Hvordan lære å lage en deilig protein omelett 🍳

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• dyp kapasitet;
• mikser (kan erstattes med en visp);
• omelett ildfast form;
• silikon børste;
• en ovn;
• serveringsfat.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi tar 3 kyllingegg og skiller proteiner fra eggeplommene. Siden du i fremtiden bare vil trenge proteiner, kan eggeplommene settes til side eller brukes til å tilberede en annen rett.
   
2. Vi overfører proteinene i en dyp beholder og banker grundig med en mikser til det kommer et tett lag med skum.
   
3. Tilsett deretter rømme til dem (av den totale mengden rømme, legg til side en teskje og tilsett resten i beholderen), 20 g melk og litt salt (etter smak). Og igjen, bland innholdet i beholderen grundig med en mikser til det er glatt.
   
4. Legg 1 ts i en liten bolle. rømme og bokstavelig talt 0,5 - 1 ts. bland vann (hvis du har rømme allerede flytende nok, bør du ikke tilsette vann).
   
5. Omelettens ildfast form smøres grundig med smeltet smør (du trenger ikke mer enn 5 g) med en silikonbørste. Hell proteinblandingen i en smurt form.
   
6. Fra oven sprayes arbeidsstykket med rømme fortynnet med vann.
   
7. Vi satte formen i ovnen, forvarmet til 160 grader, og stek retten i omtrent 20 - 25 minutter. Klar omelett skal dekkes med en vakker gylden skorpe, og være tett nok.
   
8. Når parabolen er klar, ta den ut av ovnen, og deretter - fra formen, la den avkjøles litt og fortsett til måltidet.
   

Måter å dekorere og servere på

Du kan dekorere den ferdige omeletten på en rekke måter: dryss hakkede urter, revet hard ost, hell rømme eller tomatsaus, legg en skive smør, oliven, tynne skiver paprika, tomater osv. På toppen. Denne retten anbefales å serveres med lett frokost frisk grønnsakssalat. Bon appetitt!

Videooppskrift

Du kan tydelig se hvordan en slik omelett tilberedes i denne videooppskriften.

Andre eggoppskrifter