Terapitabell nummer 9: riktig kosthold for diabetes og andre metabolske lidelser

Maten som konsumeres av en person, påvirker tilstanden til hele organismen. Etter å ha gjort ernæringsrasjonell, kan du forbedre hele kroppen. Det var nettopp slike motiver som professor Manuel Pevzner ble styrt av, og utarbeidet et sett med ernæringsplaner for ulike sykdommer.

vitnesbyrd

Hovedårsaken til å utnevne det niende bordet til pasienten er diabetes type 2. Tilstanden er en mild eller moderat kurs uten overvekt eller med et lite overskudd av normen. En spesiell ernæringsplan skal maksimere bringe pasientens kosthold til det normale. Årsaken til dette er behovet for å innføre mange endringer gjennom livet, og en radikal endring i spisevaner blir et ekstra stress for pasienten.

Imidlertid er kvaliteten og sammensetningen av mat som konsumeres av en diabetiker, av stor betydning for sykdomsforløpet. Riktig kosthold (med unntak av provokatører av hopp i glukoseindikatorer) vil sikre en gradvis reduksjon i celleresistensresistens. Dette gir en sjanse til å redusere dosen av medikamenter og avgi hormonelle injeksjoner.

Begge typer diabetes utgjør en trussel for pasientens liv. Hovedårsaken til dette er avhengigheten av kroppens tilstand av det normale løpet av metabolske prosesser. Den andre viktige faktoren - ukontrollert diabetes av hvilken som helst form er farlig med komplikasjonene:

• nefropati;
• hjerte- og karsykdommer;
• dyslipidemi;
• fedme;
• hjerne trofiske lidelser;
• hyper- og hypoglykemi;
• polynevropati.

Komplikasjoner vises oftere når pasienten bryter doserings- og medisineringsregimet i lang tid. Selv ernæringsfriheter kan provosere en forverring i staten, opp til utviklingen av koma. Medisinsk kosthold nr. 9 er laget for å lære pasienten å leve trygt med sin sykdom, etter å ha endret litt litt på ernæringsmessige preferanser.

I tillegg til diabetes kan kostholdet brukes til å eliminere små avvik i sunne menneskers kroppsvekt. Hvis pasienten ikke har overvekt, trenger han ikke en streng korreksjon av ernæring. Å gjøre endringer i rasjonaliteten av spisevanene vil være til fordel for helsen og forbedre figuren din.

Kosthold nr. 9 er også foreskrevet for:

• revmatoid artritt;
• astma;
• elveblest;
• idiopatisk diatese;
• psoriasis;
• andre autoimmune og allergiske sykdommer.

Behovet for et kosthold bestemmes av en immunolog eller allergiker. På bakgrunn av overholdelse av medisinsk ernæring, lindring av sykdomsforløpet, en reduksjon i hyppigheten av tilbakefall, en reduksjon i tendensen til allergier observeres.

Prinsipp for drift

På det niende kostholdet er kostholdet valgt på en slik måte at det utelukkes muligheten for en kraftig økning i pasientens blodsukkernivå.Langvarig etterlevelse av tabellen sikrer stabiliteten av glukose og maksimal nærhet av nivået til den fysiologiske normen. Som et resultat:

• karbohydratmetabolismen er normalisert;
• graden av celleres resistens mot insulin synker;
• sannsynligheten for vaskulære komplikasjoner er minimert;
• pasienten føler seg stor;
• kroppen er utstyrt med nødvendige stoffer;
• helsetilstand gjør det mulig å redusere dosen av medisiner;
• figuren forbedres;
• spisevaner kan opprettholde oppnådde resultater.

For å justere vekten, utelukkes de viktigste provokatørene av settet hans fra kostholdet. Som regel er dette enkle karbohydrater og fet mat. Avslag fra dem bidrar til at kroppsmasseindikatorer blir normal. Positive forandringer skjer ganske raskt, men med forbehold for fordøyelseskanalens helse og tilstand.

For å påvirke forløpet av autoimmune og allergiske sykdommer normaliseres alle typer metabolisme i kroppen med en diett. Som et resultat blir enzymsyntesen optimalisert. Å redusere mengden ekstraktive stoffer som brukes reduserer også reaktiviteten til immunsystemet. Begrensning av bruk av tilsetningsstoffer og krydder reduserer sannsynligheten for en gjentakelse av allergier.

Grunnleggende regler

Kosthold nr. 9 innebærer en moderat nedgang i kaloriinnholdet i det daglige kostholdet. Dette oppnås ved å eliminere kilder til enkle karbohydrater fullstendig. Disse inkluderer:

• søtsaker;
• sukker;
• honning;
• jam;
• syltetøy;
• søt fruktjuice;
• risgrøt;
• semulegryn.

