Kjøkkenutstyr og redskaper:
- banker;
- søm maskin;
- en skje;
- gaffel;
- en kniv;
- bord;
- pan;
- hvitløkspresse.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| kål | 700 g |
| aubergine | 500 g |
| gulrøtter | 150 g |
| Varm pepper | å smake |
| hvitløk | 3-4 fedd |
| Svarte erter | 10 stk |
| salt | 1 ss. l. |
| Eddik 9% | 2 ss. l. |
Trinn matlaging
- Vi vasker auberginen og klipper halene. Vi legger auberginen i en panne med kokende vann og steker fra kokingsøyeblikket i 5-7 minutter. Forsikre deg om at de ikke blir fordøyd.
- Mens de koker, hakker du kålen og gnir gulrøttene på et grovt rivjern. Legg alt i en bolle.
- Vi tar auberginene ut av pannen og lar dem avkjøle helt.
- Skjær varm pepper i tynne ringer.
- Tilsett gulrøtter, varme paprika, peppercorns i den hakkede kålen og press hvitløken gjennom en presse i en bolle.
- Bland alle grønnsakene grundig og skjær auberginen i store terninger.
- Legg aubergine i andre grønnsaker og bland.
- Tilsett salt, eddik og bland.
- Vi tar steriliserte krukker. Vi sprer grønnsakene i krukker og lukker lokkene.
- Vi rengjør på et kjølig sted, helst i kjøleskapet. Du kan prøve kål om en uke!
Matlagingsvarianter
Disse valgene fra aubergine og andre grønnsaker hjelper veldig med å håndtere mangelen på vitaminer om vinteren. Du spiser disse soloppgangene og får umiddelbart en dose vitaminer. Og viktigst av alt: du vet hva du putter i krukken, og at du trygt kan spise disse grønnsakene, uten frykt for at du er forgiftet eller at det er noen ekstra skadelige komponenter der.
Hvis du liker å lage soloppgang, og ikke er lei for å kaste bort tiden din på dette - husk å prøve å lage en slik aubergine med kål om vinteren til deg selv og dine kjære. Prosessen med å rulle opp bokser vil ikke ta deg mye tid (bare hvis du ikke vil gjøre mye søm om gangen). Men til slutt vil du spise deilige grønnsaker i krukken og behandle dem mot dine gjester og kjære. Du kan rulle alt du ønsker. Det kan være tomater, agurker, paprika, aubergine, courgette og mye mer.
Videooppskrift
En lignende oppskrift på hjemmelaget matlaging er også beskrevet i en kort video. Kanskje det også vil interessere deg.