Kosthold Protasova, meny for hver dag detaljert, bilde av de som har gått ned i vekt

Matsystemet ifølge Kim Protasov dukket opp på slutten av nittitallet. Hun kom til Russland fra Israel, hvor hun ble kjent for våre landsmenn-innvandrere under en artikkel i avisen "Russian Israeli".

Alt var attraktivt i beskrivelsen av kostholdet: enkelhet, tilgjengeligheten til produkter og halvt spøkefull stavelse, som beskriver essensen. "Ikke gjør en kultur av mat," les overskriften. Og denne stillingen har gjort at mange mennesker kan forstå hvordan de enkleste matvarene kan være nyttige og bidra til vekttap.

Sagnfortelling

Bare et par år senere stengte den russiske israelske avisen. Hvem som var forfatteren av kostholdet, med kallenavnet "scuffle" i Russland, forble et mysterium. Men en viss ”mystikk” er med på å popularisere ernæringssystemet. Nå og da var det historier om at Kim Protasov er en kjent israelsk ernæringsfysiolog, som han blir tvunget til å gjemme seg for myndighetene, om at hans ledelse ikke liker hans propaganda om sunn mat.

Slutten på direkte delirium ble lagt i 2013 ved en uttalelse fra den kjente israelske journalisten Ganna Hovhannisyan. På sin Facebook-konto publiserte hun et notat der hun innrømmet at Kim Protasov var ingen ringere enn hennes skjønnlitteratur og pseudonym.

"På slutten av nittitallet betalte de lite i avisen," skrev Hannah Hovhannesyan, "Jeg måtte jobbe mye. Hver journalist tok tak i forskjellige overskrifter og brukte flere pseudonymer. Jeg hadde en kulinarisk overskrift der jeg publiserte litt reviderte oppskrifter. Jeg signerte tekstene mine i navnet Kim Protasov. "

År senere begynte Ganna Hovhannisyan, som bestemte seg for å gå ned i vekt, å søke på Internett etter et passende kosthold. Se for deg overraskelsen da hun oppdaget sin egen "oppfinnelse" på listen over de mest populære og effektive vekttapsystemene. "Berømmelsen til Kim Protasov vokste helt separat fra meg," konstaterte journalisten med en latter senere. - Jeg skrev så mange skuespill, mange går på teatre, men det er ingen verdensberømmelse. Og så applauder salater og kjøtt, og den tynnere verdenen. Jeg vet ikke en gang om jeg skal glede meg eller ikke. ”

Kraftsystemfunksjoner

Proteasov-dietten eksisterer som det måtte være. Hun har mange fans som vurderte ernæringsmessige fordelene til et visst sett med produkter. De bemerker flere utvilsomme fordeler med kostholdet.

• Du kan gi deg selv frie tøyler. De fleste dietter begrenser kaloriinnholdet i kostholdet, volumet og normaliserer til og med tiden når du kan spise. "Protasovka" pålegger ikke slike begrensninger. Spis minst på ettermiddagen, om natten, i noen mengder. Det er bare viktig å ikke gå utover det etablerte kostholdet.
• Trang etter søtsaker blir sløv. Fete, søte og melprodukter er ekskludert i kostholdet. Fokuset er på rå grønnsaker og melkeprodukter med lite fett. To uker med å spise slik mat får fordøyelsessystemet til å fungere på en ny måte. Fraværet av plutselige økninger i sukker forhindrer glykemiske bølger som stimulerer appetitten.Og en følelse av fylde lar ikke kroppen ønske godteri. Et av resultatene av kostholdet indikerer avvisning av søtsaker, som en god spisevan.
• Forbedrer muskel tone og kvalitet. Det er mye protein i kostholdet, noe som skaper grunnlag for utvikling av muskelmasse. Løfter om bare mat for å få terninger i pressen er selvfølgelig ikke berettiget. Men mangelen på aminosyrer under dietten vil ikke være nøyaktig.
• Fordøyelsen forbedres. Menyen for de to første ukene inneholder bare grønnsaker og ikke-fet melk. Fra den tredje uken kan du legge til kjøtt i det. Dermed er det utrolig mye plantefiber i kostholdet som fungerer "som en børste" i tarmen. For de som lider av forstoppelse, vil dette være en flott måte å bli kvitt dem. Og de som ikke hadde forstoppelse, kan forårsake avføringseffekt.
• God vekttap effekt. I løpet av dietten vil du miste en ubestemt mengde kilo. For hver organisme dannes dens egen verdi. Noen klarer å gå ned i tjue kilo, mens andre mister vekt med seks til åtte. Tilhengere av matsystemet hevder at du mister så mye du burde gå ned i vekt. I alle fall er resultatet behagelig imponerende.

Men det viktigste er den ekstreme enkelheten i kostholdet for hver dag. Du kan nekte å lage mat i det minste, i det minste de første to ukene. Det er bare viktig å forstå hva som kan konsumeres og hva som er forbudt.

Hva som er mulig og hva som ikke er det

Kim Protasovs kosthold tilbyr en omfattende liste over tillatte matvarer.

