Matlaging av pannekaker på mineralvann - oppskrifter for enhver smak

Imidlertid kan det hende at en oppskrift på suksess ikke er nok. Til å begynne med skynder vi oss å dele noen anbefalinger som vil gjøre matlagingen mer behagelig og pannekaker mer velsmakende og vakker.

Nyttige tips

• Riktig redskap. For å tilberede deigen er det bedre å bruke dype retter. Så det er mer praktisk å "bruke" et visp eller nedsenkbart blandeutstyr.
• Egnet olje. Enhver oppskrift på pannekaker i mineralvann innebærer bruk av raffinert vegetabilsk olje. Det endrer ikke smaken på parabolen, i motsetning til uraffinert.
• Ingredienser for romtemperatur. Deigen skal sette seg ved romtemperatur i omtrent en halv time, hvoretter den blandes: da vil komponentene samvirke bedre, den nødvendige enhetlighet oppnås. Takket være alt dette sprer massen seg bedre, og pannekaken er lett å snu.
• Funksjoner av elting. Pannekakemasse kan tilberedes i en blender eller i en kombinert, men mineralvann må tilsettes separat og elt deigen med den manuelt. Rør massen med jevne mellomrom under bakingen, da den vanligvis legger seg.
• Vi kvitter oss med å feste. Hvis deigen sitter fast på en øse, er det nok å senke kapasiteten med kaldt vann før hver øving. Dette er forresten sant for pannekaker, og til og med for dumplings. Og slik at pannekakene ikke klistrer seg til bunnen under steking, må pannen kalkes grundig før du oljer.

Pannekake Melkdeig

I denne oppskriften på bruspannekaker brukes vann i like proporsjoner med melk. Mengden mel er omtrentlig, slik du må bedømme ut fra tettheten til deigen: den skal ligne en kefir i en butikk.

Mye avhenger av melets kvalitet, og av fettinnholdet i melken. Hvis deigen virker noe flytende for deg, kan du helle mer mel i den, men hvis du ønsker at tynne pannekaker skal komme ut, prøv å ikke strø mye.

Du trenger:

• melk - 300 milliliter;
• gassforsyning - 300 milliliter;
• egg - 1 stk;
• sukker - 2 ss;
• salt - 0,5 ts;
• smør - 40 gram;
• mel - ca 250 gram.

forberedelse

1. Bland egget med melk.
2. Hell i brus, kornet sukker, salt og bland alt.
3. Smelt smøret (kan være i mikrobølgeovnen), kombiner med deigen.
4. Tilsett melet i porsjoner mens du rører deigen og observerer strukturen.
5. Hell den med en øse på en varm panne, fordel raskt væsken langs bunnen.
6. Brett varene i en bunke.

På lett kullsyreholdig vann

Disse pannekakene er laget uten melk, med litt kullsyreholdig vann. La mangelen på melk ikke plage deg - parabolen er veldig velsmakende. Du kan koke disse pannekakene i en panne uten olje, da solsikkeolje er en del av deigen. De er myke, snur seg vakkert og river ikke.

Du trenger:

• lett kullsyreholdig vann - 0,5 liter;
• egg - 5 stykker;
• salt - 1 teskje;
• sukker - 4 teskjeer;
• brus (slaked) - en halv teskje;
• mel - 300 gram;
• solsikkeolje - 5 ss.

forberedelse

1. Bland mineralvann, bankede egg, kornet sukker, salt, brus.
2. Gå inn i melet og oppnå en homogen masse.
3. Hell i olje, bland igjen.
4. Varm kjelen og stek.

På sterkt kullsyreholdig vann

I denne oppskriften på pannekaker med musserende vann inkluderer sammensetningen olje og brukes slik at pannekakene ikke fester seg i pannen under steking. Massen skal vise seg å være flytende, men samtidig litt tyktflytende, som en ganske tykk rømme.

Du trenger:

• mineralvann fra bordet (sterk lufting) - 500 milliliter;
• mel - 200-250 gram;
• egg - 5 stykker;
• smør (75% fett) - 70 gram;
• raffinert solsikkeolje - 50 gram;
• salt - 5 gram;
• sukker - 10 gram.

forberedelse

1. Pisk eggene, hell salt og kornet sukker i dem.
2. Hell i den femte delen av brus, fortsett å blande.
3. Introduser melet, slå til for å unngå dannelse av klumper.
4. Smelt smøret (i mikrobølgeovn eller dampet), avkjøl litt, før det gradvis inn i deigen. I mellomtiden fortsetter å vispe.
5. Hell i resten av mineralvannet gradvis. Når massen blir mindre tett, begynn å vispe sakte.
6. Gå inn i solsikkeoljen, bland forsiktig.
7. Varm kjelen, fordel den raffinerte vegetabilske oljen over den med en børste.
8. Hell med deigen og hell deigen og stek pannekakene over middels varme.

Lenten oppskrift på fortsatt mineralvann

Appetittvekkende og deilig, smakfull, porøs foringsrør kan fås selv når du bruker stille vann og uten egg (som på bildet), smelter de i munnen. For å gjøre dette trenger du brus, som er foreløpig slukket med sitronsaft eller sitronsyre oppløst i vanlig vann.

Du trenger:

• mel - 1,5 kopper;
• vann - 2 glass;
• sukker - 1 ss;
• salt - 0,5 ts;
• sitronsaft - 2 ss;
• brus - 0,5 ts;
• solsikkefrøolje - 3 ss.

Matlaging trinnvis

1. Løs opp salt, sukker i mineralvann.
2. Sikt melet, hell det i vann, bland det godt til det er glatt.
3. Sluk brus, fest den til den totale massen, bland - la bobler vises.
4. Hell i olje, bland igjen.
5. Fortsett å bake.

Velg hvilken som helst oppskrift på pannekaker på et mineralvann, så gleder det deg med den uvanlige enkelheten og komforten i produksjonen. Pannekaker vil vise seg å se pent ut, gjennomsiktig og delikat på smak. De vil glede dine kjære, vil være den perfekte løsningen for festbordet.

Andre pannekakeoppskrifter