Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, stekepanne, kniv, skjærebrett, kjøkkenskje.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| svinekjøtt | 700 g |
| champignon | 150 g |
| løk | 1 stk |
| mel | 1 ss. l. |
| rømme | 2 ss. l |
| vann eller buljong | 1 bunke |
| malt svart pepper | 1 ts |
| salt | 1 ss. l. |
| vegetabilsk olje | 100-150 ml |
Trinn matlaging
- For storfekjøtt stroganoff bruker vi 700 gram svin indrefilet, som ikke er nødvendig å slå, siden slikt kjøtt allerede er veldig mykt. Vi legger svinekjøttet på et skjærebrett, kuttet i flate skiver med to eller tre centimeter tykke, fjern så langt til siden.
- Vi skreller en stor løk, vasker den under kaldt rennende vann, skjærer den i halve ringer på arbeidsflaten og fjerner den foreløpig.
- Sopp-champignons i mengden 150 gram mine under kranen, kuttet i tallerkener, sett til side.
- Vi slår på komfyren, setter pannen på bålet, varme den. Når pannen er oppvarmet, hell du 100 ml vegetabilsk olje i den og vent til den blir varm. Så la vi løk skiver i halve ringer i en panne, steke den til den er litt rosa og myk. Ikke glem å røre løken av og til slik at den ikke brenner seg.
- Når løken er stekt, tilsett soppen skiver i tallerkener i pannen. Stek ingrediensene til de er kokte. Etter steking, salt med en klype salt, tilsett en halv teskje svart pepper, bland med en kjøkkenskje.
- Vi returnerer pannen til bålet, vent til den er veldig varm, tilsett 30-50 ml vegetabilsk olje og legg den skiver svinekjøtt etter den. Dryss kjøttet på toppen med en spiseskje mel, bland, stek over høy varme.
- Når kjøttet er stekt til en gyllen skorpe, salt med en teskje salt, tilsett to klyper med svart malt pepper, bland, hold i brann i noen minutter til, slik at kjøttet blir mettet med krydder.
- Legg deretter de tilberedte soppene med løk i en panne med svinekjøtt, bland.
- Vi tar to spiseskjeer rømme av noe fettinnhold, tilsett i pannen til de resterende komponentene, bland og hell ett glass vann eller buljong.
- Sett ilden til “minimum”, dekk pannen tett med et lokk og la retten småkoke i 30 minutter.
- Etter 30 minutter er storfekjøtt-stroganoffet klart, retten kan serveres ved bordet.
Feedalternativer
- Oksekjøtt stroganoff kan serveres absolutt med hvilken som helst side retter: potetmos, ris, grøt, bare kokte poteter, bakte grønnsaker.
- Ved servering kan du skjære friske grønnsaker i en serveringsplate eller servere med grønnsaksalater.
- Hvis parabolen serveres med en sideskål, legger du pickles til den: syltede agurker, tomater, zucchini, surkål.
Videooppskrift
Denne videoopptakene viser den komplette prosessen med å lage storfekjøtt fra biff fra svinekjøtt og sopp hjemme. Se hvilke komponenter som brukes, deres mengde, prosesseringsteknologi før bruk.
Kjære lesere, det er sannsynligvis ingen som aldri har prøvd et slikt produkt som storfekjøtt. Mange husmødre vet allerede hvordan man skal lage en slik rett. Fortell oss hvilke ingredienser som er komponenter i oppskriften din, hvordan koker du et produkt hjemme? Lærte materialet i denne artikkelen hvordan man koker storfekjøtt med storfekjøtt og svinekjøtt?