Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr;
- vaffeljern;
- kjøkkenvekt;
- en kasserolle;
- en sil;
- en mikser;
- målebeger;
- dyp skål;
- serveringsfat;
- trespatel;
- spiseskje og teskje.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| hvetemel | 250 g |
| sukker | 80 g |
| melk | 100 ml |
| kyllingegg | 3 stk |
| smør | 100 g |
| vaniljesukker | 8-10 g |
| bakepulver | 1 ts |
Trinn matlaging
- Lag vaffeldeig. Pisk 2 kyllingegg og tilsett 80 g sukker og ca 8-10 g vaniljesukker i en dyp bolle. I stedet for vanlig sukker, kan du bruke brunt.
- Pisk deretter egg godt med sukker til de er jevn og fluffy med en mikser.
- Smelt 100 g smør på forhånd i en kjele på komfyren eller i en mikrobølgeovn, avkjøl ved romtemperatur og hell det i en bolle med julede egg.
- Hell deretter 1 ts. bakepulver og bank godt med en mikser.
- Med en sil siler du 250 g hvetemel til de piskede ingrediensene og hell 100 ml melk.
- Visp deretter alt til det er glatt. Deigen er tykkere enn pannekaker, men mer flytende enn pannekaker. La deigen hvile noen minutter.
- I mellomtiden kan du slå på og varme vaffeljernet godt. Deretter åpner du den og legger på hver form 2 ss. l. kokt deig, flat den litt i form.
- Lukk lokket på vaffeljernet og la vaflene bake i 4 minutter. Fjern de ferdige produktene fra vaffeljernet med en slikkepott og legg på et fat. Lag på samme måte vafler fra den resterende deigen. De viser seg veldig velduftende med en vakker gylden skorpe. For å få litt sprø og ikke for våte vafler, er det bedre å avkjøle dem separat fra hverandre, og bare deretter stable dem i en haug.
Ved servering kan belgiske vafler helles med honning, smeltet sjokolade, eventuell sirup, kondensert melk eller syltetøy etter din smak. Ved hjelp av slik pålegg kan du lime vaflene sammen, og du kan også strø dem med pulverisert sukker, forskjellige bær, skiver frukt og servere med is. Du kan dekorere og utfylle smaken av fantastiske vafler på forskjellige måter basert på dine preferanser.
Aromatiske bakverk vil gi deg mer glede, og til og med et deilig tilskudd etter eget valg hvis du drikker det med te, kaffe eller melk, i tillegg til kjølig frukt eller bærkompott.
Videooppskrift
Hvordan slå myk og luftig deig til velsmakende vafler, og så bake produkter i et vaffeljern og dekorere dem, kan du se nærmere på videoen.