Kosthold for gastritt: hvordan bygge et kosthold for betennelse i mageslimhinnen

Den viktigste symptomatologien på gastritt er smerter i magen. Ofte "sulten." Skulle en person få en bit - forsvinner ubehaget nesten helt. Slik dynamikk er iboende ved kronisk gastritt. Ubehandlet sykdom har ekstremt negative konsekvenser, frem til utviklingen av den onkologiske prosessen. Ved forverring av gastritt blir smertene veldig intense. Hvis du ikke tar hensyn til behandlingen, er det fare for magesår og blødning. I behandlingen av magesykdommer tar kosthold en ledende plass.

Før eller siden begynner all gastritt å være interessert i slike spørsmål: hvilken mat som er nyttig for gastritt, hva kan og ikke bør spises for gastropati, hva du skal ekskludere fra måltider med akutt gastritt, hvor mange ganger om dagen du trenger å spise, hvilken diett som er mer effektiv for blandet gastritt, hva er det mest effektive gastritt-kostholdet ... Så la oss finne ut av det sammen - hva du skal gjøre og hvordan du spiser hvis du har en historie med en slik sykdom for å unngå lidelsen forbundet med den.

Kompetent diagnose: hvorfor det betyr noe

Diagnosen gastritt bør overlates til en spesialist. Smerter i magen er ikke en grunn til å svelge antispasmodika og medikamenter som reduserer surheten. Hvis det er midlertidig eller permanent ubehag av intensitet, bør du søke råd fra en gastroenterolog.

Kosthold, som medisinbehandling, velges feil uavhengig. Gastritt er av forskjellige former og grader. Hver av dem krever en individuell tilnærming til kostholdsterapi. Gastritt skjer:

• med redusert sekretorisk funksjon av magen;
• med økt sekresjon;
• akutt;
• kronisk.

Atrofisk gastritt (med lav surhet) krever innføring av myke stimulanser av magesekresjon i kostholdet. Og for eksempel hypersyre (høy surhet) - deres fullstendig utelukkelse fra daglig ernæring.

Det er også forskjeller i kosthold, avhengig av sykdomsformen. Akutt betennelse krever maksimal sparing av magefunksjon. I utvinningsfasen velges et adaptivt kosthold. Deretter foreskrives en diett som forhindrer overgangen av sykdommen til en kronisk form, men som gir kroppen alle næringsstoffene.

Variasjoner av "mage" -bord

Legen velger kostholdsmat for pasienten med en diagnose av gastritt, gitt nærvær av samtidig sykdommer.Oftest blir betennelse i mageslimhinnen en konsekvens eller tvert imot patologi:

• bukspyttkjertel;
• galleblæren;
• leveren;
• tarmen.

I nærvær av samtidig diagnoser, bør kostholdet ikke bare fremme helbredelse av mageslimhinnen, men også normalisere funksjonen til andre organer. Det er også designet for å optimalisere evakueringsfunksjonen i magen, tynntarmen og tykktarmen. Med denne tilnærmingen vil belastningen på bukspyttkjertelen og leveren automatisk avta.

Leger foreskriver en av Manuel Pevzners dietter for gastritt. En kjent lege har utviklet en hel rekke forskjellige alternativer for terapeutisk ernæring. Blant dem er det alternativer for behandling av gastritt av forskjellige typer.

• Kosthold nummer 1. Det brukes til behandling av akutt gastritt, som går over i utvinningsfasen, kronisk hypoacid gastritt i den akutte fasen, kronisk gastritt med normal sekretorisk funksjon.
• Kosthold nummer 1a. Gir maksimal sparing av mageslimhinnen. Det brukes i den akutte perioden, ledsaget av risikoen for å åpne magesår og blødning. Tilordnet pasienten i kort tid.
• Kosthold nummer 5. Det er foreskrevet for pasienter med kronisk gastritt, ikke ledsaget av alvorlige brudd på surhetsgraden av magesaften. Tabell nr. 5 brukes også i nærvær av samtidig sykdommer: kolecystitt, pankreatitt.

Kosthold for gastritt: generelle regler

Kostholdet for gastritt begynner umiddelbart etter diagnosen av sykdommen. I akutt form kan betennelse i mageslimhinnen provosere oppkast. Dette er en beskyttende reaksjon fra kroppen. I de første dagene av forverringsperioden kan derfor terapeutisk faste vises: pasienten drikker mye rent vann og observerer hvile i sengen. Følgende er en kortsiktig periode med en veldig streng diett:

• volum - spis mat i små porsjoner annenhver time;
• skjemaet - alle retter har en flytende og slimaktig konsistens;
• salt - helt ekskludert;
• stimuli - det innføres et forbud mot skadelige stoffer i slimhinnen;
• forberedelse - bare matlaging.

