Kjøkkenutstyr og redskaper: blender eller mikser, gass eller elektrisk komfyr, skjærebrett, kniv, rivjern (stor og liten), to tallerkener til pålegg, en skål for pannekakedeig, et øse, en pannekake stekepanne, en slikkepott, en tallerken for pannekaker, oppvasken til den ferdige retten.
Hvis alt du trenger er til hånden, er det på tide å finne ut hvilke produkter du trenger for å lage pannekaker fylt med skinke og ost.
Ingrediensene
| mel | 160-180 g |
| vann | 300 ml |
| Egget | 2 stk |
| sukker | 25 g |
| salt | 2 g |
| Vegetabilsk olje | 40 ml per deig + stekeolje |
| skinke | 150 g |
| ost | 150 g |
Trinn matlaging
Først av alt, klargjør deigen:
- I en bolle for pannekakedeig, slå 2 egg, tilsett 2 g salt og 25 g sukker, slå med en mikser eller blender.
- Hell i 300 ml vann (bruk gjerne vann i romtemperatur).
- Tilsett 160-180 g mel gradvis, uten å slutte å røre deigen. Hvis deigen virker for tynn, kan du legge et par spiseskjeer mel til den.
Forbered nå fyllet for pannekaker fra skinke og ost:
- Riv 150 g ost på et fint rivjern.
- Riv 150 g skinke på et grovt rivjern. Legg fyllet på forskjellige tallerkener.
Det er to måter å bringe en appetittvekkende forrett til sin logiske konklusjon.
Første vei:
- Forvarm pannen og smør med litt vegetabilsk olje.
- Hell en del av deigen i pannen med et tynt lag, vipp den i en sirkel.
- Når kantene på pannekaken begynner å bli gull, snur du den.
- Legg litt revet ost i midten av pannekaken, deretter skinke, og pakk fyllet i en konvolutt.
- Snu den resulterende konvolutten, la den brune litt og ta den ut av pannen.
Den andre måten:
- Stek først pannekakene i en panne, legg de ferdige på en tallerken i en bunke.
- Ha litt ost og litt skinke på den ferdige pannekaken, pakk den inn med en rull. Gjenta manipulering for alle pannekaker.
- Smør pannen med en liten mengde vegetabilsk olje, ha fylte pannekaker på den og stek litt for å gjøre dem rosenrøde, og osten inni smeltet. Bon appetitt!
Dekorasjonsmetoder og presentasjonsalternativer
Du kan dekorere slike pannekaker med finhakket grønn løk, vakre grener av dill eller persille. Imidlertid, brunet i en panne, vil de umiddelbart se deilige ut.
Å servere pannekaker med skinke og ost er viktig varm, kald, de vil ikke være så velsmakende. Samtidig kan du ikke bruke sausen i det hele tatt, på grunn av den smeltede ostefyllingen, viser de seg å være veldig øm. Men du kan helle rømme på dem - alt avhenger av dine personlige preferanser.
Videooppskrift
Denne videoen demonstrerer hvordan man koker pannekaker med skinke og ost etter en enkel oppskrift. Den beskriver årsakene til at pannekaker kan være “klumpete”. Det vises to måter å fylle pannekaker på, du kan velge den du vil!
Andre tilberedningsmuligheter
Det er veldig mange oppskrifter på å lage pannekaker selv. Deigen kan lages på vann, i melk, på kefir, med eller uten bakepulver. Det kommer an på din smak.
Du kan eksperimentere i det uendelige med fyllingen, her er bare noen få eksempler:
- Hvis du liker usøtet pålegg, kan du prøve å lage mat hakket pannekakerDet er enkelt og deilig;
- ikke mindre enn du vil være fornøyd pannekaker med lever;
- for søt tann kan du trygt lage mat pannekaker med epler;
- Vel, og hvor uten det klassiske og elskede alternativet - pannekaker med cottage cheese, som også kan stues i ovnen i rømme, og blir til funksjonærer.
I tillegg kan du gjøre fyllet vårt mye lysere og mer smakfullt hvis du legger finhakket tomater i pannekakene når du steker, eller bare legger krydder etter smak. Og hvis skinke ikke skjer for hånden, vil favorittpølsen din erstatte den helt.