Hvordan lage tranebærjuice: febernedsettende og avsvulmende

Det er matsyrene som danner nesten hele den kjemiske sammensetningen av drikken som gjør tranebærjuice til en god antiseptisk, betennelsesdempende og febernedsettende, som også kan redusere blodets viskositet. Imidlertid skiller matsyrer, som askorbinsyre, seg fra ikke-matsyrer (for eksempel saltsyre) bare i konsentrasjonen som de kan tas oralt uten tragiske konsekvenser. Og essensen av deres effekt på kroppsvevet er den samme.

Med andre ord kan den populære "askorbinen" også være farlig. Bruken av friske tyttebær eller fruktjuice fra den for terapeutiske formål er også et toskaftsverd. Det vil si at mottakelsen av dette verktøyet, som alle andre, er begrensninger og kontraindikasjoner.

Fordelene med drikken

Dette mørkerøde bæret, surt til nesekanten, finnes oftest i sumper eller langs elvebredden. Det antas at bruk av den eller noen drinker tilberedt derfra (med unntak av alkoholholdige drikker) hjelper mot en rekke sykdommer.

Tyttebær hjelper ikke bare mot influensa og forkjølelse - tranebærjuice er nyttig for pasienter etter operasjon med anestesi. Vær spesielt oppmerksom - ikke selve bæret, men fruktdrikken! Det er ikke nødvendig å brygge det fra friske bær, is er også egnet. Vil tyttebær bidra til å forbedre tilstanden til pasienten med andre sykdommer, i så fall med hva? La oss se på.

• Med blærekatarr og uretritt. Og også med andre patologier i urinsystemet, for eksempel med pyelonefritt - på grunn av saneringseffekten, noe som gjør tranebærjuice spesielt nyttig for nyrene.
• Fra hjerte- og nyreødem. På grunn av det høye kaliuminnholdet, som regulerer syre-basebalansen i alle organiske væsker, inkludert blod (det er involvert i fordelingen av væske i vev og blodomløp), og hjertetonen med blodkar.
• Med dyskinesi i galleblæren. På grunn av den uttalte syrlige smaken av tranebærjuice, stimulerer fordøyelsen generelt.
• Ved høy temperatur. Siden det ser ut til at alle syrer bidrar til reduksjonen, og ikke bare acetylsalisylsyren, som er en del av Aspirin.
• Med forkjølelse og betennelse i mandlene. Av samme grunn (desinfiserende effekt pluss febernedsettende egenskaper av tranebærjuice).
• Med matforgiftning På grunn av tyttebærsaftens evne til å ødelegge sykdomsfremkallende mikroflora, er drikken et godt middel mot diaré. Men for alvorlig forgiftning som råttent kjøtt og helminthiske angrep gjelder ikke effekten.

Dermed gir tradisjonell medisin et ganske bredt spekter av indikasjoner for bruk av tyttebær og fruktdrikke fra det, og bruker dem ikke bare for sykdommer, men også for vekttap.

struktur

Tranebærbær er rikelig i følgende stoffer.

• Ved vann. Som alle grønnsaker og frukt, så vel som menneskekroppen.
• Karbohydrater. Mest i form av pektiner (den viktigste "elastiske" komponenten av fiber). Slike forbindelser absorberes fullstendig ikke av menneskekroppen, og derfor anerkjenner de dem ikke som sukker.Så hvis du vil fylle på glukosetilførselen med det, er det bedre å drikke tranebærjuice med honning eller sukker.
• Askorbinsyre. Det berømte C-vitaminet, som øker kroppens resistens mot virus (imidlertid litt og indirekte). Han fungerer også som et sterkt allergen. Konsentrasjonen i tranebærjuice er sammenlignbar med den i enhver sitrusfrukt.
• E-vitamin Som er mest rik på vegetabilske oljer, men ikke bare. E-vitamin eller tokoferol er et av grunnlagene for sunn hud, hår og alle vev dannet av hornceller. Men virkningen på bindevevet eller på hjerte- og blodkarets arbeid er ikke så stor som det antas.
• Vitamin K. Utviklet i leveren og spiller en nøkkelrolle i dannelsen av blodkoagulasjonsfaktorer. Det vil si plasmaproteiner som gir deres koagulering om nødvendig. Enkelt sagt trenger en organisme med en sunn lever ikke eksterne kilder (med mindre minimum - opptil 10 mg per dag). Men mangelen er i stand til å provosere hemofili eller lignende fenomener.
• Kalsium. En komponent i modent beinvev, uten det er umulig å gi verken styrke og vekst, og heller ikke en kvalitativ sammentrekning og muskeltonus.
• Magnesium. En uunnværlig stabilisator og "beroligende middel" for det kardiovaskulære systemet. Magnesium er indikert for bruk i alle stadier av åreforkalkning, starter med hypertensjon. Normal funksjon av hjerte og blodkar er uoppnåelig uten normen i kostholdet.
• Fosfor. Kjemisk "partner" av kalsium for dannelse og fornyelse av beinvev. I tillegg er det mye fosfor i celler av alle typer, siden det fungerer som en del av adenosintrifosforsyre (ATP), en universell katalysator for metabolske reaksjoner som oppstår i cellulære mitokondrier under nedbrytning av sukker. Det er på grunn av fosforets deltakelse i syntesen av ATP av celler at det regnes som et stimulerende middel for mental aktivitet.
• Kalium. På den ene siden balanserer kalium den beroligende effekten av magnesium på hjertet og blodkarene, øker deres tone og øker kontraktiliteten. På den annen side er det blodnivået hans som stiger kraftig før et hjerteinfarkt. Kalium er altså et dobbelt element i handlingen. Det er i stand til ikke bare å redusere risikoen for vaskulær kollaps ved å regulere væskebytte i kroppen sammen med natriumklorid, men også provosere vaskulære spasmer og en økning i hjerterytmen. Og bare det i tranebærjuice mer enn noen andre elementer, inkludert C-vitamin - nesten 100 mg per 100 g bær.

