Honningsvampkake med vaniljesaus - en veldig enkel og velsmakende oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• oven;
• en mikser;
• sukkervarer ring;
• to bakeretter med en diameter på 18 - 20 cm;
• pergament;
• en skål;
• skulderblad.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Først av alt, i en stewpan eller panne med en tykk bunn, må du blande brus og honning.
   
2. Sett på middels varme, og hold den kontinuerlig forstyrrende, til massen får en lys karamellfarge. Fjern fra varmen og la avkjøle.
   
3. Pisk egg med sukker til hurtig og stabil lett masse ved høyhastighetsmikser.
   
4. Fortsett å slå, hell den avkjølte honningblandingen over eggene, og slå godt noen minutter til.
   
5. Deretter introduserer du melet i små porsjoner, rør det forsiktig med lette bevegelser fra bunnen og opp mot urviseren. Deigen skal være homogen, uten klumper.
   
6. Dekk bakervarer med pergament eller fett med luktfri raffinert vegetabilsk olje. Del den resulterende deigen i to like store deler og hell i to former. Du kan bake all deigen i en form med høye sider eller i form av en større diameter, og deretter kutte den resulterende kjeksen i tre kaker.
   
7. Forvarm ovnen til 160 ° og stek kaker. Hvis du helte deigen i to former, bak den i 20 - 25 minutter, og hvis den er i en - ca 40 minutter.
   
8. Ta den ferdige kjeksen ut av ovnen og avkjøl på trådstativet, snu skjemaet opp ned. Etter at kakene er avkjølt til romtemperatur, må de fjernes fra formen, pakkes med klamfilm i flere lag og sendes til modning i kjøleskap i minst 1 time, og ideelt om natten.
   
9. Før kaken settes sammen, ta kakene ut av kjøleskapet, kutt dem om nødvendig i noen få kaker.
   
10. Sug impregnering. For impregnering må du koke vann og sukker, koke i flere minutter, ta av varmen og tilsett honning.
    
11. For å lage vaniljesaus må du varme opp melken i en kasserolle til en temperatur på 50 - 60 °.
    
12. Med en mikser eller visp, bland eggene, sukkeret og melet godt til de er jevn.
    
13. Hell varm melk i eggeblandingen i en tynn strøm og bland.
    
14. Ta fyr og kok den resulterende massen over svak varme til den er tyknet. Fjern deretter umiddelbart fra varmen slik at eggene ikke krøller seg.
    
15. Avkjøl til romtemperatur og tilsett pisket smør.
    
16. Du må samle kaken i henhold til den klassiske ordningen: kake - krem ​​- kake - krem, etc.
    
17. Etter å ha stått i kjøleskapet for impregnering i minst 6 timer, og helst om natten. Du kan dekorere på egen hånd.
    

Videooppskrift

Hvordan du bruker honning til honningkjeks og kombinerer vaniljesaus med smør, vises i videooppskriften.

Andre kakeoppskrifter