kaldt som en matbit.
- Du kan pakke pannekakene dine ikke med ruller, men med poser. For å gjøre dette, plasser ganske enkelt ingrediensene i midten av pannekaken, og samle kantene opp og bind fjærene av grønn løk.
- Dessuten kan pannekaker og fylling stables i lag, og så får du en fantastisk salt kake. Deretter kan den skjæres i små kanapeer.
- All annen myk ost kan være et flott tilskudd og erstatning for krem. Men lett saltet laks kan erstattes med røkt.
- Og hvis du legger finhakket grønn løk til fyllet, vil retten få en ekstra interessant ettersmak.
Videooppskrift
I videoen kan du se den trinnvise prosessen med å tilberede denne fantastiske retten. Pannekaker med laks og ost er en veldig tilfredsstillende matbit, som ikke bare kan dekorere det tradisjonelle bordet til Shrovetide, men med tilleggsdekorasjon vil være passende selv ved de største og høyeste festmåltidene.
Hjemmelagde pannekaker med laks og kremost er ikke bare en rett. Dette er en kombinasjon av unike smaker av helt andre ingredienser. Til tross for at retten ikke er vanskelig å tilberede, kan den være en seriøs konkurrent til restaurantretter. Om ønskelig og med liten erfaring kan vanlige pannekaker gjøres om til et virkelig kulinarisk mesterverk. Vær så snill deg selv og familien oftere med slike deilige retter. Vil du gjenta denne oppskriften? Hvordan liker du denne kombinasjonen av produkter? Og husk å legge igjen tilbakemeldinger og kommentarer!
Andre pannekakeoppskrifter
Ha en fin lesning!