Bananpudding er en veldig luftig dessert og er veldig enkel å tilberede

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• mikser eller foodprocessor;
• blender;
• pan;
• en kasserolle;
• kjøkken kniv;
• skjærebrett;
• kulinarisk slikkepott;
• kjøkkenvekt;
• måle kopp;
• 3 glass til dessert;
• klamre film.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Del 3 store kyllingegg i eggeplommer og ekorn. Du kan gjøre dette på vanlig måte ved å banke skallet i midten med en kniv og dele egget i 2 halvdeler. Og du kan bruke en spesiell enhet - en eggutskiller. Legg eggeplommene i en dyp bolle.
   
2. Tilsett 3 ss granulert sukker til eggeplommene. Ta fint sukker, det er bedre spredt i bulk.
   
3. Pisk eggeplomme-sukkerblandingen med en mikser med en visp for å danne en myk masse uten sukkerkorn. I en liten kjele varmes 300 ml melk med 8 gram vaniljesukker til en temperatur på 37-38 ° С. I stedet for vaniljesukker kan du ta en klype vanillin eller noen få vaniljestenger. Bland 3 ts maisstivelse og 20 gram hvetemel i en kopp. Tilsett ingrediensene i porsjoner til eggeplommemassen, og visp blandingen med en mikser på lave hastigheter. Pudding ligner vaniljesaus. For massens tetthet tilsettes maisstivelse, ikke potet. Det er han som gir en slik konsistens i sammensetningen at den kan spises med en skje.
   
4. Fortsett pisking på lav hastighet, hell en strømp av melk i bollen med vaniljesmak. Bland godt til det er glatt.
   
5. Hell den resulterende blandingen i en panne, sett på en liten ild. Ta blandingen til en tykning. Under oppvarming og koking rører du innholdet i pannen med en visp for å forhindre at klumper dannes.
   
6. Pisk vaniljekremen fjernet fra brannen med en mikser på lav hastighet i 1-2 minutter, slik at massen ikke griper til.
   
7. Hell kremen i en dyp bolle eller bolle. Stram bollen med klamfilm, sett den til side slik at blandingen avkjøles. Plasser den varme puddingen i kjøleskapet i 30-40 minutter til den er helt avkjølt.
   
8. Skrell 1 banan, slå den med en blender til smoothien.
   
9. Overfør bananmassen til en kjølt melkeeggkrem. Pisk banankremen med en mikser til den er jevn.
   
10. Bryt i små biter 50 gram av eventuelle sprø tørre kaker, for eksempel kjeks. Del den resulterende krummen i 3 deler. Legg hvert stykke i en serveringskopp.
    
11. Skrell 1 banan. Skjær den i tynne ringer. Ha 3 deler frukt i hvert glass.
    
12. Overfør banankremen til en kringlepose. Fyll glassene med masse til toppen. Hvis det ikke er noen kringlepose, skift kremen med en skje. Du kan lage flere lag med informasjonskapsler og bananer ved å fylle hvert lag med pudding.
    
13. For å dekorere desserten, ta mynteblader (vask og tørk på forhånd).
    

Dessert er dekorert med biter av sjokolade, kokosnøtt, kremfløte, glasur, kandisert frukt, friske bær og frukt.

Videooppskrift

Hvordan lage bananpudding med vaniljesmak i melk - se videoopplæringen nedenfor.En detaljert presentasjon av preparatet og klare forklaringer forenkler opprettelsen av desserten.