Med forbehold om kostholdsanbefalinger og riktig forskrivning av medisiner, stopper forverringstrinnet til den femte behandlingsdagen. Pasientens kosthold endres under hensyntagen til de individuelle egenskapene til sykdomsforløpet. Listen over produkter utvides, den inkluderer:

• magert kjøtt - i en bearbeidet form (souffle og puddinger);
• lette supper - med maksimalt kokt frokostblanding og kremet dressing;
• fisk - i form av souffle og kjøttboller (damp);
• egg - mykkokt eller protein omelett (damp);
• te - pluss litt melk;
• flytende korn - ris havregrøt;
• smør - litt;
• frukt og bær - i form av gelé og gelé.

Det er veldig viktig å spise med gastritt sparsomt. Ikke spis eller drikk for varm eller kald mat. Den optimale temperaturen er fra 20 ° C til 52 ° C. I det akutte stadiet skal alle rettene være knapt varme.

Når den akutte perioden har gått

Ernæring for gastritt utenfor den akutte perioden krever moderat gastrisk sparing. I dette tilfellet er diettenes oppgave å gi kroppen de nødvendige næringsstoffene. Produkter som provoserer betennelse blir fjernet fra kostholdet. Mett det med protein, som er nødvendig for helbredelse av skade på epitelet.En enorm rolle blir gitt for å sikre evakueringsfunksjonene i fordøyelseskanalen: forstoppelse og gjæring i tarmen er ekstremt uønsket for gastritt.

Tillatte produkter dampes, kokes, bakes. Det er ikke noe mer presserende behov for sliping. Klumpete matvarer skal imidlertid ikke inneholde grove elementer som kan skade slimhinnen. Tabellen nedenfor forteller mer om kostholdet til pasienter med gastritt.

Tabell - Hva du kan spise med gastritt (utenfor den akutte perioden)

På en diett med gastritt kan du ikke spise mat som sterkt stimulerer sekresjonen. Disse inkluderer sterkt kjøtt- og fiskebuljong, avkok av grønnsaker og sopp. Forbudet innføres på irriterende drikke:

• soda;
• sterk te;
• kaffe;
• alkoholholdige cocktailer;
• fruktjuice.

De sistnevnte blir fortynnet med vann før bruk eller bare laget fruktkompotter.

Fett og fibrøst kjøtt (noen varianter av svinekjøtt og storfekjøtt, and, gås) er helt ekskludert fra kostholdet. Fet sjøfisk brukes svært sjelden, og elvefisk blir grundig rengjort for hud, leddbånd, brusk og bein.

Du bør være veldig selektiv når det gjelder grønnsaker. En stor mengde fiber i dem kan komplisere fordøyelsesprosessen og provosere sekretorisk aktivitet av epitel i magen og andre fordøyelsesorganer. Pickles, pickles og sure grønnsaker er også helt utelukket. Ved kronisk gastritt er følgende forbudt:

• reddik;
• hvitkål;
• sopp;
• agurker;
• sorrel;
• belgfrukter.

Forsiktighet bør utvises for korn. byggryn, Millet, bygg ogmais grøt kan skade slimhinnen, så det er bedre å nekte dem i hele dietten.

Hvis surheten er høy ...

Kostholdet for gastritt med høy surhet krever fullstendig utelukkelse fra kostholdet til provokatører av aktiv sekresjon av saltsyre. Avslag fra dem er relevant for kostholdets varighet, så vel som utenfor overholdelsen av et spesifikt kosthold, siden forbudte matvarer kan provosere en forverring av sykdommen. Disse inkluderer:

• meieriprodukter;
• soda;
• stekt mat;
• røkt kjøtt;
• salte retter;
• hvitkål i noen form;
• sur frukt (sitrusfrukter);
• alkohol;
• søtsaker;
• kjøtt, sopp, fiskebuljong.

... og redusert

Et kosthold med gastritt med lav surhet, tvert imot, krever mild stimulering av frigjøring av saltsyre av epitelceller. I dette tilfellet bør mekanisk og termisk irritasjon ikke oppstå.Dette kan provosere døden av sekretoriske celler med en forverring av pasientens tilstand. Mat bør "forføre" magen til å aktivt og fullstendig fordøye den på egen hånd. Det er viktig å forhindre hypersekresjon av galle- og bukspyttkjertesaft.

Melk er helt ekskludert fra kostholdet, men i moderasjon introduseres følgende:

• surmelk (i noen form);
• hvitkål;
• en liten mengde sitrus;
• kjøtt og fiskebuljong.

