Aubergine med ost og hvitløk trinnvis oppskrift med foto

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, stekepanne, spiseskje, gaffel, rivjern, hvitløkspresse, kniv, skjærebrett.

Ingrediensene

Ta 2 auberginer, vask og fjern stilken. Skjær auberginen langs hele frukten med en tykkelse på omtrent 3-4 mm.
Dryss hakket aubergine ½ ts. salt, bland og la stå i 2 timer. I løpet av denne tiden vil auberginen la saften gå, og bitterheten vil forsvinne.
Etter 2 timer skyll auberginer fra saltet og la vannet renne av.
Legg til auberginen 3 ss. l. vegetabilsk olje, bland.
Forvarm pannen, legg ut aubergineplatene og stek på begge sider til de er gyldenbrune. Stek så all auberginen.
Forbered fyllet. Skrell 2 fedd hvitløk og før den gjennom en presse. Riv 200 g hard ost på et fint rivjern.
Kombiner revet ost, hakket hvitløk og 100 g majones.
Bland godt. Fyllingen er klar.
Ta en tallerken stekt aubergine, legg 1 ss på kanten. l. fyllinger og rull i form av en rull.
Så bruk all auberginen og fyllingen. Legg aubergine på en tallerken og server. Bon appetitt.

For å tilberede en slik aubergine, ta en hvilken som helst vegetabilsk olje uten en sterk lukt.
Til fyllingen kan du bruke ikke bare hard ost, men også bearbeidet eller pølse med røkt aroma.
Sammen med ostefylling kan du pakke inn skiver med tomater, agurker eller paprika i aubergine.
Som pynt kan du bruke kvist dill, persille eller andre urter.

En trinnvis videooppskrift vil hjelpe deg å se alle prosessene for å tilberede aubergine med ost og hvitløk.

Lag stekt aubergine i henhold til denne oppskriften. Fortell oss i kommentarfeltet om du likte oppskriften og med hvilken fyll den ble tilberedt.