Aubergine med hvitløk og majones en enkel trinnvis oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:

skjærebrett;
måleenhet;
en kniv;
en teskje;
hvitløkspresse;
dyp kapasitet;
ildfast panne;
komfyr.

Ingrediensene

aubergine	3 stk
hvitløk	10 tenner.
majones	200 g
malt svart pepper	å smake
salt	å smake
vegetabilsk olje	150 ml
grønt	å smake

Trinn matlaging

Det finnes et stort antall forskjellige auberginesnacks, men det mest populære og enkle er aubergine med majones og hvitløk. Selv om denne retten blir ansett som svært kaloririk, har den en utrolig pikant smak og deilig aroma, som rett og slett er umulig å motstå.

Vi tar 3 auberginer, vasker dem og skjærer dem i skiver av middels tykkelse.
I en dyp beholder, bland 200 g majones og 10 fedd hvitløk, ført gjennom en presse.
Stek aubergine i en panne med tilsetning av 150 ml vegetabilsk olje.
Smør den tilberedte auberginen med majones og hvitløkssaus. Vi serverer en matbit, eventuelt tilsett salt, svart pepper og friske urter.

Viktig! Ikke kutt auberginen for tynt, da de vil absorbere for mye olje og bli til chips. Den tilberedte snacks viser seg å være veldig saftig og har en lys og fyldig smak. For å diversifisere parabolen, kan aubergineringer lages i flere lag, hvorav den siste setter en ring med fersk tomat.

Nyttige tips

Hvis du virkelig liker stekt aubergine med majones, men nekter deg selv denne gleden på grunn av overdreven fettinnhold i denne retten, anbefaler vi deg å bli kjent med følgende anbefalinger:

Før steking kan hakket aubergine dyppes i et egg. Et slikt bitt vil forhindre absorpsjon av fett av massen av en grønnsak.
Hvis du påfører oljen direkte på fersk aubergine og ikke legger den i pannen, vil du få en grilleffekt og gjøre retten ikke så fet.
Det er også muligheten til å tilberede aubergine med majones i ovnen. I dette tilfellet vil grønnsaken ikke være så sprø, men ikke fett i det hele tatt.

Videooppskrift

Hvis du har spørsmål angående prosessen med å lage aubergine med majones og hvitløk, foreslår vi at du ser på en video med en detaljert oppskrift på denne forretten.

Likte du dette alternativet for aubergine-forrett? Kanskje du bestemte deg for å diversifisere retten med flere ingredienser? Ikke glem å dele din mening i kommentarene.