Kjøkkenutstyr og redskaper:
- gass eller elektrisk ovn;
- en mikser;
- dyp kapasitet;
- en sil;
- dyp skål;
- en spiseskje;
- kjøkkenvekt;
- måle kopp;
- gaffel;
- en kniv;
- mørtel med pestle;
- en tannpirker;
- rektangulær silikonform for cupcakes;
- dessert tallerken.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| vann | 60 ml |
| Brunt rørsukker | 100 g |
| mel | 300 g + 1 ts |
| sitron | ½ stk |
| Bakepulver | 10 g |
| Kyllingegg | 3 stk |
| Modne bananer | 3-4 stk. |
| Solsikkeolje | 150 ml |
| salt | 5 g |
| Skrellede mandler | 70 g |
| Mørk sjokolade | 75 g |
| smør | 10 g |
Viktig! Til denne kaken må du bruke veldig modne bananer, men hvis du vil bake slike kaker, og bare umodne frukter selges rundt, kan du uavhengig bringe dem til riktig modenhetsgrad. For å gjøre dette, skrell bananene, skjær dem i sirkler, legg i en lufttett pose eller beholder og send dem i 1-2 dager i fryseren. I løpet av denne tiden vil bananskretsene bli myke og få en mørk nyanse.
Trinn matlaging
- Skrell 3-4 bananer fra skallet, bryt dem i biter og legg dem i en dyp beholder.
- Tilsett ½ sitronsaft til bananer og mos bananer med juice med en gaffel til du får potetmos uten klumper.
- Tilsett 100 g brunt rørsukker, 60 ml vann, 150 ml solsikkeolje i bananpuré, knekk 3 egg og bland alle produktene i en beholder med en mikser til de er jevn.
- Sikt 5 g salt, 10 g bakepulver og 300 g mel i en dyp bolle gjennom en sil.
- Tilsett de siktede tørre komponentene i bananmassen, og bland uten å piske å piske sammen, til en homogen blanding er oppnådd.
- Slå på ovnen ved 180 ° C og la den varme. I en morter og pestle må du male 70 g skrelle mandler til du får fine smuler.
- Slip 75 g mørk sjokolade med en kniv.
- Tilsett hakkede mandler og sjokolade i deigen, og bland grundig med en spiseskje.
- Vi smører formen med 10 g smør, med spesiell oppmerksomhet på hjørnene og sideflatene, hvoretter vi drysser 1 ts. mel og rist av det overskytende.
- Hell deigen i formen og sett den i den forvarmede ovnen i 55 minutter.
- Etter 55 minutter sjekker vi kakens beredskap med en tannpirker, og hvis den er tørr, fjern den ferdige bakingen, legg den på overflaten og la den avkjøle, uten å fjerne den fra formen.
- Når produktet er helt avkjølt, ta det ut av formen, kutt i porsjonerte biter, legg på en dessertplate og server.
Videooppskrift
Ved hjelp av en videooppskrift kan du tydeliggjøre slike nyanser av matlaging som å piske en bananmasse, hakke mandler og se hvordan en tilberedt cupcake skal se ut.
En slik enkel deilig bananmuffin vil bidra til å legge til variasjon på hjemmemenyen. I tillegg, hvis du ikke virkelig liker mandler eller søker å diversifisere smaken på bakervarer, kan du bytte den ut med stekte valnøtter, biter av tørket frukt og legge til favorittkrydder eller krydder.
Likte du denne bananmuffinsen med nøtter og sjokolade? Har du prøvd å lage slike bakverk hjemme? Hvilke ingredienser vil du legge til det etter din smak? Del tankene og inntrykkene dine i kommentarene, de vil være nyttige og interessante for andre kokker.
Likte du denne bananmuffinsen med nøtter og sjokolade? Har du prøvd å lage slike bakverk hjemme? Hvilke ingredienser vil du legge til det etter din smak? Del tankene og inntrykkene dine i kommentarene, de vil være nyttige og interessante for andre kokker.