De deiligste pannekakene med kaviar - en velprøvd oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper: beholder til deig, kniv, visp / mikser, måleskje, øse, slikkepott, sil, serveringsfat, små tallerkener, stekepanne.

Ingrediensene

Steg for steg matlaging med foto

I orden til den berømte animerte helten er Shrovetide på nesen vår. Og så er det på tide med pannekakefester og hjertelige ledninger til Mother Winter. Det anses som god form å sende deilige pannekaker fylt med kaviar eller rød fisk til festbordet, spesielt dedikert til feiringen av slutten av vintersesongen. Derfor vil jeg tilby min tidstestede oppskrift med bilder, og jeg vil fortelle deg hvordan du lager pannekaker med kaviar.

Imidlertid bør plaketter ikke perforeres. De skal være store nok, relativt tette og av samme tykkelse. Dette er pannekakene som serveres med svart stør eller rød laksekaviar.

Vi lager pannekakedeig

1. Kjør 6-7 egg i en dyp beholder, hell 1 ss. l. sukker, en klype salt og slå med en mikser (du kan visp) til den er jevn.
   
2. Hell 300 ml melk i eggemassen og slå igjen.
   
3. Hell 0,5 kg siktet mel der.
   
4. Tilsett de resterende 700 ml melk mens du rører med en mikser på lav hastighet.
   
5. Tilsett 60-70 ml (3 ss) vegetabilsk olje i den ferdige deigen, bland med en skje og sett i 20-30 minutter. å modnes ved romtemperatur.
   

Stek pannekaker

1. Forvarm pannen med et praktisk håndtak over høy varme, smør med noen dråper vegetabilsk olje under den første pannekaken. Smelt 100 g smør, hell i en kopp og legg ved siden av kokeplaten.
   
2. Hell en liten mengde deig i en stekepanne, og fordel med et lag i hele bunnen.
   
3. Etter noen sekunder, snu pannekaken og stek den på den andre siden.
   
4. Fjern hver tilberedte pannekake fra pannen og smør forsiktig (spesielt rundt kantene) med smeltet smør.
   

Vi stapper pannekaker

Fyllingen til en pannekakesnacks på Shrovetide skal ikke være søt. Laks og størkaviar er et tradisjonelt filler av røyke. Eventuelle fiskefyllinger og kjøttdeig fra saltet torsk, sølvkarpe, karpe, pollock og til og med tørket karpe er sitert.

1. Legg pannekaken ut på en tallerken og påfør laksekaviar over hele pannekakeoverflaten med et tynt lag.
   
2. Brett den fylte pannekaken med et rør, kutt i to og legg på en serveringsplate med det kuttede partiet til ytterkanten.
   

Servering og pynt

Spørsmålet om hvordan du pakker pannekaker med kaviar, bestemmer hver vertinne individuelt. Det er forskjellige måter å servere pannekaker med kaviar på, og utformingen av retten avhenger av kokken:

• kan brettes med en konvolutt, pakke egg inni;
• eller snurr rullene, slik jeg foreslår deg;
• du kan brette pannekaken fire ganger, og kaviar, en eller to teskjeer, legger ut overflaten;
• Du kan bare legge til pannekaker lagt på en tallerken med en hvilken som helst metode på en tallerken med granulær fylling lagt ut ved siden av;
• Du kan fremdeles legge kaviar i en egen salatbolle, og server muslingene med rømme og pynt med kvister med friske urter.

På en pannekakedag er vakker bordinnstilling veldig viktig.Du kan legge retter som er uvanlige for våre breddegrader på bordet. For eksempel en original salat laget av blekksprut eller blåskjell. Enhver sjømatsalat kan presenteres som en ekstra dekorasjon av en høytid.

Videooppskrift

Jeg foreslår å se på plottet, der hele prosessen med å tilberede kassava fylt med kaviarstopping demonstreres i detalj, fordi tradisjonelle russiske pannekaker med laks eller størkaviar er en utmerket forrett og hjertelig godbit. Vær oppmerksom på metoden for å brette pannekaker før servering.

Vanlige sannheter

• Konsistensen av den ferdige deigen skal ligne rømme.
• Tykk deig fortynnes med en usedvanlig varm væske.
• For å rette opp situasjonen med røren, ta ¼ av eggemelkemassen, bland med mel til optimal tetthet og kombiner.

Nyttige oppskrifter

• Jeg anbefaler at du gjør deg kjent med riktig tilberedning av pannekaker med cottage cheese, og hva er hemmeligheten med å ikke spre fyll.
• Lær den klassiske oppskriften på hjertelig - pannekaker med kjøtt - og hvordan du lager deilig kjøttdeig til dette enkle måltidet.
• Vær så snill familien med en original frokost og kokk - pannekaker med ost - i henhold til vår oppskrift.
• Bli interessert i en enkel tilberedningsmetode - pannekaker med lever - og denne smakfulle, sunne retten vil ofte vises på bordet ditt.

Andre pannekakeoppskrifter