Ducan diett

Pierre Ducant er en ærverdig fransk lege. Han er syttitre år gammel, men han ser ungdommelig, fit, energisk og aktiv ut, noe han sier er forpliktet til sitt eget ernæringssystem. Det er kjent at mange kjendiser holder seg til det. Det antas at det var hun som bidro til å gå ned i vekt før bryllupet til hertuginnen av Cambridge og moren Carol Midallton, og også for å komme tilbake i form etter å ha født Jennifer Lopez. Ducans kosthold etterspørres av mange i kontakt og andre sosiale nettverk for å gå ned i vekt med sin metode. Du kan også gjøre deg kjent med kostholdet på dukandiet ru, og lære om Pierre Ducan på Wikipedia.

Funksjoner i ernæring ifølge Ducan

Ducane fikk verdensomspennende popularitet i 2000 etter utgivelsen av boken "I Can't Lose Weight." I den forklarte en lite kjent fransk lege, Pierre Ducane, hvorfor det er ekstremt vanskelig for noen mennesker å gå ned i vekt, og hvorfor han raskt kommer tilbake etter harde dietter.

I følge Ducan inneholder menneskekroppen en viss tilførsel av celler som kan akkumulere fett. Hver person har sin egen mengde, noen fettceller mer, andre mindre. De som "eier" en stor tilførsel av slike celler har en mye større sjanse for å gå opp i ekstra vekt. I tillegg, når en fettcelle ikke er i stand til å ta imot fettet som akkumuleres av den, begynner den å dele seg. Og mengden fettvev øker eksponentielt.

Kostholdsprinsipper

Basert på dette gjorde Pierre Ducan konklusjoner som lå til grunn for matsystemet hans.

• Å bekjempe overvekt ved å redusere kalorier er ubrukelig. Du kan ikke bare redusere kaloriinntaket på en stund. Når du går tilbake til ditt vanlige kosthold, vil vekten gå tilbake til utgangspunktet. Du bør følge et kosthold der en person ganske enkelt ikke kan samle fettvev og fikse resultatet konstant.
• Ikke begrens deg selv i produkter og deres mengde. Den franske dietten Pierre Ducant tilbakeviser kategorisk effektiviteten av mono-dietter. Du kan ikke begrense deg til noe produkt, da en sammenbrudd vil skje. Det er hundre produkter i dietten til “Dukanisten”, inkludert kjøtt, grønnsaker og meieriprodukter. Det er masse å velge mellom! I tillegg er det ingen begrensninger på mengden og tiden spist. Spis nok til å føle deg full, og så når du trenger det.
• Å gå utover det "tillatte" er farlig. Før du starter måltidet, anbefaler Pierre Ducant å rengjøre de forbudte skapene på kjøkkenet og kjøleskapet. Og la bare det du kan spise trygt og uten begrensninger. I dette tilfellet vil du ikke bli fristet til å spise noe galt.
• Du kan ikke klare deg uten kli. Havrekli er et sentralt element blant Ducanes kostholdsmat. De må være til stede i kostholdet daglig. Forfatteren anser dem som trygge assistenter ved vekttap, ettersom de utfører flere oppgaver. For det første gir de rask metning: kli er hygroskopisk og tar opp vann i et volum som er tjue ganger større enn sitt eget.Spis bare halvannen spiseskjeer av produktet, drikk et glass vann og i magen allerede tre hundre gram næringsmasse, som ikke lar deg føle sult. Når du er i tarmen, reduserer de opptaket av sukker og renser giftstoffer fra det, tar ufordøyd matpartikler, og reduserer dermed det totale kaloriinntaket.
• Fysisk aktivitet er viktig! Ernæringsfysiologen oppfordrer deg ikke til å forlate favoritt sofaen din og tilbringe timer i treningsstudioet. Men uten fysisk aktivitet vil det å oppnå det forventede resultatet være ekstremt vanskelig. Det er høyst sannsynlig at du kommer til det "kritiske punktet med forbrenningsbare kilo", som er vanskelig å overvinne. Dette reduserer motivasjonen og får deg til å forlate et sunt kosthold. Men bevegelse og fysisk aktivitet får kroppen til å fungere på en helt annen måte. Start i det små: Gå minst tjue minutter om dagen. Gjør knebøy og mageøvelser hjemme. For unge er det nok å starte med tolv knebøy og tretti øvelser for pressen. For personer over femti år kan du halvere den første fysiske aktiviteten med halvparten. Øk den gradvis.

