Kjøkkenutstyr og redskaper: panne, komfyr, panne, skje.
Ingrediensene
| bønner | 1 bunke |
| løk | 1 stk |
| salt | 2 klyper |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| Kvernet svart pepper | 2 klyper |
Trinn matlaging
- Før tilberedning skal hvite bønner bløtlegges, helst minst 8 timer. Så det vil ta kortere tid å tilberede den, og sensasjoner som oppblåsthet vil ikke forekomme fra de ferdige bønnene.
- Du kan bare fylle bønnene med vann og la stå over natten. Vi anbefaler å helle det med varmt vann, som vil være tre ganger større i volum, og tilsette en teskje brus. Takket være bløtlegging vil bønner være 80% mer nyttige og blir lett absorbert av menneskekroppen. Og brus vil hjelpe henne å lage mat på kort tid. Oppbløtte bønner kan legges over natten eller i flere timer, dette er etter ditt skjønn.
- Etter en viss tid for hevelse, tøm vannet fra bønnene, skyll det flere ganger. Fyll med vann slik at bønnene blir dekket med vann med 2-3 cm og send til bålet. Etter at vannet og bønnene har kokt, gjør brannen liten og kok den til den er mør. Dette kan ta fra 20 til 40 minutter, avhengig av forskjellige bønner. Det viktigste er ikke å fordøye bønnene slik at de forblir intakte.
- Etter kokingen, tøm vannet fra bønnene, la det være litt i bunnen slik at den ferdige retten ikke blir tørr. I prinsippet kan du nå legge litt smør til det og servere det på bordet. Og du kan koke steken, med den er sidedisken mer smakfull.
- Vi sender pannen til bålet, hell to ss vegetabilsk olje, la den varme. Mens oljen varmer, skrell du løken, skyll den og skjær den i små terninger. Vi sender løk i pannen og steker til de er gyldenbrune.
- Stekt løk og smør sendes til bønnene, tilsett salt og pepper etter smak, bland og server.
Etter samme prinsipp kan du koke bønner med grønnsaker. For å gjøre dette, ta løk, gulrøtter, paprika, to tomater. Skyll alle grønnsakene, hakk løk i små terninger. Riv gulrøttene og hakk paprikaen. Tomater kan terningkast eller hakkes.
I en panne, la vegetabilsk olje bli varm, tilsett løken, stek til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter gulrøttene og stek til de er myke. Tilsett deretter pepper, la det småkoke i et par minutter og tilsett tomatene. Stew grønnsakene i ytterligere to minutter og send til bønnene. Krydder kan legges til hvilket som helst. Salt og pepper er standardsettet for krydder av denne retten.
Du kan tilsette hvitløk, hakkede urter. Bland alt sammen, og du kan servere som en helt uavhengig rett.
Videooppskrift
Vi tilbyr deg å se denne korte videoen der en erfaren vertinne delte sin versjon av å servere deilige hvite bønner som en side rett. Du vil lære hvordan du koker belgfrukter riktig, se sluttresultatet.