Deilig storfekjøtt stroganoff med sopp - kok hjemme 🥩

Kjøkkenutstyr og redskaper: et glass (200-250 ml).

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Oksekjøttet mitt under rennende vann, tørket med et papirhåndkle og kuttet i lange strimler over fibrene.
   
2. Hell kjøttet i containere og rull det i mel.
   
3. Vask soppen, tørk og skjær i 3-4 deler.
   
4. Hell smør i en stewpan, varm det opp. Hell sopp i den og stek til de er gyldenbrune.
   
5. I prosessen med steking vil juice skille seg ut fra soppen. Den må tappes. Følg prosessen for alltid å ha tid til å tømme en stor mengde av denne saften.
   
6. Soppjuice, rømme, sennep, salt og pepper blandes i en egen beholder. Det er nødvendig å blande til det er glatt.
   
7. Hell rømme blandingen på soppen, bland alt og la det småkoke på svak varme i 3-4 minutter.
   
8. Smelt den gjenværende delen av oljen i en stekepanne og fordel kjøttet, etter at du tidligere har børstet den av overflødig mel. Vi steker på høy varme i 5 minutter, ikke glem å røre.
   
9. Vi overfører kjøttet til en kasserolle med sopp, bland og hold i brann i ytterligere 1-2 minutter.
   
10. Vi tar stewpan fra ilden, dekker med lokk og lar stå i omtrent 10 minutter. Oksekjøtt stroganoff er klar!
    

Matlaging og servering varianter

Biff Stroganoff - Et utmerket tallerken med storfekjøtt med sopp, som passer for enhver sideskål. Valget begrenses bare av ditt ønske. Retten kan også skilte med en rekke matoppskrifter. Så for eksempel i stedet for sopp, kan du bruke hvilken som helst sopp. Oksekjøtt er spesielt deilig med kantareller og porcini-sopp.

Videooppskrift

For å lære mer om vanskelighetene med matlaging, anbefaler vi deg å se videooppskriften sin, der forfatteren viser de nødvendige ingrediensene og hvert trinn i matlagingen.