Dr. Pierre Ducan anbefaler disse prinsippene å huske og holde seg til gjennom hele løpet, og ideelt sett - gjennom livet. Forstyrrelser er uakseptable, riktige spisevaner og fysisk aktivitet bør dannes.

Kosthold innebærer en gradvis overgang fra et stadium til et annet. Forfatteren har arrangert fasene som følger:

• angrep - Det viktigste vekttapet varer opptil fem dager;
• veksling - fortsatt vekttap, varer til ønsket resultat, muligens flere måneder;
• feste- å fikse resultatene, blir varigheten beregnet med formelen ti dager for hvert kilo vekttap;
• stabilisering - bevaring og vedlikehold av resultater gjennom hele livet.

Hver fase har sin egen liste over produkter. Intensiteten av vekttap bestemmes av samsvar med hovedprinsippene i kostholdet.

Detaljert beskrivelse av ukjente fakta

Ducans kosthold er aktivt popularisert i verden. Forfatteren reiser mye og holder intervjuer, tiltrekker seg tilhengere i forskjellige land. Nylig har en vakker legende til og med dukket opp om hvordan en vanlig lege fra Paris kom til å forstå det rette konseptet med å gå ned i vekt.

Det medisinske samfunnet har dannet en tvetydig holdning til Mr. Ducans matsystem. Til tross for at antallet støttespillere overstiger tjue millioner i forskjellige land, er det fakta som ikke er kjent for allmennheten.

• Pierre Ducanes Protein Diet er et vellykket kommersielt prosjekt. Forfatteren begynte å utvikle den i 1975, og jobbet som en enkel terapeut i Paris. I tjue år ble prosjektet "slått sammen" til det kom til sitt moderne utseende. Hans første "svelge" var boken "I Can't Lose Weight", som sirkulasjonen i mange land bare var på andre siden av sirkulasjonen av publikasjoner om Harry Potter. I de påfølgende årene ble andre bøker utgitt for å "fylle ut hullene" når de skal forstå metodikken. Litt senere ble den offisielle nettsiden til kostholdet opprettet, med posten som mer enn tretti tusen mennesker abonnerer på. I supermarkeder og apotek er det mer enn femti produkter designet spesielt for dette matsystemet. Hvert år bringer et vellykket kommersielt prosjekt forfatteren rundt hundre millioner euro.
• Ducan-ernæringsprinsipper er farlige. Dette ble kunngjort på det internasjonale symposiet om sunn ernæring av lege Luris Aronie i 2013. Etter hans mening er forekomsten av proteiner i kostholdet skadelig for nyrene, i fremtiden kan det føre til en svikt i arbeidet og behovet for å erstatte funksjonene deres med dialyse.Og den amerikanske professoren Walter Longo sammenligner faren for et så betydelig forbruk av animalske proteiner med farene ved røyking. Og han anbefaler sterkt ikke at en slik diett blir fulgt av mennesker i mellom- og alderdom, siden det øker risikoen for farlige sykdommer og reduserer forventet levealder.
• Dårlig kosthold. Et panel av eksperter fra USA som studerte effekten av forskjellige dietter på menneskers helse, bemerket faren for denne dietten. Ifølge leger kan kostholdet ifølge Ducan skade helsen på hvert av stadiene. Det eneste unntaket er det siste, og det er grunnen til at konseptet anerkjennes som en av de mest skadelige diettene i verden.
• Ikke det mest effektive vekttapssystemet. I 2013 evaluerte et panel av tjueto amerikanske leger og ernæringsfysiologer effektiviteten til de tjuefem mest populære diettene. I følge funnene fra kommisjonen er Ducan-dietten rangert på tjuefjerde plass når det gjelder total score. Kosthold ble evaluert basert på indikatorer på korttids- og langvarig vekttap, enkel oppfølging, ernæringssikkerhet og samsvar med diabetes og sykdommer i hjerte- og karsystemet.

