Thai bananpannekaker
Kjøkkenutstyr og redskaper:stekepanne, beholder for deig, beholder for fylling, visp, silikonbørste, klamfilm, trespatel, mat gjedde abbor, porsjonerte plater.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| smør | 20-30 g |
| egg | 2 stk |
| vann | 120 ml |
| kondensert melk | 20 g |
| mel | 220 g |
| solsikkeolje | 150 g |
| salt | å smake |
| banan | 1 stk |
Trinn matlaging
- Pisk ett egg. Tilsett 120 ml vann, smeltet smør (1 ss.) Og 20 g kondensert melk. Pisk den resulterende blandingen med en visp.
- Sikt melet. Tilsett salt i det. Bland godt.
- Lag en fordypning i melet til eggeblandingen. Hell blandingen i mel.
- Rør med en slikkepott.
- Når det blir vanskelig å elte, legger du deigen på bordet og elter den med hendene. Som et resultat bør du få et elastisk produkt som ikke fester seg til hendene.
- Smør deigen sjenerøst med vegetabilsk olje. Legg den i en bolle eller matbeholder og dekk til med en film. La stå i en time ved romtemperatur. Ta en tom sudok og smør den også med vegetabilsk olje. Her vil vi plassere deigen etter porsjonsinndeling.
- Fortsett til dannelsen av porsjonerte baller: del deigen i like store deler - med en pandiameter på 20 cm, deres optimale vekt er 30 g.
- Legg bollene i en beholder. Smør dem sjenerøst med vegetabilsk olje ved hjelp av en kringlebørste. Dekk sudok med klamfilm og la stå i en time ved romtemperatur, eller sett i kjøleskapet i 8 timer.
- Etter bortfall av tid, fortsett til dannelsen av kaker: smør hendene og arbeidsflaten med vegetabilsk olje, ta en av ballene og strekk den på bordet med hendene (du kan bruke en kjevle til samme formål).
- De resulterende pannekakene skal være så tynne som mulig, nesten gjennomsiktige.
- Lager fyllet: slå ett egg. Tilsett den skiver banan.
- Pannekaker må stekes i en godt forvarmet og smurt langpanne. Forsøk å rette brettene som dannet seg etter å ha plassert tortillas.
- 30 sekunder etter starten av steking, legg et stykke smør og litt fyll midt i pannekaken.
- Form en konvolutt.
- Stek på begge sider til konvolutten blir gul. I prosessen trykker du på kantene med en slikkepott eller gaffel - dette vil gjøre at deigen kan bake godt.
- Stekt pannekake laget av banan og egg, kuttet i firkanter. Tørk pannen med en tørr klut før du begynner å bake en ny. Gjenta denne prosedyren med de resterende ballene.
Dekorasjonsmetoder
Du kan servere nydelig dessert på bordet, pynte pannekaker med tynne strimler med pasta og rømme, eller tegne et mønster med krem. Pålegg vil gjøre det bra med samme formål. Du kan også dekorere parabolen med sjokoladechips, friske limeblader, mynte og persille.
Det er også mulig å vekke appetitt (spesielt hos barn) ved å servere pannekaker til frokost, lagt ut i form av ansiktet til et dyr eller en blomst.
Videooppskrift
En videotime vil hjelpe deg raskt å lære oppskriften på å lage thailandske pannekaker med banan. Du vil se teknologien for riktig dannelse av pannekaker fra deigen uten hjelp av en kjevle, du lærer hvordan du koker fyllet, og også hvordan du pakker pannekakekonvolutten riktig.
Kosthold på mineralvann
- Steketid: 30 minutter
- Porsjoner per beholder: 5.
- Nødvendige materialer: panne, blender, trespatel, beholder til deig.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| banan | 2 stk |
| Glitrende mineralvann | 600 ml |
| Hvetemel med fullkorn | 1 bunke |
| Premium hvetemel | 1 bunke |
| Bakepulver | 1/3 ts |
| Vegetabilsk olje | 3 ss. l. |
Matlaging trinnvis
- Slip bananen i en smoothie ved hjelp av en blender.
- Under slipeprosessen tilsettes gradvis brus (ca. 100 ml).
- Tilsett vegetabilsk olje, bakepulver.
- Kombiner premium- og fullkornsmel.
- Tilsett mel og 20 ml brus til bananblandingen.
- Fortsett å vispe i lave hastigheter.
- Tilsett det gjenværende vannet og bank godt.
- La testen stå.
- Begynn å bake: hell en spiseskje deig i en godt oppvarmet panne.
- Stek på begge sider. Som et resultat bør du ha gjennomskinnelige møre veganske (magre) minipannekaker.
Videooppskrift
Hvis du er ny på å lage pannekaker, vil denne videoen la deg unngå typiske feil i tilberedningen av denne retten: du vil se hvordan du baker tynne pannekaker på en elektrisk pannekake, lærer hvor lang tid og med hvilken intensitet du trenger for å slå deigen, og også lære hvordan du tilbereder deilig fruktpålegg.
sjokolade
- Steketid: 30 minutter
- Porsjoner per beholder: 8.
- Nødvendige materialer:langpanne, beholder for deig, kringlebørste, visp, porsjonerte tallerkener.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| sukker | 1 ss. l. |
| egg | 1 stk |
| salt | å smake |
| melk | 240 ml |
| Vegetabilsk olje | 45 ml |
| sjokolade | 70 g |
| banan | 2 stk |
| smør | 30 g |
| Bakepulver | 1/2 ts |
Hvordan lage mat
- Pisk eggene, legg til kald melk gradvis i en egen bolle.
- Tilsett mel, salt, sukker og bakepulver uten å slutte å slå.
- Tilsett vegetabilsk olje i den resulterende deigen.
- Rør sammen deigen. Hell en del av deigen i en oppvarmet panne, slik at den kan spres over hele overflaten på pannen.
- Stek de resulterende pannekakene til de er brune på begge sider. Stek de resterende pannekakene på lignende måte.
- Smelt sjokoladen og tilsett smør.
- Smør den ene siden av pannekaken med sjokolade.
- Skjær bananen i 4 biter. Legg en av dem på en pannekake og pakk den inn med et sugerør.
- Pannekaker med banan og sjokolade er klare!
Videooppskrift
Du kan finne ut alle nyansene ved å tilberede denne typen pannekaker ved å se på en kort videoopplæring, inkludert hvordan du vakkert pakker inn en bananfyll og effektivt serverer en tallerken.
Andre tilberedningsmuligheter
Fylling av pannekaker vil gjøre kokeprosessen til en kreativ ting, og kostholdet er veldig mangfoldig. Tross alt kan du servere stekte pannekaker som med "velsmakende" fylling, fylt, for eksempel med kjøtt eller skinke og ostog med søt, fruktig, for eksempel, med epler eller cottage cheese.
Tykke produkter er bakt på kefir - de er veldig vanskelige å legge i en liten konvolutt. Mest populær av denne typen pannekaker med kaviar, samt søte alternativer med kokt kondensert melk inni. Bytte ut kaloriinnholdet i denne retten vil gjøre det mulig å erstatte hvetemel med mais, bokhvete eller havregryn. Retten får en uvanlig smak ved å tilsette havregryn eller frokostblanding, knust i en kaffekvern, samt kokosnøttolje.