Proteiner, fett, karbohydrater, fiber

Gitt kroppens behov for energi fra karbohydrater, er det helt uakseptabelt å ekskludere dem fra kostholdet. Korrigering av ernæring reduseres til bruk av kilder til komplekse karbohydrater som ikke er i stand til å forårsake en kraftig økning i blodsukkeret.

Kostholdsfibre får en viktig rolle i ernæringen til et diabetiker. De har hypokolesterolemisk og lipidsenkende effekt. Fiber normaliserer tarmens bevegelighet, forhindrer opphopning av giftstoffer i den. Dette er veldig viktig i kampen mot allergiske sykdommer.

Omtrent 30% av det totale kaloriinntaket av en diabetiker faller til rollen som fett. 2/3 av beløpet deres skal tildeles andelen animalsk fett, og resten skal komme fra plantekilder. En andel på 50/50 anbefales å overholde personer utsatt for vektøkning, samt med en økning i kolesterol i blodet.

Proteiner spiller en spesiell rolle i kostholdet til en diabetiker. På den ene siden bør de gi et tilstrekkelig daglig kaloriinntak, da det reduserer begrensningene for fett og karbohydrater. På den annen side kan proteiner provosere ketoacidose, belaste fordøyelseskanalen og nyrene. Det er regler for dosering av proteiner for diabetes.

• Norma. Pasienter med mild diabetes anbefales å bruke en fysiologisk proteinnorm.
• Overskrider normen. Det er viktig for barn, unge og gravide å få mer aminosyrer fra maten.
• Under det normale. Pasienter med nefropati og leversvikt bør redusere proteinmengden i kostholdet sammen med kaloriinnholdet.

næringsstoffer

Produkter beregnet på en pasient med diabetes, skal dekke kroppens behov for vitaminer og mineraler. Spesiell oppmerksomhet bør gis B-vitaminerspesielt tiamin. Dette næringsstoffet er aktivt involvert i karbohydratmetabolismen, og derfor er det i stand til å rette opp noen metabolskfeil. Blant mineraler er diabetikere viktig sink, mangan og kobber. Alle disse elementene regulerer nivået av sukker i blodet mot nedgangen:

• aktivere produksjonen av insulin;
• forhindre ødeleggelse av hormonet av enzymer;
• forbedre følsomheten til kroppsceller for egen insulin;
• støtte funksjonen til leveren og bukspyttkjertelen.

De viktigste kildene til vitaminer, mineraler, fiber og andre gunstige stoffer bør være grønnsaker. I sin rå form er de i stand til å eliminere surheten i kroppsvæsker, noe som ofte rammer pasienter med begge former for diabetes.

Den antiallergiske effekten av tabell nr. 9 er basert på utelukkelse av bruk av tilsetningsstoffer, smakstilsetninger, krydder. Maksimal avhending av kjøttprodukter fra purinstoffer sikrer eliminering av indre betennelse, samt gradvis rensing av kroppen av giftstoffer.

kalorazh

Det daglige kaloriinntaket bør ikke overstige 2300 kcal. BZHU:

• protein - 100 g;
• fett - 80 g;
• karbohydrater - 300 g.

Standard hastighet for vannforbruk er 1,5 liter. Men det er relevant for pasienter med mild sykdom i mangel av komplikasjoner. Ved ødem eller nedsatt nyrefunksjon kan legen din råde deg til å redusere væskemengden.

Tillatte produkter

For matlaging eller dressing salater bør bruke høykvalitets vegetabilske oljer. Kilden til animalsk fett er smør. Andre animalsk lipider vil kroppen motta "skjult" sammen med mat. Når du sammenstiller menyen, kan du fokusere på tabellen.

Tabell - Produkter tillatt under tabell nummer 9

Forbudte produkter

All skadelig og fet mat er ekskludert. Vanlige desserter og kaker er forbudt. De bør erstattes av spesielle, diabetiske.Tabu brukes på alle typer og mengder alkoholholdige drikker. Du kan ikke spise noen "kjente" mat:

• gåsekjøtt;
• stekt and stewed and;
• sterk kjøttbuljong;
• fete varianter av storfekjøtt og svinekjøtt;
• lam;
• eventuell innmat;
• syltede grønnsaker;
• pickles;
• surkål;
• varme sauser (pepperrot, sennep, wasabi);
• druer og bananer;
• alle tørket frukt;
• ris;
• semule;
• lav kvalitet pasta;
• bakt melk, gjæret bakt melk;
• fett krem;
• smørbakst.

Menyeksempel

Behandlingstabellen nummer 9 kan ikke kalles for streng - den eliminerer bare skadelige produkter. Matlaging skal heller ikke forårsake problemer: som det fremgår av bordet, er det mange måter å få sunne og smakfulle retter på.

Tabell - Eksempel på en ukemeny som en del av tabell nummer 9

Det er viktig å ta hensyn til kvaliteten på kjøpte og brukte produkter. For å støtte helsen og mette kroppen med vitaminer, er det ideelt hvis alle konsumerte grønnsaker blir dratt av sine egne senger.