Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr;
- en stekepanne;
- en ovn;
- ildfast form;
- en kniv;
- skjærebrett;
- pergament papir;
- rivjern;
- silikon børste;
- spade;
- tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
- Aubergine - 300 g
- Tomater - 250 g
- Myk kremost - 70 g
- Hard ost - 70 g
- Hvitløk - 4 fedd
- Oregano - 1 ts.
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Vegetabilsk olje - for pansmøring
- Grønn dill - etter smak
Trinn matlaging
- Skrell hvitløken og hakk den med en kniv eller hopp over den gjennom en presse.
- Gni osten på et grovt rivjern.
- Jeg vasker auberginene under rennende vann, tørker med et håndkle og klipper halene. Ikke skrell auberginen og skjær den i sirkler omtrent en centimeter.
- Vi setter pannen i brann, smør den lett med vegetabilsk olje ved hjelp av en silikonbørste. Stek aubergine krus på begge sider til de er lysebrune.
- Mens auberginene avkjøles, driver vi med tomater. Vask, tørk og kjernen. Vi skjærer tomatene i sirkler på 0,5 cm tykke.
- Skru på forvarmingsovnen til 180 grader. Dekk bakeplaten med pergamentpapir og smør lett med vegetabilsk olje. Vi sprer den stekte auberginen i en form.
- Ovenfra, litt hvitløk spredt på hver sirkel og salt salt.
- Deretter legger du sirkelene med tomater på hvitløken.
- Dryss tomater med oregano, pepper etter smak, legg deretter myk ost og legg hard ost på toppen av den. Vi sender stekeplaten til ovnen i 15-20 minutter.
- Finhakk dillkvistene. Vi legger den ferdige auberginen på en tallerken, knuser med hakket dill og serverer. Bon appetitt!
Matlagingsalternativer
Du kan også bake aubergine med tomat og ost i ovnen på andre måter:
- Du kan belegge lagene med majones.
- Noen husmødre smører aubergine med soyasaus.
- Aubergine kan kuttes på langs i form av "båter."
- Du kan bake i form av gryteretter, en bukt med egg-rømme-fylling.
- Det er oppskrifter der mellom aubergine og tomat sprer litt kjøttdeig.
- Om ønskelig kan du tilsette chili eller paprika.
- Noen ganger sprayes aubergine med ferskpresset sitronsaft.
- Det er oppskrifter der auberginen ikke er helt kuttet og begynner med tomater, hvitløk og ost mellom lagene i form av en vifte.
- Du kan legge til et lag kylling.
- Fra krydder og urter kan du bruke basilikum, persille, grønn løk, koriander, etc.
Du kan eksperimentere med tilsetning av forskjellige typer kjøtt, grønnsaker, urter og krydder som du ønsker.
Videooppskrift
Se en interessant videooppskrift på en enkel bakt aubergine med tomater og ost i ovnen. Forfatteren av plottet forteller og demonstrerer alle stadier av forberedelser. Du vil også se hvordan appetittvekkende den ferdige parabolen ser ut.
Kjære lesere, liker du aubergineretter? Vi foreslår at du baker dem i ovnen med tomater, hvitløk og ost. Skriv om du likte denne oppskriften. Hva vil du legge til eller fjerne fra ingrediensene? Vi ser frem til tilbakemeldinger, kommentarer og tilberedningsmuligheter.