Kjøkkenutstyr og redskaper: dyp bolle, visp, sett med oppvask i forskjellige størrelser, kulinarisk børste, stekepanne, suppe slev, spiseskje, pergamentpapir, stekeplate, komfyr, stekeovn
Ingrediensene
| melk | 850 ml |
| Kyllingegg | 3 stk |
| Hvetemel | 350 g |
| Granulert sukker | 3 ss. l. |
| salt | 2 ts |
| Solsikkeolje | 4-5 Art. l. |
| Kyllingfilet | 2 stk |
| champignon | 600 g |
| Hard ost | 200 g |
| løk | 1 stk |
| Kvernet svart pepper | å smake |
Trinn matlaging
pannekaker
- Kjør 3 kyllingegg i en dyp bolle og hell 3 ss. l. sukker. Bland produktene med en visp til en homogen masse. Etter det, tilsett 1 ts. salt og bland igjen.
- Hell 850 ml melk i denne beholderen. Vi bringer massen til en homogen tilstand igjen.
- Tilsett 350 g (14 ss) siktet hvetemel og elt en homogen flytende pannekakedeig med en konsistens, som flytende rømme. På slutten hell vi 2 ss. l. vegetabilsk olje.
- Sett stekepannen på middels varme. Smør overflaten 1 gang med en liten mengde vegetabilsk olje.
- Hell en del av deigen og fordel den i en panne. Stek pannekaken før kantene begynner å mørkne (15-20 sekunder). Deretter vender du til den andre siden og steker ytterligere 5-10 sekunder.
- Vi legger alle pannekakene i en haug. Om ønskelig kan de smøres med smør. Når pannekakene ligger, vil kantene fra tørr og sprø blir myke.
fylling
- Vask og skjær i små terninger 2 kyllingfilet og 600 g friske champignon (du kan ta annen sopp). Vi skreller 1 løk fra skall og andre uspiselige deler og skjærer den i små terninger. 200 g hard ost gnides på et grovt rivjern.
- Hell ned 2-3 ss i bunnen av en dyp panne. l. vegetabilsk olje. Når den varmes opp, legg den hakkede løken og stek den til den er gyllenbrun i 4-5 minutter.
- Deretter sprer du kjøttet, og rører i 5 minutter med løk. Etter det supplerer vi bildet med sopp, salt og malt svart pepper (eller andre krydder) og koker alt sammen i ytterligere 15-20 minutter, mens du rører innimellom.
- Vi overfører den ferdige fyllingen fra pannen til en dyp beholder og lar avkjøles. Tilsett 150 g revet ost og 2-3 ss. l. rømme. Bland alt grundig.
Koble til komponentene
- Ta en pannekake og sett fyllet på den nærmere kanten. Først pakker vi inn sidene, og vri deretter rullen (som de gjør med shawarma). Vi gjør dette med alle pannekaker.
- Dekk bakeplaten med pergamentpapir. Vi sprer alle pannekakene i 1 lag. Smør dem med litt rømme og dryss den gjenværende harde osten.
- Stekes i ovnen i 15-20 minutter for å gjøre pannekakene brune og få en osteskorpe. På slutten av bakingen tar vi ut pannekaker fra ovnen og serverer til bordet. Pynt med rømme eller annen saus.
Videooppskrift
For å koke disse deilige pannekakene riktig med kylling, kan du se hele prosessen på videoen. I den lærer du hvordan du jobber med deig og fylling og hvordan du koker hele retten senere.
Vel, nå vet du hvordan du skal lage veldig deilige og deilige pannekaker med kylling og sopp. Fyllingen vil holde godt i pannekak Konvolutter, og en ekstra osteskorpe vil øke ønsket om å smake parabolen 100 ganger! Dessuten er dette ikke et frosset halvfabrikat med en tvilsom sammensetning, men resultatet av ditt arbeid og din innsats.Liker du pannekaker fylt inni? Hvor ofte koker du dem, og hva legger du i dem?