Kosthold for høyt kolesterol: hvilke begrensninger gir det

Kosthold for hyperkolesterolemi, i motsetning til terapeutiske ernæringsordninger under akutte tilstander, kan ikke være et midlertidig fenomen. Det skal være en del av livsstilen. Dette betyr ikke at du noen ganger ikke kan unne deg noe velsmakende. Ja, kostholdet for høyt kolesterol inneholder begrensninger - både for menn og kvinner. Men hvis du holder deg til dem daglig, kan til og med "skadelige" mat ha råd i små mengder.

Fordelene og skadene med fet alkohol

Metabolisme i menneskekroppen er umulig uten kolesterol. Denne fete alkoholen er involvert i produksjonen av kjønnshormoner, vitamin D og gallesyrer. I tillegg er det en komponent i membranene i alle kroppens celler. Derfor må konsentrasjonen av kolesterol i blodet være innenfor visse fysiologiske grenser, slik at dette stoffet er tilstrekkelig for de nødvendige biokjemiske reaksjonene.

Det er situasjoner når kolesterolnivået i kroppen stiger, og dette anses som en fysiologisk norm. For eksempel blir dette observert under graviditet, når mors kropp krever en stor mengde byggemateriale for å bære babyen.

Hva du trenger å fjerne fra menyen

Kolesteroldiett og riktig ernæring med høyt kolesterol innebærer først og fremst å begrense inntaket av transfett og animalsk fett. De er den eksterne kilden til kolesterol. Nedenfor vises listen over produkter som bør være strengt begrenset, og det er bedre å ekskludere helt fra menyen. Så med høyt kolesterol kan du ikke drikke alkohol og naturlig kaffe, spise fastfood, pølse og røkt kjøtt, så vel som:

• smørerstatninger - oppslag og margariner;
• lever og paté - 100 g produkt inneholder 500 mg kolesterol;
• slakteavfall - mer kolesterol enn i rødt kjøtt;
• butterdeig og kringle - inneholder egg og smør;
• ost - den høyeste konsentrasjonen av fett i harde varianter;
• smør - krem, helmelk;
• kyllingeplomme - det er lov å spise en i uken;
• reker - 100 g produkt inneholder 310 mg kolesterol;
• fiskekaviar - 100 g produkt inneholder 211 mg kolesterol.

Hva bør inkludere en diett for høyt kolesterol

Hva du skal spise og hva skal kostholdet være? Med høyt kolesterol, bør mat for kvinner og menn inkludere et stort antall produkter som bremser opptaket av fett fra tarmen og syntese av kolesterol i kroppen. Du kan og bør spise med høyt kolesterol:

• grønnsaker - tomater, agurker;
• friske greener - løk, persille;
• frukt - epler, bananer, appelsiner;
• puls - bønner, erter;
• avlinger - hvete, bokhvete, ris;
• fisk - ørret, laks, torsk;
• magert kjøtt - kanin, kylling uten hud, magert storfekjøtt;
• skummet meieriprodukter - melk, kefir;
• nøtter - mandler, hasselnøtter;
• sopp - østerssjampinjong, champignon, hvit;
• naturlig te - grønt blad;
• vegetabilske oljer - spesielt linfrø og oliven.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

Når du lager dietten, er det viktig å ikke bare ta hensyn til listen over tillatte produkter, men også de generelle prinsippene for sunn mat:

• trenger å spise brøk - opptil seks ganger om dagen;
• del skal plasseres - i to brett håndflater;
• ta et tilsetningsstoff - ekstremt uønsket;
• to dager i uken - må være fisk;
• en dag - Det anbefales å gjøre lossing eller mager;
• frukt og grønnsaker - det er bedre å spise rått, men du kan lapse og bake dem;
• nekte - fra steking av matvarer i olje.

For å overholde det anbefalte forholdet mellom protein, stivelse og fiber i ett måltid, kan du bruke tallerkenregelen:

• en halv porsjon - må være grønnsaker, bortsett fra poteter;
• kvart servering - tilordnet magre proteinprodukter;
• kvart servering - ta stivelsesholdig mat (ris, brød, poteter, pasta).

Ofte finnes hyperkolesterolemi hos mennesker med andre sykdommer som forverrer dens negative effekt på kroppen. For eksempel hos personer med:

• fedme;
• diabetes mellitus;
• lever- eller nyrefunksjon;
• hypotyreose;
• ustabilt blodtrykk;
• hjertesvikt.

