Nutrigenetics: The Science of Weight Loss and Nutrition

Artikkelinnhold

1 Påvirker gener helsen vår?
2 I krysset mellom genetikk og ernæring
3 DNA-testing i Russland og i utlandet
- 3.1 Viktige deler av MyGenetics-rapporten

Tilbake på skolen lærte vi at gener bestemmer utseendet vårt. DNA-fragmenter som er overført til oss fra foreldre, danner nye "detaljer" som utgjør fargen på øynene, håret og andre funksjoner. Å vurdere DNAet vårt er imidlertid ikke så ensidig. Faktisk er en enorm mengde informasjon kryptert i ett molekyl. I følge genetikere er det gener som bestemmer hvem vi er, 70%. Og bare de resterende 30% danner miljøet, livsstilen, medisinens påvirkning.

Påvirker gener helsen vår?

Er det mulig å koble påvirkning fra gener med prosessene med fordøyelse, assimilering av mat og energiforbruk mottatt fra ernæring? Moderne forskning sier at dette er nødvendig. Virkningen av den genetiske koden utføres ikke direkte, men indirekte gjennom proteiner og enzymer kontrollert av den.

Her er et eksempel: de fleste av oss foretrekker å starte dagen med en kopp kaffe. Enzymer er ansvarlige for metabolismen i kroppen, det vil si inndelingen av komplekse partikler i enkle og assimilering av dem. Sistnevnte er ikke det samme hos forskjellige mennesker, noe som forklares med forskjellen i genetiske koder.

Kaffemetabolisme kontrollerer CYP1A2-genet. Det er tre former for det:

A / A - gir et høyt stoffskifte av koffein;
A / C - danner gjennomsnittshastigheten for dens assimilering;
C / S - gir en metabolsk hastighet 4 ganger lavere enn med genotyp A / A.

Hos hver av oss presenteres CYP1A2-genet i en av formene (der vi bare kan si ved å gjøre en DNA-test). Men å vite denne informasjonen er utrolig viktig, ettersom helsen vår avhenger av den.

Bærere av A / A-genotypen kan drikke, trenger og til og med dra nytte. Drikker opptil 3 kopper om dagen, slike mennesker opplever kraft og tone opp det kardiovaskulære systemet.
For bærere av genotype A / C anbefales bruk av kaffe i begrensede mengder., med et overskudd av koffein, er det mulig å utvikle sykdommer i hjerte og blodkar.
Bærere av C / C-genotypen skal ikke drikke kaffe. Hver kopp med en forfriskende drink drukket per dag øker risikoen for hjerteinfarkt, og i geometrisk progresjon.

Ifølge forskere besitter mer enn 50% av verdens befolkning CYP1A2-genet i form av C / C, som utgjør den negative effekten av koffein på kroppen. Kanskje du forholder deg til dem, til tross for din kjærlighet til kaffe.

Dette eksemplet er bare en demonstrasjon av matens effekt på helsen vår. En genetisk disposisjon for en rekke sykdommer, som diabetes, overvekt, inflammatoriske prosesser i tarmen, nedsatt absorpsjon av stoffer, vitaminmangel, er iboende hos oss av naturen. Men å forstå dette gir oss kraftige våpen. Varslet - betyr bevæpnet! Dette betyr at vi ikke bare kan forhindre forekomsten av disse sykdommene ved bare å kontrollere kostholdet vårt. Men vi kan også endelig bli kvitt overflødig vekt hvis vi spiser mat som er nyttig for oss og unngår skadelige. Det er på denne kunnskapen vitenskapen om nutrigenetikk bygger på.

I krysset mellom genetikk og ernæring

Nutrigenetics fikk virkelig utvikling de siste årene. Storskala studier ble utført, hvorav den viktigste i 2010 ble utført av det vitenskapelige teamet fra det amerikanske Stanford University. Over 100 kvinner som var overvektige ble invitert til å delta i eksperimentet.Hver av dem ble tilbudt å gjennomgå DNA-forskning, noe som bidro til å identifisere hvilke typer hovedgener som var ansvarlige for metabolismen av hovedkomponentene i mat: karbohydrater, fett og proteiner.

Da ble gruppen delt inn i flere deler. En del ble anbefalt å overholde et enkelt populært kosthold, uten å ta hensyn til egenskapene til kroppens DNA. Den andre delen ble delt inn i tre grupper til. Og avhengig av gener, ble dietter med lavt fettinnhold, en minimal mengde karbohydrater eller en kompleks balansert en foreslått.