Menyen for de to første ukene inkluderer følgende.

• Rå grønnsaker. Den er rå, uten varmebehandling. Dette kan være ikke-stivelsesholdig mat - agurker, alle slags kål, eventuelle bladgrønnsaker, gulrøtter, løk, tomater, paprika. Nypresset grønnsaksjuice er tillatt.
• Melkeprodukter med lite fett. Fettinnholdet i "melk" er 1-5%. Fettfri mat bør ikke brukes i kostholdet, da tilstedeværelsen av en liten mengde fett hjelper opptaket av kalsium. Du kan spise cottage cheese, kefir, gjæret bakt melk, yoghurt, melk.
• Epler. En konstant komponent i ernæringen er det grønne eplet. Tre epler bør konsumeres per dag som en "dessert" etter å ha spist. Å spise epler mellom måltidene er fylt med økt appetitt, siden disse fruktene har en høy glykemisk indeks.
• Egget. Ett egg skal spises daglig.
• Vann og drikke. Volumet rent stillevann i kostholdet skal være minst to liter per dag. Drikk den litt, bokstavelig talt femti milliliter om gangen. Dermed bør du tenke at du drikker hele tiden. Etter å ha spist, kan du drikke grønn te. Mengden te og kaffe i kostholdet er ikke standardisert.

Den tredje uken tilfører kjøtt til kostholdet. Vi kan spise fett med lite fett, kylling eller kalkun. Kokte kjøttprodukter, bakt på grillen, stuet eller dampet. Inkluder daglig i kostholdet ditt tre hundre gram kjøtt eller fisk (vekt på det ferdige produktet). Mengden "melk" bør reduseres med en lignende mengde - tre hundre gram. Kostholdet den fjerde og femte uken forblir den samme.

Listen over forbudte matvarer begynner med alkohol og salt. Det er også uakseptabelt å bruke:

• myke oster (fetaost, feta) på grunn av det høye saltinnholdet;
• vegetabilsk olje, smør;
• bakeri produkter;
• korn, korn;
• poteter,
• pasta;
• halvfabrikata kjøttprodukter, inkludert pølser, melboller;
• svinekjøtt, lam;
• røkt kjøtt, fisk;
• nøtter;
• søt mat.

Menyen i 5 uker utelukker bruk av sukker og søtstoffer. I løpet av denne tiden skal kroppen bryte vanen med søtsaker.

Kostholdsulemper

En detaljert beskrivelse av kostholdet kan sees ved å besøke den offisielle hjemmesiden til Klim Protasov, den lar deg evaluere dens flere fordeler. Men hun har også ulemper, som det er viktig å merke seg hver for seg.

• Sesong. Det er vanskelig å forestille seg samsvar med et slikt kosthold om vinteren. I løpet av denne perioden, på våre bord med friske grønnsaker, er det bare gulrøtter, kål og kålrot. Å kjøpe dyre importerte grønnsaker er ikke bare kostbart, men også farlig, siden produkter hentet fra fjerntliggende behandles vanligvis med "konserverende" forbindelser. Dermed er det mulig å anbefale et vekttapssystem bare for sommeren og høsten. Selv om innbyggerne i det varme Israel selvfølgelig kan holde seg til det minst året rundt.
• Lossing av kosthold. Fokuser på kostholdet med "slagsmål" som en måte å spise, ikke verdt det. Dette er et komplett kosthold, om enn med minimal risiko, så hold deg til det ikke lenger enn de anbefalte fem ukene.
• Det er ingen kilde til flerumettede syrer og karbohydrater. Mangel på den første er full av kvinners helse. Mangel på flerumettet fett forverrer ikke bare hudens og hårets tilstand, men kan også føre til hormonell ubalanse. Karbohydrater er nødvendige for idrettsutøvere, mennesker som driver med mental og fysisk arbeid. Deres fravær forårsaker apati, tap av styrke, sløvhet i sinnet.
• Det er kontraindikasjoner. Å nekte en slik ernæring bør være med laktoseintoleranse, siden hele kostholdet er bygget på bruk av meieriprodukter. Hvis det er sykdommer i mage-tarmkanalen, er det heller ikke verdt å henvende seg til Protasov-dietten: på grunn av overflod av fiber, kan de forverres.

En annen kontroversiell sak er muligheten til å spise så mye du vil og når som helst. I følge ernæringsfysiologer er dette et for betinget krav til at alle kan tolke på sin egen måte og ikke alltid riktig. Det er nødvendig å kontrollere volumet av mat, dele det daglige kostholdet i fem mottakelser. Volumet av hver dose bør ikke overstige fire hundre gram. Og det totale daglige kaloriinnholdet skal være opptil tusen fem hundre kalorier.

Meny av Protasov

Hva skal man lage mat for ikke å overskride grensene for akseptabelt kosthold? Dette problemet blir ikke vurdert i beskrivelsen av kraftsystemet. Dessuten er menyen for hver dag av Protasov-dietten en feilaktig tilnærming til den. Opprinnelig beskrives metoden som en måte å bli kvitt kultens mat og få muligheten til å spise det som er for hånden, og ikke "bry deg" om matlaging.