Konfliktende informasjon om effektiviteten av ernæringssystemet, dets helseskader har blitt gjentatte ganger tilbakevist av forfatteren av metodikken. I et intervju fokuserte han på det faktum at kostholdet hans feilaktig ble kalt protein.

"Ulike studier på farene ved protein er ikke relevante for kostholdet mitt," sier Pierre Ducane. "Jeg tilbyr proteinerike måltider i bare noen få dager, bare fire, ikke mer enn fem." Det er riktignok mange proteinrike matvarer i kostholdet mitt, men jeg anbefaler å spise så mange grønnsaker som mulig foruten dem. ”

Fase One - Attack

Leger anser dette stadiet for å være det farligste for helsen. Pierre Ducan er selv enig i den generelle oppfatningen, derfor gir han klare anbefalinger om dens overholdelse.

• Beregn overflødig vekt. For å beregne vekten kan du bruke den gratis kalkulatoren, som er på Ducans offisielle nettsted. Beregningen er gratis i form av å fylle ut et spørreskjema på russisk. Etter å ha lagt inn dataene, vil en e-post komme til din e-post med informasjon av interesse. Gjennomsnittlige data kan oppnås uavhengig av hverandre. For dette er det nødvendig å ta hundre for menn og hundre og ti for kvinner fra vekst i centimeter. Dermed bør vekten for en kvinne med en høyde på 164 cm være 54 kilo.
• Hold deg til "angrep" -fasen ikke mer enn den anbefalte perioden. Det er en utbredt oppfatning at en person i denne fasen umiddelbart kan oppnå ønsket vekt. Dette er ikke bare umulig, men også farlig! Under "Attack" tar fra en til seks kilo. Følg fasevarigheten i henhold til tabellen.

• Kontroller tilstanden din. Faren for dette stadiet er bare bruk av animalske proteiner. Dette skaper en stor belastning på nyrene og forårsaker dehydrering. I følge en rekke eksperter er det raske vekttapet den første uken av kostholdet basert på dette. Det har en motiverende effekt, og viser at vekten begynner å synke. På dette stadiet er det viktig å drikke mye. Drikk minst halvannen liter væske per dag.
• Spis havrekli. Drikk halvannen spiseskjeer av produktet per dag med mye vann. Det kan enten være en matbit eller en erstatning for et av måltidene.

I tillegg er proteiner blant de vanskeligste å fordøye matvarene. Kroppen bruker utrolig mye energi på fordøyelsen, noe som utelukker muligheten for å transformere overflødige kalorier til fettvev. Det er bare viktig å få rent protein, uten fett eller med en minimal mengde av det.

Tillatte produkter

På dette stadiet blir du detaljert kjent med hovedlisten over tillatte produkter. Det inkluderer syttito ingredienser av animalsk opprinnelse.

• Kjøttet. Oksekjøtt indrefilet og lite fettfilet, stekt storfekjøtt, biff, eskalope. Det er lov å bruke kaninkjøtt, storfed slakteavfall: tunge, nyrer, lever. Kylling, kalkun og svinekjøtt kan spises i form av mager skinke. Kostholdet kan omfatte kyllinglever, samt fjørfekjøtt med lite fettvarianter: vaktel, due, marshøne, struts, cockerel.
• Fish. Fet fisk kan også konsumeres, siden sammensetningen av fettet er vesentlig forskjellig fra dyret. Inkluder makrell, torsk, kummel, saury, sild, flyndre, kolmule, kveite og sjøbrasme i kostholdet ditt. Spis liten fisk, for eksempel brisling eller sardiner, og stor elv eller sjøfisk: søppel, steinbit, multe, gjedde, ørret, karpe, stør, tunfisk, laks.
• Seafood. Spis krabbekjøtt, blekksprut, reker uten begrensninger. Inkluder kamskjell, blåsere, østers, blåskjell, kreps, hummer, hummer, blekfisk i kostholdet.
• Eggene. Spis opptil to kylling- eller vaktelegg daglig. Med høyt kolesterol bør antall eggeplommer per uke være opptil fire.
• Meieriprodukter. Hjemmelagde meieriprodukter med høyt fettstoff er ekskludert. Bare skummet melk, kefir, yoghurt, cottage cheese, ostemasse, kan inkluderes i kostholdet ditt.

