Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, kjøkkenskala, frityrpanne, hvitløksskål, målebeger, skjærebrett, rivjern, kniv, spiseskje, kjøkkenhammer, kjøkkenspatel, klamfilm, tørkepapir.
Ingrediensene
| kyllingfilet | 500-700 g |
| løk | 1 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| hvetemel | 1 ss. l. |
| tomatpuré | 2 ss. l. |
| vann | 200 ml |
| rømme | 3 ss. l. |
| hvitløk | 3 fedd |
| vegetabilsk olje | 3 ss. l. |
| salt | å smake |
| malt svart pepper | å smake |
| paprika | å smake |
Trinn matlaging
- For å begynne, skyll under rennende vann ca. 500-700 g kyllingbryst og klapp tørt med tørkepapir. Skjær deretter hvert bryst på langs i to deler, legg fileten på et skjærebrett og dekk til med klamfilm. Slå fileten lett på begge sider ved å bruke en kjøkkenhammer for å gjøre kjøttet mykere. Skjær deretter hvert filetstykke i lange strimler.
- Skrell den ene løken, skyll og skjær den i små terninger. Skrell en middels gulrot, vask og rasp den på et grovt rivjern. Hell 3 ss i en dyp panne. l. vegetabilsk olje og varme på komfyren.
- Legg skivet kyllingfilet i en panne med oppvarmet olje. Stek kjøttet over høy varme i cirka 5 minutter, slik at all væske fordamper, og kjøttet blir hvitt og får en lys gylden skorpe. I dette tilfellet, rør kjøttet regelmessig med en slikkepott.
- Til det stekte kjøttet, tilsett hakket løk og 1 ss. l. mel, bland alt godt og stek i 2 minutter. Hell deretter raspede gulrøtter i pannen og stek alle ingrediensene i noen minutter til under omrøring.
- Fortynn 2 ss i et glass. l. tomatpuré i 200 ml vann. Legg tomatsausen i kjøttpannen og bland alt sammen med en slikkepott. I stedet for tomatpuré kan du bruke tomater ved å gni massen deres på et grovt rivjern. Tilsett salt og svart pepper i kjøttet etter smak. Tilsett om ønskelig paprika eller andre egnede kyllingkrydder etter din smak. Rør alt godt og la det småkoke i omtrent 5 minutter til gulrøtter og løk er kokt over middels varme.
- Legg deretter til pannen 3 ss. l. rømme. Skrell 3 fedd hvitløk og før dem gjennom hvitløken, tilsett kjøttet. Bland alt godt med en slikkepott, bring sausen til å koke og la det småkoke i ca 2 minutter, rør innimellom.
Den ferdige retten kan serveres med alt pynt etter eget valg - kokt ris, pasta, potetmos eller frokostblandinger. Dryss kyllingbiff stroganoff med finhakket urter etter eget valg for større nåde. Tilbered en salat med friske grønnsaker som et smakfullt tilskudd.
Videooppskrift
Hvordan tilberede kyllingbryst og lage velduftende storfekjøtt stroganoff i en skånsom tomatrømme saus, kan du se nærmere på videoen.
Smakfulle kyllingbiff stroganoff i en fantastisk tomat- og rømme saus viser seg å være veldig øm og velsmakende, og denne retten tilberedes ganske raskt. For å gjøre familien lykkelig og mate alle en velduftende og solid lunsj eller middag, bruk ganske enkelt denne oppskriften. Legg igjen tilbakemeldinger i kommentarene, likte du hønsebrystbiff-stroganoff?