Kosthold for hypertensjon: effekten av salt, fett og karbohydrater, en eksempelmeny

Kostholdet for hypertensjon skal være konstant, siden økt blodtrykk er en kronisk patologi som ikke kan kureres fullstendig, kan du bare opprettholde trivsel og stoppe symptomer. Det er også nødvendig å normalisere kostholdet ditt for å redusere overflødig kroppsvekt, siden en økning i presset ofte er funnet på bakgrunn av overvekt.

Generelle prinsipper for ernæring

Kostholdet er basert på følgende regler.

• Minimum salt. Det er viktig å redusere mengden salt som brukes i kostholdet til 14 g per dag. Dette skyldes det faktum at natriumklorid beholder vann, noe som fører til utseendet av ødem, en økning i volumet av sirkulerende blod og som et resultat en økning i trykket. Derfor er slike pasienter ofte foreskrevet et saltfritt kosthold.
• Fettbegrensning. Hypokolesterol-dietten, der essensen er å begrense animalsk fett og mat som påvirker lipidmetabolismen, er indikert for alle pasienter med hypertensjon og åreforkalkning.
• Karbohydratreduksjon. Å være overvektig belastning på hjertet, som allerede lider av hypertensjon. For å redusere sannsynligheten for alvorlige komplikasjoner fra hjerte- og karsystemet, er det nødvendig å legge i vekt. For dette formålet anbefales en lavkarbo Atkins diett eller protein.
• Vekt på grønnsaker. Det meste av det daglige kostholdet for hypertensjon og overvekt bør være sammensatte karbohydrater - korn og friske grønnsaker. De inneholder mye uoppløselig fiber, som hjelper til med å fjerne kolesterol, forbedrer fordøyelsessystemets funksjon og metter i lang tid.
• mineraler. Magnesium og kalium er ekstremt viktige elementer i arteriell hypertensjon. De beskytter hjertet og blodkarene mot de negative effektene av sykdommen. De fleste av dem finnes i aprikoser, tørkede aprikoser, gulrøtter, fisk og tang.
• regime. For ikke å overbelaste mage-tarmkanalen og ikke provosere sterke svingninger i blodsukkeret, noe som også kan føre til en økning i trykket, er det nødvendig å spise ofte, i brøkdeler, minst fem ganger om dagen.
• koffein. Kaffe, sterk te, puer, energi, kan forårsake takykardi og en hypertensiv krise, derfor er det kontraindisert med en konstant økning i trykket.

Tillatte produkter

Det er viktig at maten er komplett og variert. oppnevnt kosthold nummer 10. Grunnlaget er magre, vegetariske retter, men for god helse kan du ikke glemme proteinmat. Med hypertensjon og hjertesykdom kan du spise følgende retter.

• Første kurs. Vegetabilske supper, melke- og fløtesuper med lite fett, kålsuppe, okroshka på kefir med lite fett.
• Kjøtt og fisk. Magert storfekjøtt, kalvekjøtt, kylling, kalkun, elvefisk, sjømat.
• Andre kurs. bokhvete, havregrøt korn, hirse, brun og vill ris, linser, erter, kikerter, bønner, pasta, men bare fra durumhvete.
• Meieriprodukter. Naturlige yoghurt (fri for tilsetningsstoffer eller med fersk frukt, hjemmelaget syltetøy), cottage cheese med en lav prosentandel fett, melk, kefir, ost.
• frukt. Alt uten grenser. I diabetes - sitrusfrukter (appelsiner, grapefrukt), epler.
• grønnsaker. Agurker, tomater, paprika, kål, gulrøtter, rødbeter, friske urter, løk, hvitløk.
• desserter. Marshmallows, godteri, syltetøy og honning i begrensede mengder.
• drikkevarer. Urteinfusjoner, rosehip buljong, stuet frukt og tørket frukt, gelé, bær fruktdrikke, ferskpresset juice, mineralvann, svak grønn te.

Forbudte produkter

Kostholdet for hypertensjon og høyt kolesterol begrenser hovedsakelig fet, stekt mat, hurtigmat, røkt kjøtt. Følgende matvarer skal ikke konsumeres.

• drikkevarer. Kaffe, kakao, sterk te, alkohol, søt brus, natriumklorid mineralvann.
• Røkt kjøtt. Syltede produkter, sylteagurk, tørket og tørket fisk.
• kjøtt. Stekt svinekjøtt, lam, and, innmat.
• sopp. Noen slag.
• konfekt. Kaker, bakverk, sjokolade, søtsaker, is, mousser.

DASH

DASH diet (DASH) ble utviklet av amerikanske ernæringsfysiologer på prinsippet om det østlige kostholdet. Det innebærer en nedgang i kostholdet til kjøtt, fisk, egg, melk. I stedet må du spise frukt, grønnsaker, frokostblandinger og belgfrukter.

Fire til fem måltider bør planlegges per dag med jevne mellomrom. I dette tilfellet bør sistnevnte være to til tre timer før leggetid, lite kalori, for det meste protein - cottage cheese, kefir. Som faste dager en gang i uken / måneden kan et kefir-kosthold som renser kroppen brukes.

Eksempelmeny

For forskjellige grader av hypertensjon (I, II, III) anbefales en tilnærmet identisk meny. Bare med et mildere sykdomsforløp kan du konsumere mer salt. Kostholdet bør planlegges på forhånd, bestå av kjente og rimelige produkter. Du kan fokusere på følgende eksempel.

• frokost. Havregryn på vann med tilsetning av tørket frukt eller eggerøre med urter, te.
• Andre frokost. Eple eller pære, rosehip buljong.
• lunsj. Grønnsaksuppe med kjøttboller, pasta eller kålsuppe, ris med dampkaker.
• Høy te. Fruktsalat eller te med tørre kjeks, marshmallows.
• middag. Potetmos med oksestuing eller bokhvete med dampfisk.
• Andre middag. Kefir eller yoghurt.

Kostholdet er i stand i de tidlige stadiene av sykdommen til å stabilisere tallene for blodtrykk selv uten bruk av spesielle medisiner. Med utviklingen av patologi vil riktig kosthold bidra til å unngå komplikasjoner.

Andre dietter