Ved første øyekast er det mange produkter, og det skal ikke være noen problemer med valget. Men du kan ha noen vanskeligheter med hva du kan spise.

Hva du skal lage mat

Dr. Dukan ble gjentatte ganger spurt om hvordan han skal erstatte produkter fra sin tillatte liste, utilgjengelig for de fleste innbyggere i SNG-landene. Tross alt er det ikke mange ingredienser som er enkle å kjøpe i butikker, noen av dem regnes som gastronomisk luksus.

Som svar på dette råder forfatteren russerne til å spise de matvarene som er kjent for dem. "Hvis russerne opprettholdt sine gastronomiske tradisjoner og ikke fulgte trendene i Vesten, ville ikke landet ditt hatt problemet med overvekt," kommenterer Pierre Ducane.

• Velg hva du har råd til. Av kjøttprodukter er kylling og kalkun, magert storfekjøtt og svinekjøtt alltid tilgjengelig for oss. Noen ganger kan du unne deg kaninkjøtt eller vaktel. Det vil ikke være noen problemer med kjøp av innmat. Det samme med fisk: overflod av elvefisk erstatter vellykket utilgjengeligheten av oseanisk. Men når det gjelder valg av sjømat, er vi mer begrensede. Men bekymre deg for dette er ikke verdt det. Spis blåskjell og blekksprut som du kan kjøpe frosne i ethvert supermarked.
• Stek med en minimumsmengde salt. Du kan salte mat, men veldig lite. Men sukker må utelukkes helt fra kostholdet.
• Maten kan tilberedes som du vil. Den franske ernæringsfysiologen Pierre Ducant forbyr ikke steking av kjøtt og fisk. Det er bare nødvendig å redusere mengden matolje til steking. Ha litt olje i pannen, gni den med et serviett. Den absorberer overflødig, men forbereder overflaten for steking. Produktene kan også kokes, dampes, stues, bakes. Skrell fuglen før du koker.
• Bruk krydder. Du tror kanskje at maten er blitt fersk på grunn av mangel på salt. Ulike smaker med krydder: eddik, sennep, løk og hvitløk, tørkede urter, malt krydder.

Tabellen er et eksempel på en meny for en ukes dukan-diett på angrepsstadiet.

Du kan endre produktene i menyen etter eget valg, ved å erstatte kjøttretter med fisk, bruke cottage cheese i sin rene form og i gryteretter, ostekaker. Kostholdet indikerer ikke væskeinntak, men du bør huske at mellom snacks bør du drikke mye vann, minst halvannen liter per dag.

Fase to - veksling

I denne fasen oppstår et stort vekttap. Dens varighet er ikke regulert. Teoretisk sett bør du holde deg til den til vekten din er perfekt.

Her er de grunnleggende prinsippene for denne fasen.

• Tilsett grønnsaker. Fiberrik mat tilsettes et eksepsjonelt proteindiett. Dette er grønnsaker og greener. Totalt tillater Dr. Ducan tillegg av tjueåtte nye matvarer, noe som gjør kostholdet mer balansert og variert.
• Alternative proteindager med blandede. Proteindager er perioder hvor du fortsetter å spise bare animalske proteiner. Blandet - når vegetabilske produkter tilsettes proteinprodukter. Alternasjonsordninger velges individuelt. Bruk tabellen til å bestemme rotasjonsmønsteret ditt.

