Kjøkkenutstyr og redskaper:
- dyp kapasitet;
- brannsikker pan;
- skjærebrett;
- en kniv;
- en spiseskje;
- visp;
- komfyr.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| aubergine | 2 stk |
| løk | 1 stk |
| egget | 1 stk |
| sopp krydder | 0,5 ss. l. |
| vegetabilsk olje | 3 ss. l. |
Trinn matlaging
- Vi tar 2 auberginer og skreller dem. Vi skjærer dem i terninger som er 2 cm brede og forskyver dem i en dyp beholder.
- Vi tar 1 kyllingegg og banker det med en visp til det dannes skum. Kombiner eggemasse med aubergine. Bland alt grundig. La grønnsakene stå under et lukket lokk i omtrent 1 time.
Viktig! Når auberginene tilføres, rør dem hvert 10. minutt for å la eggemassen suge seg. - Finhakk 1 løkhode.
- Hell 3 ss i en oppvarmet panne. l. vegetabilsk olje. Stek aubergine over middels varme til de er gyldenbrune.
- Legg løken i pannen. Bland og stek grønnsakene til de er kokte.
- Dryss et fat med 0,5 ss. l. sopp krydder og slå av bålet. Bon appetitt!
Auberginer tilberedt i henhold til den foreslåtte oppskriften ser ut som stekt sopp. Den porøse strukturen til grønnsaken er veldig lik champignon, og bruk av løk og krydder bidrar til enda større likhet med smak. Den ferdige retten er perfekt som en lett matbit til sommerbordet.
Videooppskrift
Hvis du har spørsmål angående prosessen med å lage stekt aubergine, foreslår vi at du ser på en video med en detaljert oppskrift på denne retten.
Liker du det foreslåtte alternativet for matlaging av aubergine? Kanskje har du diversifisert oppskriften med flere ingredienser? Del gjerne din mening og legg nyttige kulinariske anbefalinger.