Nyttige egenskaper ved bygggrøt, regler for bruk, utvalg og lagring

Billig, grå, uprepossessing - de oppfatter byggryn i dag. For århundrer siden ble det verdsatt til vekten av en diamant. Bygg, som cellen er laget av, som den eldste frokostblandingen, ga opphav til mål på vekten av edelsteiner (en karat tilsvarer tre byggkorn), lengdemål. Han livnærte nasjoner og folkeslag, dekket hovedparten av de dyrkede landene til gamle sivilisasjoner.

I moderne kultur blir bygg oppfattet som fôrblanding, hvor mer enn 70% av avlingene brukes. For matformål behandles korn og to typer kornprodukter produseres: perle bygg og en celle. Det er en oppfatning om at perlekorn er mer verdifullt, og byggryn tvert imot tilhører andre klasse. Denne oppfatningen tilbakevises av ernæringsfysiologer.

Produktfunksjoner

Den høye ernæringsmessige verdien av bygggryn er basert på teknikken for produksjonen. For fremstilling av perlekorn blir kjernene malt. Dette fjerner fosterhinner fra overflaten, som inneholder hoveddelen av verdifull fiber. Bygggryn produseres på en annen måte. Hele korn bygg, renset bare fra skallet i blomsterstanden, knuses. Fiber forblir uendret. Derfor er boksen mye mer nyttig enn perlekorn.

Andre kjennetegn ved korn.

• Bygg - en ekstremt upretensiøs frokostblanding. Den vokser under alle forhold, uavhengig av klimatiske forhold. Tilgjengeligheten til produktet og minimumskostnadene for byggryn er knyttet til dette. Samtidig indikerer ikke billig på noen måte ubrukeligheten i kostholdet. Tvert imot, når det gjelder mengden verdifulle stoffer, er korn foran andre korn.
• Sammensetningen av bygggryn kalles den mest balanserte. Denne konklusjonen ble gjort av den japanske forskeren Yoshihie Hagiwara. Han studerte effekten av 150 typer korn på kroppen. Og jeg valgte bygg, så optimalt med tanke på protein, lange karbohydrater og vegetabilsk fett.
• Kaloriinnholdet i korn er høyt, men det anbefales å bruke det i kostholdsmat.. Et trekk ved produktet er dets lave glykemiske indeks. Når den fordøyes forårsaker det ikke en økning i glukose i blodet, og sukkernivået faller ikke etter bruk. Fraværet av plutselige økninger i glukose eliminerer de akutte sultangrepene som oppstår etter å ha spist bakevarer eller søtsaker.
• Bruken av korn i kostholdet muligens i form av løse sideretter, tyktflytende korn. Det eneste landet i verden der bygg drikkes der, er Japan. Der blir en drikke brygget fra en celle og konsumert som en terapeutisk en for å rense kar og som et naturlig antibiotika.
• Valget av bygg er enkelt. Kjøp produktet i en plastpose. Den beskytter mot fuktighet. Korn har ikke varianter, så det er nok å sette pris på fargen, det skal være lyst. Se hvordan hakkede kjerner helles i en pakke. Hvis frokostblandingen er tørr, så høy kvalitet. I våte bakterier kan det utvikle seg, farlig mugg.
• Lagring er tillatt i forseglet emballasje.. Det er nok å legge det på et mørkt, tørt sted.

Grøtegenskaper

Hva bruker byggrøt? Har hun kontraindikasjoner for bruk? Det er noe å fortelle om denne gruppen. I følge en rekke indikatorer regnes den faktisk som en mester.

nytte

• Grove fibre. Det er en oppfatning at de fleste av dem er i havregryn. Dette er ikke slik. Det er bygggryn som inneholder den maksimale andelen grove fibre, som gir storskala tarmrensing. Følger cellen med overflod av fiber. bokhvete gryn, og først da kommer havregryn.
• Sakte karbohydrater. Det er mer enn 60% av dem i korn, og det er derfor det regnes som et kaloriprodukt. Men på grunn av den høye varigheten av deres assimilering i kroppen, forblir en person full i lang tid. Denne produktfordelen brukes i diettmat.
• lysin. Dette er en verdifull aminosyre som ikke syntetiseres i menneskekroppen. Videre er det et element av kollagenfibre som danner hud, ledd, bein, som er ansvarlige for synsskarpheten. De gunstige egenskapene til bygggrøt er å opprettholde en ungdommelig kropp!
• Proteinvitaminer. På grunn av bevaring av membranene i byggryn, gjenstår mer vegetabilsk protein, B-vitaminer og selen. Av sporstoffer fører korn i innholdet av fluor og kalium. Disse stoffene er involvert i strukturen til muskler, nervesystemet og gir vaskulær helse.

Kornets balanserte sammensetning gjør det ideelt for babymat, egnet for et kostholdsbord, og lar deg raskt gjenopprette styrke under stress, da det gir energi.

skade

Harm byggrøt er mulig med individuell intoleranse. Andre kontraindikasjoner for bruken av dette er tidlig alder og manglende evne til å assimilere gluten i korn.

• Alder opp til tre år. Croup inneholder gluten, som kan utløse allergiske reaksjoner hos små barn. Det er trygt og gunstig å bruke cellen etter tre år.
• Cøliaki. En sykdom forårsaket også av gluten. Naturlig protein provoserer den inflammatoriske prosessen i slimhinnene i tarmen. En slik reaksjon blir observert i 30% av befolkningen. Hos 1% av mennesker er den mest uttalt og utgjør en livsfare.

Kaloriinnhold og næringsverdi

Betingelser for bruk

I Russland ble det tilberedt byggrett med melk, smaksatt med smør. Klassiske oppskrifter er ikke egnet for riktig ernæring. De inneholder mye animalsk fett, noe som reduserer effektiviteten til de grove fibrene i produktet og metter karene med kolesterol.

I følge ernæringsfysiologer er den sikreste måten å konsumere bygg å dampe den med kokende vann. Foreløpig vaskes kornblandingen og legges i en glassbeholder. Hell kokende vann med hastigheten 1: 2, dekk til. Og når massen sveller, er det lov å tilsette honning og friske bær etter smak.

Treningstrenere er mindre konservative og tilbyr en oppskrift på retter med original grønnsaksaus.

Du trenger:

• bygggryn - ½ kopp;
• vann - 1 kopp;
• rødløk - ½ hode;
• agurk, tomat - 1 liten grønnsak hver;
• paprika gul - ½ frukt;
• hvitløk - 1 fedd;
• greener - en haug persille, koriander;
• salt er en klype.

forberedelse

1. Kok det skyllede frokostblandingen i vann i 20 minutter. Pakk med et teppe, la det være til tre.
2. Hakk løk fint, bland med grøt.
3. Mal tomat, agurk, pepper til de minste skivene, legg til cellen.
4. Forbered en dressing av knust hvitløk med salt, finhakket urter, olivenolje.
5. Krydre retten.

Bruk den akkurat der. En original kombinasjon av grønnsaker og krydret dressing vil utfylle den nøtteaktige smaken av grøt, gjøre den rik og slett ikke i kosten!

Bruk bygggryn i kostholdet ditt! Den er så rik på nyttige stoffer at den vil bli en uunnværlig assistent for å opprettholde kroppens helse. Og tilgjengeligheten er et ekstra pluss av produktet.