Kjøkkenutstyr og redskaper: sakte komfyr, 4 små beholdere til ingredienser, en skål for elting av deig, to glass for melk og kefir.
Ingrediensene
| mel | 400 g |
| melk | 175 ml |
| kefir med lite fett | 250 ml |
| havreflak | 50 g |
| skrellede frø | 50 g |
| brus | 1 ts |
| salt | 1 ts |
| brødsmuler | 2 ss. l. |
| vegetabilsk olje | 30 ml |
Trinn matlaging
- Sikt 400 gram hvetemel i en dyp bolle, tilsett en teskje salt og en teskje natron der, bland med en spiseskje. Vi legger 50 gram havregryn og 50 gram skrellede solsikkefrø i denne blandingen. Bland igjen med en skje slik at de tørre ingrediensene er godt fordelt over deigen.
- Vi går over til forberedelse av multikoker. Smør multikokeskålen med vegetabilsk olje over hele overflaten, vi bruker 30 ml vegetabilsk produkt til dette. Dryss over brødsmuler i mengden to ss. Vi gjør dette slik at brødet etter å ha blitt bakt fjernet godt.
- Bland en separat beholder 175 ml melk og 250 ml kefir med lite fett. Vi blander denne flytende blandingen med tørre ingredienser, blandes grundig med en spiseskje.
- Den resulterende deigen legges i en multikokeskål, allerede forberedt til steking. Lukk multikokerdekselet, velg "bakemodus", slå på tidtakeren i 30 minutter.
- Når vi hører et pip etter 30 minutter, åpner du multikokerlokket, snur brødet på den andre siden ved hjelp av en dobbel kjelebeholder.
- Etter at brødet er snudd på hodet, slår du på multikokeren i ytterligere 30 minutter med "bake" -modus.
- Etter denne tiden tar vi ut brødet fra sakte komfyren, legger det på en flat tallerken - det er klart til bruk. Men før du spiser det, dekker du med et rent håndkle og lar det avkjøles i ytterligere 30 minutter.
Nyttige tips
- For gjærfritt brød er det bedre å bruke vanlig havregryn, i stedet for de som raskt blir kokt.
- I stedet for kefir med lite fett, kan du bruke yoghurt med lite fett eller gærnet bakt melk.
- Slikt brød kan også bakes i en vanlig ovn ved en temperatur på 200 grader i en halv time. Etter steking er den pakket inn i et håndkle og la hvile i en halv time.
- Det gjærfrie produktet inneholder ikke egg, sukker, gjær, fett, så det passer for deg som vil gå ned i vekt eller er på diett.
- Produktet er veldig velsmakende, egnet til supper, grønnsakstuing, kjøttretter.
- For å bake slikt brød kan du bruke både hvete og rugmel.
Videooppskrift
Denne videoen introduserer den detaljerte prosessen med å lage gjærfritt brød. Lær om ingrediensene til produktet, få noen tips om bruk og erstatning av dem.
Kjære lesere, det er mange blant dere som virkelig vil gå ned i vekt, blir tvunget til å bruke en diett, overvåke riktig ernæring, men du trenger å spise brød uansett. Si meg, bakte du et gjærfritt brødprodukt, og hvordan hjalp oppskriften fra denne artikkelen deg? Hvilke ingredienser brukte du? Hva likte du melfritt gjærprodukt?