Kjøkkenutstyr og redskaper: blender, kniv, matboller, konditorpose, kondensdyser, stekeovn, cupcake bokser.
Ingrediensene
| Myknet smør | 60 g |
| sukker | 100 g |
| Kyllingegg | 1 stk |
| Rømme (ikke mer enn 20%) | 60 g |
| banan | 1 stk |
| Hvetemel | 90 g |
| brus | 0,5 ts |
| kanel | 0,25 ts |
| salt | 3-4 g |
| Vaniljeekstrakt | å smake |
| For krem: | |
| Krem 33% fett | 70 g |
| Ostemasse | 140 g |
| Bananskips | 40 g |
| Pulverisert sukker | Å smake |
Trinn matlaging
Lage cupcakes
- Legg banan i en tallerken og slip den med en blender. Det anbefales å ta en banan veldig moden eller til og med overmoden slik at smaken blir så mettet som mulig.
- Hell sukker, myknet smør og vaniljeekstrakt i bollen og slå med en mikser i 3-4 minutter til massen er klar. Tilsett egget i massen og bland godt.
- Hell rømme og bananpuré, rør til den er jevn. Bland i mel, salt, brus og kanel, bland og hell i våte ingredienser. Bland til det er glatt.
- Vi overfører deigen i en kringlepose og legger den i bakeretter, som må fylles 3/4 av hele formen.
- Vi satte inn ovnen forvarmet til 170 grader og stek i 15-20 minutter til spydene tørker. Vi tar ut de ferdige cupcakes fra ovnen og lar avkjøle, og på dette tidspunktet tilbereder vi kremen.
Matlagingskrem
- Ta bananflis og kvern i en blender til små smuler.
- Pisk ostemasse, fløte og melis. Tilsett eventuelt litt fargestoff. Hell malt bananchips i massen, elt.
- Vi skifter kremen i en kringlepose.
Vi danner cupcakes med krem
- I avkjølte cupcakes tar vi ut midtpunktene med en diameter på 1,5 cm.
- Hell salt karamell i hullene som er laget. Som fyll kan du bruke noe annet, som du ønsker.
- Vi legger luer fra krem på cupcakes, dryss kanel eller revet sjokolade på toppen.
- Vi pynter opp ved å sette bananflis i kremen.
- Ferdig! Dessert kan serveres ved bordet!
Videooppskrift
For en mer detaljert bekjentskap med tilberedningsmetoden, kan du se videooppskriften, der forfatteren beskriver i detalj hvert trinn i matlagingen, og også deler sine råd om servering og servering av retten.
Her har du tilberedt deilige bananmuffinser! Fortell oss hvor ofte du baker? Foretrekker tradisjonelle oppskrifter, eller elsker noe uvanlig? Del svarene, og ikke glem tilleggene dine til oppskriften og tipsene for de som ennå ikke har lært å lage en dessert.