Funky auberginesalat med hvitløk og majones

Kjøkkenutstyr og redskaper: dørslag, kniv, boller og tallerkener, skjærebrett, kjøkkenvekt, non-stick panne, trespatel, skje, komfyr.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vask grundig 2 auberginer og 2-3 ferske tomater. Skjær auberginene i små strimler, ha dem i en bolle og tilsett 15 gram salt. Bland og la stå i 15 minutter for å forlate bitterheten.
   
2. Tomater kuttes også i strimler og settes i en egen beholder.
   
3. Hardkokte 4 kyllingegg, skrellet og kuttet i strimler.
   
4. Jeg vasker 5-6 blader av fersk basilikum og hakker tilfeldig.
   
5. Skrell 2 fedd hvitløk og hakk dem.
   
6. Vi plasserer auberginene i et dørslag og skyll under rennende vann.
   
7. Vi legger en stokk uten stokk på komfyren, hell den nødvendige mengden vegetabilsk olje og stek auberginene til en gylden farge.
   
8. Når grønnsaken er stekt, legger du den på tørkepapir slik at overflødig olje blir borte. La avkjøle. Vi legger den avkjølte auberginen på en tallerken, tilsetter hvitløk, tomater, basilikum og blander alt grundig.
   
9. Tilsett svart malt pepper etter smak, 40 gram majones og bland igjen.
   

Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer

• Det anbefales ikke å tilsette mye majones i retter med aubergine. Fakta er at etter varmebehandling inneholder grønnsaken allerede mye fett. Forsøk å bruke kalorifattig majones.
• Dryss auberginene med salt mens de fortsatt er rå. Det er mer praktisk å gjøre dette i et dørslag montert på en bolle. Fuktighet som inneholder bitterhet vil renne gjennom hullene, og de nedre delene av grønnsaken absorberer den ikke, som i en skål.
• Du kan også legge prosessert eller hard ost til en slik rett. Disse ingrediensene går bra sammen med aubergine og hvitløk.
• Retten serveres både varm og kald.
• Det kan serveres som en solid snack, en side rett til kjøttretter eller som en salat.
• Oppbevar aubergine, krydret med majones, kan ikke være mer enn 48 timer etter blanding. Sett retten i kjøleskapet.

Videooppskrift

I videoen vil du se den visuelle tilberedningen av den deiligste og velduftende auberginen med hvitløk og majones. En slik rett vil være en fantastisk dekorasjon av enhver fest.

aubergine - Dette er en av de mest elskede grønnsakene til mange mennesker. Det er mange interessante oppskrifter for tilberedning av dette produktet. I dag kan du finne ut et av disse kokemulighetene.