Retten er ikke bare velsmakende, men også sunn, da den kombinerer kalorifattige blå og tomater, samt hvitløk, som styrker kroppen og beskytter mot forkjølelse. En forrett kan tilberedes på mange måter. Neste er de mest populære av dem.
Verdien av aubergine i et høyt innhold av mineraler, som er bevart selv under varmebehandling. Som en del av grønnsaken forhindrer pektin, som forbedrer fordøyelsen, stagnasjon av galle og fjerner dårlig kolesterol. Det er veldig viktig å bruke modnet frukt, ikke overmoden frukt, der innholdet av giftig solanin øker.
Den enkleste aubergineoppskriften på tomater og hvitløk
Hva å lage mat fra:
- blå - 400 g;
- tomater - 200 g;
- smør - 25 g;
- hvitløk - tre fedd.
Trinnvise instruksjoner
- Skjær tomater og små blå ringer, uten å fjerne skallet.
- Varm kjelen og smør den med olje.
- Stek grønnsaker til de er gyldenbrune.
- Tilbered en stor rett og sett på den litt blå ringer, og på toppen - tomater.
- Mal hvitløksfedd i en blender eller riv fint, og legg deretter litt på hver porsjon snacks.
Denne oppskriften regnes som den mest nyttige, siden parabolen bare inneholder naturlige ingredienser. Majones tilsettes ikke her, så den er ikke-næringsrik og passer for folk som holder seg til riktig ernæring eller vil gå ned i vekt. Under varmebehandling er det viktig å ikke bruke mye olje og ikke steke grønnsaker sterkt, ellers vil de absorbere overdreven fett.
I ovnen
Hva å lage mat fra:
- blå - 0,5 kg;
- tomater - 350 g;
- hard ost - 100 g;
- hvitløksfedd - tre stykker.
Trinnvise instruksjoner
- Blått kuttet i sirkler ca 1 cm.
- Salt godt og la stå i 20 minutter for å fjerne bitterheten, og vask deretter.
- Skjær tomatene i sirkler.
- Mal hvitløksfedd med en kniv eller en blender.
- Mal ost på et fint rivjern.
- Legg blå sirkler på en stekeplate, gni dem med hvitløk.
- Legg tomater på toppen, tilsett krydder.
- Dryss alt over ost.
- Stekes i en halv time ved 180 ° C.
- Når osten smelter godt og overflaten på parabolen blir rød, kan den pyntes med greener og deretter serveres.
Hvis du koker en rett i henhold til denne oppskriften i en sakte komfyr, vil den bli saftigere. For å gjøre dette, hell to ss vann i enheten, legg ringene med blå og tomater (vekselvis dem), og tilsett også små ostestykker. Dryss hvitløk på toppen og tilsett 100 g rømme. Surr i samme modus i en time.
ruller
Hva å lage mat fra:
- blå - en ting;
- kremost - 60 g;
- hvitløk - en fedd;
- grønn løk og dill - 3 g hver;
- Tomater - to stykker.
Trinnvise instruksjoner
- Riv hvitløk, finhakk urtene og tilsett ost.
- Skjær aubergine i tallerkener, salt og la stå i ti minutter, og vask deretter.
- Smør pannen med olje og stek skivene til det kommer en gyllen fargetone.
- Skjær tomater i form av pinner.
- Dryss de stekte blå skivene med ostemassen og ha i to tomater.
- Lag ruller og server.
Ruller kan tilberedes med forskjellige fyllinger. I tillegg til ost blir det ofte tatt gulrøtter, valnøtter og kjøttdeig.
I røren
Hva å lage mat fra:
- aubergine - tre stykker;
- tomater - ett stykke;
- hvitløk - tre fedd;
- egg - to stykker;
- rømme eller majones - 100 g;
- mel - to ss.
Trinnvise instruksjoner
- Skjær de blå i 0,5 cm tykke ringer, tilsett salt og la stå i ti minutter, og skyll deretter.
- Mal hvitløksfedd.
- Ta en beholder, tilsett egg, mel, salt og litt vann.
- Varm kjelen og tilsett litt solsikkeolje.
- Klem de små blå ringene, dypp i røren og sett på pannen.
- Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
- Smør de stekte ringene med rømme og dryss hvitløk.
- Skjær tomater i tynne ringer og legg aubergine på toppen.
- Dekk på toppen med en annen auberginering i røren.
For å gjøre retten saftig, trenger du ikke steke ringene veldig mye. I tillegg kan du dekorere det med grønt.
Hermetiske blåbær med tomater og hvitløk er også veldig populære. Velg først en av oppskriftene som er beskrevet ovenfor, og rull opp retten i en steril beholder til vinteren.