Hibiskus fordeler og skader planteegenskaper, sammensetning

Hibiscus - en drink fra blomstene i hibiskusplanten. Den vokser mye i den østasiatiske regionen, der den er høyt ansett som en dekorativ og matkultur. I Malaysia er anlegget et av statens symboler, det kan sees på lokale mynter. Og i Sudan, India, Sri Lanka og Thailand dyrkes den i industriell skala.

Hibiskusfunksjoner

Hibiscus blomstrer med luksuriøse, rikt røde blomster, som han fikk tilnavnet "sudanesisk rose." Selv om han ikke har noe med rosefamilien å gjøre. Dette er en årlig gresskultur av familien Malvov, spiny, helt upretensiøs, motstandsdyktig mot tørre og varme klima.

Den første informasjonen om dyrking av den er relatert til det gamle Egyptens historie. Spor av blomster ble oppdaget under utgravninger av faraoenees graver, noe som indikerer ærbødigheten til planten og dens bruk i rituelle seremonier. En drink fra hibiskusblader ble mye konsumert av innbyggerne i det gamle Egypt. Men navnet "faraoene drikker" er ikke forbundet med det faktum at det ikke var tilgjengelig for vanlige mennesker. Men heller med at egypterne betraktet ham som et middel for de fleste plager og en gave fra gudene.

Hibiskus sammensetning

De gamle egypterne var ikke langt fra sannheten. Sammensetningen av bladene og blomsterkurvene som brukes til å lage hibiskusen inneholder mange verdifulle ingredienser.

• Antocyaniner. Derivater av flavanoider med P-vitaminaktivitet. I menneskekroppen deltar de i dannelsen av vaskulære celler og vev, derfor forbedrer de strukturen i blodkar, reduserer deres skjørhet og permeabilitet. Antocyaniner har antioksidant og kreft mot kreft.
• Sporelementer. Planten er rik på kalium, nødvendig for å opprettholde funksjonen av hjertemuskelen. I kombinasjon med antocyaniner gir kalium en full regulerende effekt på det kardiovaskulære systemet.
• Fruktsyrer. Kronbladene inneholder askorbinsyre og sitronsyrer, som gir drikken en karakteristisk surhet. Med innhold av askorbinsyre er sudanesisk rose ikke en rekordholder, for hundre gram av produktet i tørket tilstand lagres omtrent hundre og førti milligram C-vitamin. Likevel gjør kombinasjonen av flere typer fruktsyrer, om enn ikke i høyest mulig konsentrasjon, drikken til et verdifullt diettprodukt, da det har en generell tonisk effekt på kroppen.

De fleste komponentene i kronbladene er løselige, men etter å ha brygget inn bladmassen, blir verdifulle pektiner bevart. Disse stoffene regulerer tarmene og er i stand til å rense den for giftstoffer. Derfor, etter å ha drukket drikke, anbefaler ernæringseksperter å spise blader av "teblader" også.

egenskaper

Så, hva er carcade te bra for, og hvilken effekt har det på kroppen? Aktive komponenter virker i flere retninger.

• Antioksidant. Den er utstyrt med et høyt innhold av antocyaniner. Denne egenskapen regnes som den viktigste verdifulle kvaliteten på drikken. Hibiscus antioksidanter er vannløselige, det er de som flekker te i en så rik rubinfarge. Funksjoner av effekten av sudanesiske antioksidanter i rose ble studert av spesialister fra Belgorod National Research University i 2013.Det er fastslått at en høy konsentrasjon av antioksidanter har en overveldende effekt på frie radikaler som setter i gang dannelsen av kreftceller. Planten ligger foran alle kjente kulturer når det gjelder nivået av antocyaniner. I sammenligning med det går svart og grønn te tapt, der det ikke er antioksidantantocyaniner i det hele tatt. Eksperter fra Belgorod University har antydet at det er mulig å bruke Hibiscus-drikke i kostholdet for å oppnå effekten av det "franske paradokset".