I tillegg til alt det ovennevnte, kan helingsegenskapene til tranebærjuice skyldes tilstedeværelsen av sjeldne matsyrer (benzoic, chlorogenic og andre, som gjør tranebærjuice til det beste konserveringsmiddelet i verden). Den inneholder også noen B-vitaminer, jern, natrium, mangan, nikotin, sink, kobber og så videre.

Selve sammensetningen av tranebærjuice er mer mangfoldig enn det som er antydet her. En annen ting er at konsentrasjonen av de fleste elementene som er inkludert i den har biologisk betydning bare i tilfelle av deres akutte og langvarige mangel (for eksempel i forhold til kronisk underernæring) eller bruk av tranebærjuice i et volum på mer enn to liter per dag.

Indikasjoner og kontraindikasjoner

Den lydede sammensetningen av tranebærjuice gir virkelig mange terapeutiske effekter som forfedrene våre har lagt merke til. Blant dem er:

• febernedsettende;
• dekontaminering;
• et anti-inflammatorisk;
• antioksydant;
• forbedrer blodsirkulasjonen;
• forbedrer distribusjonen av væske i vev og dets utskillelse;
• stimulerende fordøyelse.

I tillegg lar det deg eliminere en rekke kostholdsmangler, og være et godt ernæringstilskudd. Og evnen til å redusere hevelse, etter vurderingene, gjør tranebærjuice under graviditeten til en av drinkene som er indikert for å ta.

Når anbefalt å drikke

Tranebærbær eller tranebærjuice kan virkelig tjene godt under forskjellige forhold.

• Sykdommer i kjønnsorganet. Men - bare inflammatorisk, forårsaket av infeksjon.
• Sykdommer i mage og tarm. Også forårsaket av infeksjon, forgiftning eller dyskinesi (nedsatt peristaltikk).
• Vitamin C-vitaminmangel (skjørbuk). Denne sykdommen er viden kjent blant seilere, men er ekstremt sjelden på land. Og tranebærjuice hjelper deg med å overvinne den ikke verre enn sitroner.
• Luftveissykdom. Samt febersykdommer av en uklar årsak, ledsaget av feber / frysninger.
• Ødem med forskjellig opprinnelse. Spesielt forårsaket av hormonell svikt, sirkulasjonsforstyrrelser under graviditet og kardiovaskulære patologier.
• Leddbetennelse. Inkludert aseptisk, aldersrelatert (forårsaket av osteokondrose) og traumatisk. Syrer akkumuleres godt i synovialvæsken, noe som fører til en forskyvning i balansen til syresiden, noe som reduserer betennelse. Men det er bevis på at det konstant sure miljøet i leddet (og normalt vil balansen i synovialvæsken være svakt alkalisk) forhindrer regenerering av brusk skadet av betennelse.

Hvem har ikke lov

Den viktigste kontraindikasjonen for bruk av tranebærjuice er assosiert med en rekordmengde matsyrer i sammensetningen. Det er en rekke sykdommer forårsaket av brudd på stoffskiftet deres, der bruken av tranebærjuice er frodig ikke bare med en kraftig forverring av trivsel, men også med en rekke bivirkninger. Blant patologiene der skadene av tranebærjuice vil være større enn noen mulig fordel av det, kan følgende skilles.

