Pannekakeoppskrift med kål og egg
Kjøkkenverktøy:panne, mikser (du kan bruke en visp eller en gaffel) og en dyp bolle.
Ingrediensene
| melk | 4 stabler |
| Kyllingegg | 2 stk |
| Solsikkeolje (eller annen grønnsak) | 5 ss. l. |
| salt | 1 time l. |
| Granulert sukker | 1 ss. l. |
| Premium mel | 2 stabel |
| Middels løk | 1 stk |
| Hvitkål | 200-300 g |
| Kyllingegg | 1 stk |
| Svart pepper | ½ ts |
| Rød pepper | ½ ts |
Trinnvis tilberedningsprosess
Matlaging pannekaker
- Pisk forsiktig 2 egg, en halv teskje salt og 1 ss i en dyp bolle. l. kornet sukker.
- Tilsett 4 kopper melk og 4 ss vegetabilsk olje. Rør de angitte ingrediensene.
- Sikt mel gjennom en sil og elt deigen slik at det ikke er klumper igjen.
- Stek pannekakene i en åpen panne i 1-2 minutter på hver side.
Matlaging
- Skjær løken i en liten terning, hakk 300 gram kål med tynne strimler. Ha løk i en stekepanne og stek lett til saften er tildelt.
- Tilsett kål og lapskaus med løk under et lukket lokk med litt vann.
- Etter 5-7 minutter, tilsett en halv teskje salt, rød og svart pepper i kålen.
- Fortsett å sy kålen i ytterligere 7 minutter.
- Når alt er klart, legg innholdet i pannen i en bolle. Tilsett det slåtte rå egget i kålen og bland godt.
Vi pakker inn plakettene
- Legg litt mer enn 1 ss. l. fyll på en pannekake og pakk med en konvolutt, som vist i videoen nedenfor.
- Når alle pannekakene er pakket inn, er det nødvendig å steke dem på begge sider i en varm panne til de er gyldenbrune.
Retten viste seg å være veldig velsmakende og velduftende. Skjønn fylt kål og egg er perfekt for å fylle pannekaker. Jordbær kan serveres både til frokost og til lunsj eller middag, og i tillegg til rømme og urter vil de bli enda smakligere og vakrere.
Videooppskrift
I videoen forteller vertinnen i detalj og viser alle stadier i prosessen med å forberede fyllet til kålpannekaker. Du vil kunne se hvordan du tilbereder den tilberedte kål-eggblandingen ordentlig, slik at den ikke faller ut av pannekaken.
Magre pannekaker med sopp og stuet kål
Konvolutter fra pannekaker med fersk hvitkål er interessante ved at de kan spises selv under faste. Det vil si at det ikke er forbudte ingredienser, for eksempel egg, i sammensetningen. Og pannekaker har et lavt kaloriinnhold sammenlignet med den klassiske oppskriften, så du kan vurdere dem som kosthold.
- Steketid: 45 minutter
- Porsjoner per beholder: 20.
- Tilbehør til kjøkken: store og små panner, mikser eller visp og standard kjøkkenutstyr (kniv, skjærebrett, skål).
Ingrediensene
| Premium mel | 500 g |
| Middels banan | 1 stk |
| vann | 300-400 ml |
| salt | 1 / 2-1 ts |
| kål | 1/4 gjennomsnittlig kålhode |
| Sopp (champignons) | 300 g |
| Løk i middels størrelse | 1 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| Tomatsaus eller pasta | 1 ss. l. |
| Stekeolje | 3 ss. l. |
| Pepper, salt, andre krydder i fyllet | Å smake |
Trinn matlaging
- Mos en medium banan med en gaffel til puré.
- Tilsett en klype salt til en bananvelling i en dyp bolle, en tredjedel av den nødvendige mengden vann (ca. 100-150 ml) og et par spiseskjeer hvetemel. Bland ingrediensene gradvis med en mikser, tilsett det resterende melet og vannet.
- Deigen skal vise seg å være ganske flytende. Hvis det tykner, tilsett mer vann.
- Om ønskelig kan du tilsette en halv teskje gurkemeie for å gi deigen en gul fargetone, men dette er ikke nødvendig. Nesten på slutten av eltingen tilsett 3 ss. l. vegetabilsk olje.
- Gi deigen "hvile", og på dette tidspunktet kan du gjøre forberedelsene til fyllet. Skjær en stor løk i terninger, send den i en panne og stek i vegetabilsk olje.
- Hakk fint en fjerdekål, rasp en gulrot, finhakk 300 gram champignoner.
- Legg revne gulrøtter i en panne til løken, tilsett 2 ss tomatpuré, bland.
- Til løk og gulrøtter tilsett kål, salt, pepper og favorittkrydderene dine etter smak. Vi anbefaler bruk av humle-suneli, paprika og laurbærblad.
- Bland alle ingrediensene og la det steke under omrøring regelmessig.
- Stek soppen i en annen stekepanne, og tilsett deretter kålen. Den stuede kålen vår med sopp er klar.
- Det er insisterte på magert kringle, det er på tide å steke pannekakene.
- Fyll hver pannekake med kål og sopp, rull i rektangler. Det er viktig å la pannekakene avkjøle slik at de ikke rives under fyllingen. Før servering kan de stekes i tillegg på begge sider for å gi en gyllenbrun.
Ikke vær lat og prøv å lage mat i henhold til den foreslåtte oppskriften. Selve pannekakene viste seg så møre og myke at de bare smelter i munnen. Fyllingen er utrolig velsmakende, den kan til og med spises som en egen, uavhengig rett.
Oppskriften er ganske fleksibel og formbar for endringer: du kan tilsette litt ris eller fjerne uønskede ingredienser, det vil si, juster den “for deg selv”. Det er til og med muligheten til å servere pannekaker fylt med surkål. Pannekaker skammer seg ikke over å servere selv ved festbordet, og pynter dem litt med greener.
Videooppskrift trinn for trinn
Forfatteren av denne videoen gir gode tips og triks om prosessen med å tilberede deigen, påleggene og deres forbindelse. Hun forteller hvordan produkter kan byttes, samt hvilke egenskaper mager deig uten egg og melk tilegner seg.
- Hvis du liker å behandle dine kjære med shamrocks med forskjellige fyllinger, kan du lage mat pannekaker med ost og skinke. De blir en god frokost.
- Eller kanskje du likte de forrige oppskriftene, men du hadde ikke kål hjemme, da kan du bare gjøre det pannekaker med sopp.
- For barn anbefaler vi å tilberede en lettere og søtere versjon som inneholder sunn frukt som fyll. Det handler om pannekaker med en banan nå.
- Som du allerede har forstått, er det mange alternativer for å fylle, som de sier, for enhver smak. Men ingen vil nekte pannekaker med kylling.