Men popularisering i samfunnet førte til utvikling av en meny for Protasov-dietten ukentlig. Vi tilbyr en omtrentlig mengde enkle retter med oppskrifter i 1-2 uker og en meny for de neste ukene fra restauratør Stepan Mikhalkov.

1-2 uker

På dette tidspunktet er det bare ferske grønnsaker uten varme som er inkludert i kostholdet. Grønne epler kan konsumeres separat og som tilsetning til oppvasken. Gjør det samme med egget: det kokes og spises hver for seg eller legges i salater.

Grønnsaksalater er hovedmenyen for kostholdets to første uker. Gjør dem så forskjellige som mulig! Lag forskjellige produktvarianter: kål og grønne erter; gulrøtter og kål; tomat, grønn løk og søt pepper. Kle salater med yoghurt, sitronsaft, tilsett hvitløk for å smake parabolen.

3-5 uke

I løpet av denne perioden tilsettes magert kjøtt til kostholdet. Grønnsaker er i kategorien sideretter, og kjøttingrediensen blir grunnlaget for rettene. Du kan bake kjøtt i folie eller på grillen, lapse det, steke det i en panne med Teflonbelegg uten olje. Kjøttet kan dampes eller i vann.

Det er mange varianter av matretter med kjøtt og grønnsaker. Den enkleste oppskriften er å steke kjøtt i en tørr panne, tilsette eventuelle grønnsaker, urter, aromatiske urter og kverne under lokket til det er kokt. Hvis grønnsakene ikke gir mye juice, tilsett vann i pannen.

Ernæringsfysiolog vurderinger

Gjennomgangene og resultatene fra de som gikk ned i vekt på Protasov-dietten, gjør det mulig å betrakte det som et effektivt vekttapsystem. Ernæringsfysiologer deler imidlertid ikke den generelle oppfatningen fullt ut.

"Protasov-dietten har kommet godt inn i kostholdsmåten," kommenterte Rimma Moisenko, en ernæringsfysiolog i toppkategorien. - Men det er ikke vitenskapelig forsvarlig og kan ikke kalles et ernæringssystem. Dessuten er hun ikke profesjonell når det gjelder ernæring. ”

Blant "fallgruvene" skiller Rimma Moisenko følgende.

• Kostholdet er ikke egnet for personer med nedsatt enzymfunksjon. "Spis mat bare i fersk form," fortsetter Rimma Vasilievna. - Hvorfor kan du ikke lage dampede grønnsaker? Faktisk vil ikke den glykemiske indeksen øke, og de vil heller ikke forårsake betennelse i slimhinnene i magen og tarmen, noe som kan føre til regelmessig overdreven forbruk av utelukkende rå grønnsaker.
• På en slik diett hele tiden du vil spise. Tre grønne epler er ifølge Rimma Moisenko slett ikke et hyggelig tilskudd til kostholdet. De aktiverer produksjonen av magesaft og forårsaker matlyst. Fraværet av stivelsesholdige grønnsaker øker bare irritasjonen i mageslimhinnen, og det er umulig å fylle på med andre fyllinger. En person blir til et "drøvtyggende dyr" som gnager noe hele tiden.
• Kostholdet er kaldt. Alle produktene bør konsumeres "tørr" eller med kefir (yoghurt). Samtidig er forbudet mot vegetariske supper, som kan tjene som grunnlag for kostholdet om vinteren, ikke berettiget.
• Mangel på karbohydrater reduserer muskelmassen. Det er ingen matvarer med tilstrekkelig glykemisk indeks i kostholdet som lar kroppen lagre glykogen. Nemlig at de er grunnlaget for vekst av muskelvev. Med forbehold om et slikt kosthold vil vekt og volum riktignok avta, men dette vil også oppstå på grunn av muskelvev. Dessuten skiller kroppen seg som regel lettere enn med fettet.

De som vil prøve vekttapssystemet, Rimma Moisenko anbefaler å ikke gjøre dette i løpet av en periode med aktivt mentalt arbeid. Kvinner har det bedre å kontakte henne umiddelbart etter endt menstruasjon, når sug etter søt mat reduseres naturlig.

I tillegg bør du være forsiktig med muligheten for å drikke te og kaffe i noen mengder. Koffeinholdige drikker har en vanndrivende effekt, det vil si at de fjerner vann fra cellene. Sammen med dem etterlater kroppen kalsium, så du må drikke kaffe moderat.

Kosthold i følge Protasov er et relativt enkelt og trygt vekttapssystem. Det lar deg gå ned i vekt om fem uker. Du bør la det være forsiktig, gradvis inkludert vanlig mat i kostholdet, men beholde et stort antall friske grønnsaker og riktig tilberedt kjøtt. Slike kalorifattige retter vil bli grunnlaget for ditt sunne kosthold, der unødvendige kilo ikke lenger kommer tilbake.