Forskerne oppsummerte de første resultatene seks måneder senere, da det viste seg at intensiteten av vekttap hos kvinner som følger en DNA-diett utgjorde omtrent 6% av fettmassen per måned. Kvinner på et vanlig kosthold mister vekt saktere. Etter en testperiode på 12 måneder ble oppsiktsvekkende resultater publisert. Hastigheten til å gå ned i vekt på en DNA-diett var 2-3 ganger høyere enn på et vanlig kosthold!

Denne studien, så vel som flere etterfølgende, tillot forskere å uttale seg høyt. I følge Christopher Gardner, professor ved Stanford University, en av forfatterne av eksperimentet, vil snart menneskeheten komme til poenget med å gå ned i vekt uten å bruke medisiner, men ta hensyn til individuelle genetiske egenskaper.

Imidlertid viste denne studien bare "spissen" av isfjellet. Tross alt er inndelingen av mat i proteiner, fett og karbohydrater et vitenskapelig faktum, men det gjelder ikke livet til en vanlig person. Vi elsker alle bitter eller søt, fet eller salt, enten vi foretrekker meieriprodukter eller ikke, vi behandler alkohol på en annen måte. Nutrigenetics lar deg evaluere funksjonene til påvirkningen på kroppen vår av hver komponent i kostholdet vårt, for å lage et DNA-kosthold ikke av en generell karakter, men utelukkende individuelt. Og takket være denne tilnærmingen, for å sikre effektivt vekttap og gjenopprette helse.

DNA-testing i Russland og i utlandet

Til tross for den unge alderen, er ernæringsmidler allerede utrolig etterspurt i Vesten i dag. Muligheten til å velge et individuelt kosthold etter DNA, finne ut ernæringsbehovene dine og finne ut hvilke matvarer som virkelig er gunstige for kroppen vår, ble likt av kjendiser og mennesker som holder seg til en sunn livsstil.

Flere vitenskapelige organisasjoner er involvert i forskning på dette området. For eksempel den amerikanske gruppen 23AndMe. Men til tross for bruken av en moderne vitenskapelig base, er tjenestene deres ikke praktisk for innbyggerne i Russland. For det første er det ifølge russisk lov å sende DNA-materiale fra Russland til andre land forbudt. For det andre er varigheten av studien minst 2 måneder, og personen mottar resultatet i form av hundrevis av tall og uforståelige forkortelser, som på ingen måte kan betraktes som en praktisk guide for sunn mat.

Det er mer praktisk i dag å gjennomgå DNA-testing i Russland. Du kan gjøre dette for eksempel iselskapets MyGenetics. Den vitenskapelige basen til selskapet ligger i Technopark i Novosibirsk Academgorodok; i utviklingen av genetiske prosjekter samarbeider en gruppe forskere med Institute of Chemical Biology and Fundamental Medicine fra SB RAS.

For å bestå testen, må du bestille et sett for innsamling av DNA-prøver på nettstedet mygenetikk. ru eller gjennom et nettverk av partnere (for å samle genetisk materiale, er det nok å tegne en bomullspinne på innsiden av kinnet til testpersonen). Testens varighet er 4 uker. Resultatene blir presentert for klienten i form av et informativt magasin, der nødvendig informasjon presenteres på en fargerik og forståelig måte, uten komplekse medisinske termer.

Viktige deler av MyGenetics-rapporten

Om anbefalt ernæring - hvilket kosthold som skal overholdes for å opprettholde eller øke ideell vekt, for å forbedre helsen.
Om idrett - Kroppens reaksjon på fysisk aktivitet er også lagt på gennivå. Derfor trenger noen mennesker bare et par treningsøkter per uke for å holde seg i form, mens andre trenger å jobbe med seg selv daglig i lang tid.En individuell rapport vil fortelle deg hvilken type du er, hva slags fysisk aktivitet du trenger for vekttap og helse.
Om stoffskifte - hvordan forskjellige matvarer påvirker kroppen din, og hvilke reaksjoner som bør vurderes basert på din genetiske kode.

Den kraftige utviklingen av nutrigenetikk, som ble gitt starten på oppdagelsen innen genetikk de siste årene, kan og bør være til fordel for hver enkelt av oss. I stedet for å "vandre i mørket" på jakt etter en slags diett som kan hjelpe deg å gå ned i vekt, eller torturere deg i treningsstudioet i mange timer, kan du få et detaljert "veikart" for harmoni og god helse. Og dette kortet vil bli en nøyaktig gjenspeiling av de funksjonene som naturen har lagt i kroppen din. Besøk nettstedet og lær mer om ernæring.