Derfor kan en diett med forhøyet kolesterol også inkludere andre restriksjoner som tar sikte på å korrigere samtidig patologi (senking av blodsukkeret, gå ned i vekt, redusere urinsyre). For eksempel, tabell nummer 10 ifølge Pevzner gir det i tillegg til å begrense kolesterolkilder også minimering av bruken av bordsalt.

Omtrentlig kosthold for dagen. Tabell for senking av kolesterol

For å lage en diettmeny med høyt kolesterol i en uke, må du ta de tillatte matvarene og gruppere dem i brøkmåltider. Slik ser eksempemenyen ut en dag:

• etter å ha steget - et glass ferskpresset gulrotjuice, te uten melk og fløte, tørket frukt og nøtter er tillatt;
• frokost - korngrøt (150 g), steamet biffkotelett, stort eple eller sitrus (250-300 g), grønn te med honning;
• lunsj - frisk grønnsakssalat medolivenoljegulrot eller tomatsaft;
• lunsj - grønnsaksbuljong suppe, bakt kyllingkotelett, grillede grønnsaker (200 g), en skive fullkornsbrød, et glass ferskpresset appelsinjuice eller te;
• ettermiddagste - yoghurt og juice;
• middag - grillet fisk (150 g), stuede eller kokte grønnsaker (200 g), kokte poteter eller brød, usøtet te (mulig med honning).

Kan jeg drikke alkohol

Leger anbefaler strengt å begrense alkoholholdige drikker med hyperkolesterolemi, siden alkohol påvirker metabolismen av fett og kolesterol negativt.

• Forbedrer kolesterolsyntese. Etylalkohol i seg selv er stoffet som kolesterol syntetiseres fra - alkoholen i kroppen blir til eddiksyre, som er involvert i dannelsen av kolesterol.
• Øker triglyserider. Å ta til og med små doser alkohol øker dramatisk mengden av triglyserider i blodet. Dette skyldes omdannelse av alkohol i kroppen og økt frigjøring av triglyserider fra fettdepotet.

Derfor bør mengden alkohol hos pasienter med hyperkolesterolemi reguleres strengt. Leger anbefaler å ikke overskride følgende doser:

• 40 ml whisky;
• 150 ml vin;
• 45 ml konjakk.

Kaffe og kolesterol

Kardiologer anser hyperkolesterolemi som en kontraindikasjon for naturlig kaffe. Studier har vist at med vanlig kaffeforbruk i en måned, øker kolesterolnivået med 8-10%. Dette skyldes det faktum at drikken inneholder cafestol. Følgende metoder for å brygge markkorn er spesielt skadelige:

• Fransk presse;
• på tyrkisk.

Legers vurderinger bekrefter at folk under strenge dietter ofte forblir sultne, og fristelsen til å spise noe skadelig fører som regel til sammenbrudd. For å forhindre at dette skjer, må du forstå at et kosthold med høyt kolesterol ikke inneholder absolutte unntak. Og forbudte matvarer kan konsumeres hvis du virkelig vil. Men husk - jo mindre, jo bedre.

anmeldelser

Resultatet var bra mens jeg tydelig satt på bokhvete med urter, men jeg elsker også majones og sauser basert på det. Her steg igjen 5,8. Og også jenter, de foreslo et folkemiddel - kefir medkanel. Jeg prøvde det og likte det virkelig, nå drikker jeg, men ikke alltid. Noen professor snakket i radioen og sa til tross for at nå standardene har økt, må vi prøve. slik at kolesterolet i alle aldre ikke overstiger 5,0

Nath, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

For å bekjempe høyt kolesterol, må du først og fremst det rette kostholdet. Her er forresten noen tips. Kosthold for å senke kolesterolet er enkelt: unngå mettet fett og kostholdskolesterol. Det anbefales å redusere mengden av animalsk fett i kostholdet, det er ønskelig at kjøttdelen ikke er mer enn 100 g. Spis magert kjøtt, fjern huden fra kyllingen. Ikke misbruk smør, fett rømme, majones. Foretrekker stuet eller kokt framfor stekt. Egg - som et resultat av nyere studier har forskere funnet ut at det å spise egg ikke påvirker kolesterolet i blodet. Artikkelen handler om vegetabilsk olje, vegetabilsk olje, hvis du har problemer med magen, er det bedre å ikke bruke et tosidig sverd her, på den ene siden en monogyro, på den andre vanskelig å dele opp. Problemet med kolesterol bekymrer meg i forbindelse med moren min. Hva slags fisker? Fortell oss mer. Mamma ble anbefalt noe annet polyfepan, men det hjalp ikke på noen måte.

anarki, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Andre dietter