Avkok av kjøtt og fisk bør være "andre" for å unngå stress på fordøyelseskanalen. Vær forsiktig med grønnsaker. I rå form er de fortsatt forbudt. Men potetmos og soufflé fragresskar, brokkoli, zucchini, gulrøtter kan være til stede på pasientens bord daglig.

Meny: hovedbord og terapeutiske snacks

Menyen for hver dag med gastritt kan inneholde glemte, men nyttige og smakfulle oppskrifter på "barnas" mat. For å lage potetmos og soufflé er det bedre å bruke en blender. En annen assistent er en multikoker. I den brenner ikke kokt grøt, og dampretter kokes raskt. Kostholdsmenyen for gastritt for hver nye uke kan utarbeides, med fokus på følgende eksempel.

mandag

• morgen. Bløtkokt egg.
• lunsj. Havresuppe med tilsetning av en egg- og fløteblanding.
• kveld. Kokt mager fisk bakt med melkesaus.
• Hva du skal spise. Gulrotpuré. Berry Mousse. Melk eller kefir (avhengig av form for gastritt).

tirsdag

• morgen. Dampprotein omelett.
• lunsj. Ris suppe og souffle kjøtt.
• kveld. Ostemassepudding.
• Hva du skal spise. Meieriprodukter, fruktgelé, bakt revet eple.

onsdag

• morgen. Semulina grøt og bløtkokt egg.
• lunsj. Potet og ostemass pudding suppe.
• kveld. Fiskekjøttboller og gulrot- og rødbetspuré.
• Hva du skal spise. Ikke-syrlig cottage cheese, kjeks, en rull med uspiselig deig.

torsdag

• morgen. Lat Dumplings.
• lunsj. Ris suppe og kalkunpudding.
• kveld. Vegetabilsk lapskaus, revet gjennom en sil.
• Hva du skal spise. Dampkokt pølse. Bakt eple med cottage cheese.

fredag

• morgen. Risegrøt og bløtkokt egg.
• lunsj. Grønnsaksuppe. Zander damp. Kokt semulegryn.
• kveld. Cottage cheese og ris gryterett, kokt grønnsakssalat uten hud.
• Hva du skal spise. Jelly, gelé, meieriprodukter.

Kostholdet for gastritt eliminerer fullstendig bruken av krydder, varme krydder, sauser. Det er nødvendig å nekte fet pølser og skinke, fra fett. En kraftig økning i belastningen på magen er i stand til til og med brunt brød. Utelukkelse av disse produktene midlertidig eller for livet vil bare bidra til helsen, så du bør ikke ta disse begrensningene som berøvelse. Det krever også nøye oppmerksomhet til deg selv. Følelsen av sult skal slukkes raskt og utelukkende med riktig mat.

anmeldelser

Jeg hadde gastritt. Det var mulig å spise en ganske variert mat, men ingenting stekt. Jeg spiste bare kokte grønnsaker, og hver morgen begynte jeg med havregryn. Du kan også damp koteletter og kokt fisk. Du kan ikke spise fet mat. For å være ærlig, spiser jeg fortsatt, selv om gastritt allerede er blitt kurert.

Anna, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

Når jeg behandlet gastritt, var behandlingen av matinntaket og mengden på en tallerken veldig viktig for meg. Jeg spiste definitivt ikke etter 18 timer, jeg prøvde å ikke tillate meg snacks, for ikke å skade slimhinnen nok en gang, og fra matgryten min ble smør og produkter tilberedt i en dobbel kjele meg veldig. Jeg måtte nekte kaffe og drikke utelukkende gelé.

djar-djar, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

Jeg spiser ikke nå. Jeg spiser ikke pølser. Med sjeldne unntak. Et strengt kosthold må holdes i noen tid. Spis deretter normalt. Men det er normalt.
Jeg har ikke noen majonesauser hjemme, jeg har ikke noen matvarer fra serien med tørketrommel. Jeg har en surmelksnacks.Fra varme krydder fra hagen din og soyasaus til kjøttmarinade.

Og jeg kan forsikre deg om at jeg trygt kan klare meg uten alt dette. Vel, til frokost, havregryn, eggerøre, bokhvete. Selger før lunsj med en matbit etter 2 timer med yanan eller kefir. Men jeg har nå en mage-tarmkanal som fungerer som en klokke. Så jeg spiser begge salater fra friske grønnsaker og rå frukt. Men for at mage-tarmkanalen skulle komme til et så koordinert arbeid, måtte jeg jobbe hardt. Det minste avviket er en dag eller to restriksjoner, for ikke å bringe til et bestemt langtidsdiett. Det hender også at jeg sitter på brødsmuler med te om dagen. Men så er sangen)

Irina-8, http://revmatikov.net/viewtopic.php?f=51&t=1911&start=70

Andre dietter