Kjøkkenutstyr og redskaper
- containere for ingredienser;
- en kniv;
- bord;
- blender;
- en ovn;
- form;
- spade;
- en skje;
- en skål.
Ingrediensene
- Valnøtter - 1 bunke.
- Vineddik - 1 ss. l.
- Kjøttbuljong - 0,5 stabel.
- Chilipepper - 1 stk.
- Hvitløk - 6 fedd
- Aubergine - 4 stk.
- Persille - 0,5 gjeng
- Koriander - 0,5 bunter
- Rødløk - 0,5 stk.
- Suneli humle - 1 ss. l.
- Mal svart pepper etter smak
- Salt etter smak
- Solsikkeolje - 2 ss. l.
Trinn matlaging
- Smør aubergine med solsikkeolje.
- Vi spredte i formen og stek i ovnen i 50 minutter ved en temperatur på 190 grader.
- Mal valnøtter i en blender.
- Tilsett hvitløken og kvern igjen.
- Bland i buljongen og nøttene.
- Tilsett suneli humle, eddik, salt, pepper. Rør.
- Tilsett finhakket løk, varm pepper, koriander og persille.
- Rør.
- Skjær auberginen i to og få fyllet.
- Legg fyllet i blandingen. Rør.
- Legg denne fyllingen tilbake i auberginen.
- Sett aubergine i kjøleskapet i 2 timer. Ferdig!
Matlagingsvarianter
For å implementere denne oppskriften trenger du flere ingredienser som kan erstattes og suppleres etter din smak. For eksempel kan du legge revet gulrøtter, paprika eller til og med kyllingfilet til fyllet. Denne forretten vil være det perfekte supplement til det festlige bordet. Auberginer i armensk stil vil appellere til elskere av uvanlige retter med en pikant smak.
For å servere auberginene til bordet, sørg for at de er godt avkjølte. For å gjøre dette, sett dem i kjøleskapet i minst to timer. Ta dem ut av kjøleskapet rett før servering. Du kan dekorere aubergine på festbordet med koriander, persille og cherrytomater. Du kan også bake et hvitløkhode og legge det ved siden av auberginen - gjestene dine vil garantert glede seg over denne serveringen. I tillegg kan du koke noe hovedretter, i kombinasjon med aubergine vil det være veldig velsmakende.
Videooppskrift
Se denne videoen for å lære hvordan du koker aubergine på armensk. Du vil se hvor enkelt det er å lage en slik forrett og vil gjenta den selv. Ha en fin utsikt!