• Gikt. Det vil si avsetning av urinsyrekrystaller i leddene. Denne syren er et av forfallsproduktene fra purinbaser - komponenter av kjøtt (spesielt rødt) og kjøttbiprodukter. Det vil si at den ikke eksisterer i tranebærjuice, men med gikt er alle andre matsyrer kontraindisert - sammen med den. Årsaken er at de også samler seg i synovialvæsken, spesielt når de tas i store mengder.
• Giperatsidoz. Eller enklere, den økte surheten i magen. Det kan være både et uavhengig fenomen (et visst nivå av surhet er medfødt), og en konsekvens av gastritt og noen andre patologier i magen. På en eller annen måte, ved å ta flere porsjoner tranebærsaftsyrer med hyperacidose, forbedrer ikke bare fordøyelseskanalens tilstand, men kan også føre til erosjon.
• gastritt. Det vil si betennelse i mageveggene som kan være forårsaket av en rekke årsaker, inkludert infeksjon med den kreftfremkallende bakterien Helicobacter pylori. I alle fall foregår gastritt ofte et magesår, siden det fører til en tynning av laget av slim som dekker veggene og forhindrer at levende vev kommer i direkte kontakt med saltsyre. I tillegg kan han selv bli ledsaget av en økning i surhet. Med bruk av tranebærjuice vil alle patologiske prosesser som allerede finner sted bare gå raskere.
• Magesår. Mottak av tranebærbær, tyttebærsaft, frisk sitrusfrukter og annen mat rik på matsyrer provoserer smerter og utdyping av eksisterende erosjoner. Persistens i en slik upassende behandling kan føre til blødning og perforering av magesår som befinner seg i magen.
• Nyrestein. Urate eller oxalate. Urat dannes i nyrene med gikt fra urinsyrekrystaller, og denne sykdommen fører til nedsatt metabolisme av eventuelle syrer i kroppen, inkludert de som finnes i tyttebær. Oksalater oppstår på grunn av medfødt eller ervervet manglende evne til å absorbere en annen syre - oksalsyre. Til tross for navnet er ikke bare sorrel rik på det, men også mange andre produkter med en syrlig smak. Blant dem er tranebærjuice.Dermed vil hvert glass av det bare øke størrelsen på nyresteinene allerede i nyrene.

Klassisk Cranberry Juice Recipe

Funksjoner. For å bli kjent med selve drikken og dens virkning på fordøyelsesorganene og utskillelsesorganene, er det bedre å lære å lage tranebærjuice fra friske bær. Og la eksperimentene for fremtiden, når det gjelder å forstå hvilken effekt det er nødvendig å oppnå fra det, og hvor konsentrert det skal være.

Du trenger:

• et glass friske tranebærbær;
• halvannen liter varmt drikkevann;
• ikke-metallisk kokekar.

forberedelse

1. Brett tyttebærene i et dørslag og vask under rennende vann. Overfør deretter til en foodprosessor og puré. Hvis det ikke er det, kan du bruke en gaffel, en pisker til poteter og så videre.
2. Ha potetmos i kokekaret, fyll med vann og kok opp på middels varme. Reduser flammen til et minimum og la koke uten tildekking i ti minutter.
3. Sett deretter til side, dekk til og la stå i to timer. For å smake og ønske på dette stadiet, kan du tilsette stjerneanis, fedd, annet krydder til fruktdrikken - i mengden en tredjedel av en teskje per spesifisert volum av drikken og i hvilken som helst kombinasjon.
4. Sil hele blandingen gjennom et dobbelt lag gasbind, tilsett sukker eller honning (men du kan ikke tilsette dem).

Kald kompott

Funksjoner. På grunn av ustabiliteten til fruktsyrer til å varme opp, lurer mange husmødre på hvordan man tilbereder fruktdrikker uten å koke. Å "utføre" det hjemme er faktisk enda enklere enn i industriell produksjon.

Du trenger:

• et glass "med en høyde" med friske eller frosne tranebærbær;
• to liter å drikke ikke-varmt vann.

forberedelse

1. Vask tyttebærene i rennende vann og skyll med kokende vann til et minimum.
2. Rent den i en foodprosessor ved hjelp av en nedsenkbar blender eller en vanlig potetgaffel / beater.
3. Brett den resulterende oppslemmingen i et glass- eller emaljeskål, fyll med vann, dekk til og la stå i en halv time.
4. Rør igjen og sil massen gjennom ostekluten.

Matlaging i termos

Funksjoner. Varm drikke drikker selvfølgelig ikke - de tilberedes ganske enkelt med kokende vann (med unntak av oppskriften ovenfor, som hjelper til med å holde mer verdifulle syrer i den). Og her er en annen versjon av preparatet, som skiller seg fra de "strenge klassikere" i sin rikdom, ettersom metoden for fremstilling er mer egnet for infusjoner.

Du trenger:

• et glass friske eller frosne tranebærbær;
• 300-350 ml varmt vann;
• ikke-metallisk termos.

forberedelse

1. Vask, hell kokende vann over og knus tyttebær litt med en gaffel.
2. Brett dem i en termos, bring vannet i oppkok, og fyll den umiddelbart med bær.
3. Lukk lokket og la det brygge i åtte timer.
4. Sil den resulterende infusjonen gjennom osteklut.

Du må ta det i sin rene form eller med honning / sukker, to til tre glass om dagen etter måltider. Resepsjonen fortsetter i en uke. Hvis det ikke er noen allergi, kan kurset utvides til to uker. Da bør minst en måneds pause tas og gjentas. Denne versjonen av oppskriften, hvordan koke tranebærjuice, er best planlagt for natten: hvis du legger den til å brygge om kvelden, vil den være klar til oppvåkning.