• Anti-inflammatorisk. Drikken har en moderat betennelsesdempende effekt og mild vanndrivende aktivitet. Det kan brukes som et supplement til behandling av sykdommer i kjønnsorganene, for desinfisering av urinveiene. Det lindrer tilstanden for forkjølelse, gir en diaphoretic effekt, reduserer manifestasjonene av feber. I et eksperiment med mus bekreftet russiske eksperter en slimløsende effekt som kan sammenlignes med virkningen av stoffet Mukaltin.
• Stimulerer stoffskiftet. Ernæringsfysiologer anbefaler å ta med en drink i et vekttapsprogram. Hibiscus forbedrer metabolske prosesser i kroppen, stimulerer produksjonen av galle, slik at fordøyelsen av maten går raskere. En økt metabolisme bidrar til nedbrytning av fett, derfor kan en rubinrød drikke med et passende kosthold og fysisk aktivitet stimulere tapet av overvekt.
• Renser og styrker blodkar. Ifølge kostholdsekspert Lyudmila Denisenko er hibiscus en uunnværlig drink for mennesker som lider av sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Det renser blodkar for kolesterol, forhindrer dannelse av kolesterolplakk og blokkering av blodkar. Ved regelmessig bruk utvider blodkarene og senker blodtrykket.

Hibiscus te øker eller senker blodtrykket? Bør du drikke det: varmt eller kaldt? Dette spørsmålet ble besvart av amerikanske forskere som gjennomførte en studie av effekten av drikken på hjertets og blodkarens arbeid.

Trykkeffekt

Eksperimentet involverte sekstifem frivillige i alderen 30 til 70 år. Alle av dem led av ulik grad av hypertensjon. Deltakerne ble delt inn i grupper, hvorav den ene tok hibiskust te tre ganger om dagen, og den andre fikk placebotabletter uten virkestoff.

Basert på studien konkluderte amerikanske eksperter med at den utvilsomme fordelen med hibiskus for helsen til hypertensive pasienter er muligheten til å redusere høyt blodtrykk. Dessuten gjør drikken dette uansett temperatur. Derfor blir spørsmålet om hvordan man drikker hibiskus under press forfulgt. Bruk den slik du vil.

Anbefalinger for bruk

Sudanesisk rose er det minst allergifremkallende produktet, så det kan brukes i kostholdet til mennesker utsatt for matallergier. I motsetning til den vanlige troen, skyldes dens røde farge ikke allergifargestoffer, men antocyaniner.

Hibiscus har ingen begrensninger for "kjønn", da det ikke på noen måte påvirker den hormonelle bakgrunnen. Drikken er like gunstig og trygg for menn og kvinner.

• For barn. Det er ingen begrensninger i bruken av drikken i barndommen. Tilby det til småbarn og eldre barn i en varm form som et alternativ til te uten å forsterke koffein.Og i kulden i stedet for kompott, som en kilde til askorbinsyre.
• Under graviditet. Oppfatningen om at en drink kan skade helsen til en fremtidig mor og baby er feil. Du kan drikke det i alle trimester. Men som med alt, bør moderasjon observeres. Ikke drikk sudanesisk te i liter, begrens deg til et par kopper drikke hele dagen.
• Med diabetes. "Hibiscus har ikke en direkte effekt på blodsukkeret," sier endokrinolog Alexei Kolmakov. "Men med diabetes, bør du absolutt bruke den som en kilde til antioksidanter." Det er kjent at forhøyede sukkernivåer skaper forutsetningene for mer aggressivt "arbeid" av frie radikaler. Hibiscus beskytter kroppen mot deres destruktive effekter, forbedrer metabolske prosesser, har en antitoksisk effekt.

Det er en mening at drikken ikke bør konsumeres med gastritt, siden den irriterer mageslimhinnen. Denne oppfatningen er feilaktig; hibiskus gastritt er ikke kontraindisert, men den bør drikkes først etter å ha spist, som andre drikker som inneholder syrer (vin, juice).

