Slik lager du deilige pannekaker med kjøttdeig

Kjøkkenverktøy: dyp bolle / panne, panne med lokk Ø20 cm, slikkepott, kniv, tallerken, skjærebrett, blender, visp, suppe øse, serveringsfat.

Ingrediensene

Steg for steg matlaging med foto

Spesielt for deg demonstrerer jeg med trinnvis oppskrift på hakkede pannekaker og pannekaker, samt prosessen med å lage fyllet. Det er mange alternativer for tilberedningen - fra storfekjøtt med ris og kokt egg eller fra kjøttdeig med sopp. De kan være fylt med poteter med stekt løk eller lage fylling av cottage cheese. Vurder å tilberede fylt kjøtt.

Matlaging

Du kan tilberede kjøttdeig selv, eller du kan kjøpe ferdige og utstoppede pannekaker med godt stekt kjøttdeig fra svinekjøtt eller storfekjøtt.

1. Varm opp 2 ss i en kjele l. vegetabilsk (solsikke) olje og legg ut 600 g tilberedt kjøttdeig.
   
2. Hakk løkhodet og kjør inn kjøttdeig så snart det skifter farge og blir grått.
   
3. Send dine favorittkrydder dit så mye du foretrekker.
   
4. Legg ¼ ts i kjelen. salt og kok i 10-12 minutter under et lukket lokk, rør av og til.
   
5. Når kjøttsaften har fordampet, tilsett ½ en haug med finhakket greener.
   

Fyllingen fra kjøttdeig til pannekaker er klar. Den skal overføres til en egen beholder for avkjøling.

Stek pannekaker

Elt pannekakedeig er den viktigste og viktigste tilberedningsprosessen.

1. Hell 2 stabler i en romslig bolle eller panne. melk og 1 bunke. kefir.
   
2. Kjør tre kylling egg i melkeblandingen og bland med en visp.
   
3. Hell ¾ ts i melke- og eggemassen. salt, 1 ss. l. kornsukker og 2 stabler. mel blandet med 2 ts. bakepulver.
   
4. Bland innholdet i bollen godt med en blender til den er jevn.
   
5. Tilsett 3 ss i den ferdige deigen. l. vegetabilsk olje og bland forsiktig.
   
6. Varm kjelen over høy varme, smør bunnen med en liten mengde vegetabilsk olje. Hell på litt deig (den sprer seg veldig bra over bunnen av pannen) og stek pannekaker på en temperatur "over gjennomsnittet".
   

Vi starter en matbit

1. Pannekaker må fylles med den mørke siden innover og den lyse siden ut, siden de ennå ikke har blitt stekt (oppvarmet) i en panne eller stekt i ovnen.
   
2. Du kan rulle en fylt pannekake med et rør eller en trekant. Jeg foretrekker det første alternativet.
   
3. Utstoppede pannekaker, de må absolutt stekes, og gjerne i smeltet smør, noe som gir den spesifikke smaken på retten. Stekt i olje i en panne (du kan bruke en grillpanne til dette formålet), mikrobølger eller ovnsbakte fylte pannekaker serveres umiddelbart på festbordet. Hvis det er mange pannekaker, kan en del fryses og deretter varmes opp på noen måte.
   

Serveringsfat

Pannekaker fylt med kylling eller kjøttdeig, servert som en første rett til en deilig middag med en kopp kylling eller oksekjøtt.Hvis du som dessert kan du tilby dem søt svart te eller kaffe med krem.

Og det er også veldig viktig når du serverer pannekakesaus - tomat eller soya. Men det er bedre å lage rømme ved å tilsette fersk finhakket dill og basilikum, malt svart pepper til rømme med lite fett, som liker det - en fedd hvitløk og litt salt.

Videooppskrift

Jeg foreslår å se en detaljert mesterklasse for hvordan lage små tynne snackspannekaker med kjøttdeig, der hver handling blir undersøkt trinn for trinn, inkludert en metode for hvordan du pakker inn pannekaker før steking.

Nyttige tips

• Bladet for å snu pannekakene skal være spiss på slutten.
• Baksiden av pannekaken bakes i ikke mer enn 10 sekunder.
• Hvis deigen er i melk, med fermenterte melkeprodukter som viste seg å være tykk, fortynnes den med en liten mengde varmt vann.
• Hvis det tilberedte kjøttdeiget er grovslipet, og fyllet viste seg i store biter, kan det knuses med en blender.
• For å ikke få en smuldret, men en grøtaktig fyll, slik at hakket er mer saftig, tilsett litt fett krem ​​og bland fyllet grundig med en blender.

Alternativer for matlaging og fylling

• Prøv å koke fylte - pannekaker med kylling - i henhold til oppskriften vår, og tro meg, du vil virkelig like denne enkle oppskriften.
• Hvordan kan du klare deg uten søtsaker? Lag til dessert pannekaker med epler, og ikke bare barn, men også voksne vil sette pris på ditt kulinariske talent.
• Veldig lett å tilberede skinke og ostepannekaker vil være en utmerket matbit i påvente av en sen middag.
• Vær så snill familien med en original og veldig enkel rett etter å ha forberedt seg pannekaker med sopp, fordi ingen har gitt opp soppfylling noensinne.

Andre pannekakeoppskrifter