Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, kjøkkenskala, non-stick panne med lokk, trespatel, kniv, skjærebrett, klamfilm, kjøkkenhammer.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| storfekjøtt | 700 g |
| løk | 1 stk |
| Rømme | 200 g |
| Tomatpuré | 30 g |
| Hvetemel | 15 g |
| Vegetabilsk olje | 30 g |
| smør | 30 g |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| Frisk persille | å smake |
| Løvblad | 2 blader |
Trinn matlaging
- Skjær 700 gram storfekjøtt i tallerkener.
- Legg hver plate på et skjærebrett, dekk til med klamfilm og slå lett av med en kjøkkenhammer.
- Når alt kjøttet er slått, kutter du det i tynne strimler.
- Vi rengjør, vasker og skjærer en løk i halve ringer.
- Vi legger en non-stick panne på komfyren og hell 30 gram vegetabilsk olje og 30 gram smør på den.
- Når oljen er oppvarmet, legg det hakkede kjøttet i en panne. Stek storfekjøttet i 5-7 minutter over høy varme.
- I det stekte kjøttet, tilsett salt, svart pepper etter smak.
- Vi la hakkede løk og 15 gram hvetemel i pannen.
- Bland alle ingrediensene og stek i 3-4 minutter, til løken blir gjennomsiktig.
- Legg to laurbærblad, 200 gram rømme og 30 gram tomatpuré i pannen. Bland godt, dekk til og la det småkoke i 10 minutter.
- Vask, tørk og finhakk fersk dill etter smak. Når kjøttet er klart, tilsett hakkede greener i det, bland, ordne på tallerkener og server.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
- Det anbefales å bruke storfekjøtt i stedet for kjøtt på beinet. Det beste alternativet vil være indrefilet eller tynn kant.
- Sørg for å skjære kjøttet over fibrene, ellers vil parabolen være veldig tøff etter at du har tilberedt den.
- Tidligere ble Stroganovs kjøtt servert bare med kokt ris. Men mange tror at potetmos, ferske tomater og grønnsakssalater kan være en ideell side rett til en klassisk rett.
- Men også en slik kjøttrett kan harmonisk kombineres med stekte poteter, eggnudler og pasta uten saus i en panne eller frityrstekt.
- Det anbefales å servere storfekjøtt stroganoff for å være ekstremt varmt og sidedisken skal være den samme.
- Matlagingseksperter fraråder oppvarming av storfekjøtt. Ellers vil rømme i sausen brytes ned i lag, og smaken på parabolen vil bli dårligere.
Videooppskrift
Denne videoen vil være veldig nyttig for de som vil lære hvordan du koker storfekjøtt stroganoff riktig. Denne retten vil appellere til både voksne og barn. Tross alt er kjøttet veldig mørt og saftig.
Beef stroganoff er en veldig populær russisk rett. Den består av finhakkede biffstykker, gjennomvåt i varm rømme. Den klassiske versjonen av storfekjøtt stroganoff fra storfekjøtt er en utrolig velsmakende rett som vil fly av platene i løpet av få minutter. Oppskriften foreslått i denne artikkelen er veldig enkel og rask. Har du noen gang tilberedt denne retten? Hvilket kjøtt foretrekker du? Prøv å lage mat i henhold til denne oppskriften og fortell oss om inntrykkene dine i kommentarene!