Den eneste tilstanden i kroppen når skade på hibiskus er mulig er en tendens til hypotensjon eller lavt blodtrykk. Når du drikker en drink, kan trykket synke enda mer. Men her snakker vi om systematisk og regelmessig bruk av det i kostholdet. Hvis du aldri drikker en kopp "rød te", vil det ikke skade deg selv med arteriell hypotensjon.

Å lage en drink

På salg kan du finne forskjellige varianter og typer sudanesiske roser. Det selges i bulkposer som veier over hundre gram og i små poser, pakket som vanlig te. Valget er stort, men ikke alle typer hibiskus er like nyttige.

Valget

Følg de følgende prinsippene når du velger en drink.

• Store blomster. Jo større hibiskusblomst, desto mer verdifulle stoffer klarte han å samle på. Velg en sammensetning der blomster er minst ti centimeter i diameter.
• Hele kronblader. Jo mer ødelagte blader, jo lavere blir råvaren. Det gjenspeiles ikke bare i utseendet på "tebladene", men også i sammensetningen. Tallrike bretter indikerer at blomstene har tørket ut, og hoveddelen av de verdifulle komponentene har allerede gått tapt.
• Lys rød farge. En rik rubinfargetone av kronbladene indikerer en høy konsentrasjon av verdifulle antocyaniner. Hvis blomstene bleknet, er innholdet av nyttige komponenter i dem lavt.
• Bare gjennomsiktig emballasje. Bare gjennom en gjennomsiktig plastpose kan du vurdere råvarene visuelt. Nekter derfor å kjøpe hibiskus i pappesker.
• Ingen poser. Til tross for at pakkeformer av te er praktisk, bør ikke hibiskuste i denne formen konsumeres. Malet til pulver mister den alle sine verdifulle kvaliteter. Velg det bare i form av hele blomster.

Ved å bruke råvarer av riktig kvalitet, kan du sette pris på de gunstige egenskapene til hibiskus. Ifølge anmeldelser er smaksopplevelsene fra en kvalitetsdrikk mange ganger lysere og mer intense enn fra en pakket.

lagring

Anthocyaniner blir ødelagt av direkte sollys, så det er viktig å unngå åpne områder under lagring. Overfør “tebladene” fra originalemballasjen i et glass eller keramisk krukke og lukk det tett med lokk. Plasser på et mørkt sted, for eksempel et tekabinett.

Under slike forhold kan drikken lagres i tre år, og dens verdifulle egenskaper vil ikke endre seg.

Teoppskrifter

Fra høyt trykk, for å styrke og slukke tørsten, gå ned i vekt og rense kroppen, drikk en fantastisk drink i den formen du liker den. Vi tilbyr flere oppskrifter på forberedelsene.

• Classic. Det er slik egypterne forberedte det. Denne metoden brukes fortsatt i dag i øst. Bløtgjør blomstene med en teskje per kopp i kaldt vann og la stå over natten. Om morgenen la du putre infusjonen over svak varme i fem minutter. Drikk det varmt eller kjølt, tilsett honning, sukker eller is etter smak.
• Rask. Hell te i en tekanne med en teskje per person og en "bonus". Hell kokende vann og la det brygge i ti minutter. De samme kronbladene kan helles med kokende vann opptil fem ganger, men allerede fra den tredje drikken vil være mer gjennomsiktig og mindre surt. Varm hibiskus er smakligere enn kaldt.
• Sunt. Askorbinsyre ødelegges ved koking. For å opprettholde den maksimale fordelen ved drikken, fyll tebladene med kaldt vann og la det ligge under lokket i to dager.

Når det koker, går antocyaninene i oppløsning, og sammensetningen blir "tom." Tapet av helbredende egenskaper i en drink er påvist av en endring i fargen fra rubin til skitten grå. Denne buljongen er ikke verdt å drikke.

Nyttige egenskaper ved hibiskus ligger mange ganger foran kontraindikasjonene. Lys og rik te er rik på antocyaniner, har antioksidant, helbredende og betennelsesdempende egenskaper. Han er i stand til å senke trykket i noen form, så med hypotensjon bør de ikke bli ført bort. Men i andre tilfeller, drikk det uten frykt: det er egnet for barn, gravide, eldre.