• Vi spiser mer kli. Øk det daglige inntaket av produktet til to spiseskjeer.
• Drikk mer væske. Det er optimalt å bringe det daglige inntaket av vann og te på to liter.

I vekslingstrinnet oppstår vekttap stabilt, men ikke intenst. Gjennomsnittet er en kilo per uke. Derfor må du være i diett i denne fasen fra flere uker til flere måneder.

Tillatte produkter

Du kan fortsette å konsumere alle kjente produkter fra siste trinn. Den nye tilfører grønnsaker og alle slags greener, uten unntak.

Introduser sesongens grønnsaker i kostholdet: agurker og tomater, aubergine og courgette, alle slags kål, rødbeter og gulrøtter. Spis alle slags løk, sopp, selleri og asparges. Prøv de grønnsakene du tidligere var likegyldig til, for eksempel kålrot oggresskar, sikori, reddiker, grønne bønner. Nyttige og smakfulle greener: spinat, sorrel, salat, koriander, dill, persille, grønn løk.

Alt krydder du kan bruke når du koker retter, forblir i kostholdet. Legg til nye produkter til dem:

• fettfri kakao er et av produktene fra Ducane, det er umulig å finne det i våre butikker;
• stivelse - vil hjelpe i tilberedningen av retter fra grønnsaker;
• krem - vanlig med et fettinnhold på opptil fire prosent eller soya;
• ost - fettinnhold opptil seks prosent, et utrolig sjeldent produkt;
• hvit og rødvin - opptil tre spiseskjeer;
• ketchup.

I løpet av dagen kan du ikke spise mer enn to nye matvarer. Normen for hver er opptil to spiseskjeer per dag.

Hva du skal lage mat

I denne fasen dannes vanligvis matpreferanser og vaner, så bruk av grønnsaker og urter, noen nye produkter lar deg lage et mer eller mindre komplett kosthold uten fare for sammenbrudd. I følge de som har gått ned i vekt, kan Ducan-kostholdet på dette stadiet omfatte følgende kosthold.

Tabellen er en variant av Ducan Diett-menyen for uken på Alternativet.

Et slikt kosthold er egnet for å veksle en til en. For andre ordninger, kombiner protein og blandede dager i ønsket sekvens.

Trinn tre - festing

På dette stadiet skjer vekttap sakte. I gjennomsnitt tar det 0,4 kilo per uke. Men forfatteren bemerker at scenens oppgave ikke er å fortsette å gå ned i vekt, men å konsolidere resultatet, og beholde det i lang tid, og ikke la vekten gå tilbake.

Her er noen funksjoner i bindingsfasen.

• Tilsett stivelsesholdig mat. Produkter som du tradisjonelt har konsumert før, kan gradvis vises i kostholdet ditt, for eksempel vanlig brød, pasta og poteter. Men de bør konsumeres med måte, ikke konstant.
• Vi øker volumet av kli. Hev den daglige hastigheten til tre spiseskjeer med en verdifull komponent.
• Vi spiser honning. Et nytt element i matsystemet som lyser opp den totale mangelen på søtsaker i kostholdet. Nå har du lov til å spise opptil tre teskjeer av dette sunne og velsmakende produktet.
• Vi arrangerer "høytider"! Avkastningen av det vanlige kostholdet er ifølge forfatteren umulig uten noen hengivenheter til deg selv. Ferier eller "høytider" er måltider der du spiser hva du vil. Absolutt alle produkter i noen mengde. Det er viktig å huske at en "fest" er ett måltid, ikke en hel dag. Og du kan gjenta det bare to ganger i uken og ikke i to dager på rad.
• Vi kommer tilbake til angrepet. Dette må gjøres en gang i uken. Du kan velge hvilken som helst praktisk dag for deg og hvilken som helst meny fra første fase.

Scenens varighet er individuell. I følge anmeldelser av de som går ned i vekt, må mye tid brukes på festingen. Men tilstedeværelsen av nye og slike kjente produkter, evnen til å bevege seg litt fra kostholdet eliminerer det psykologiske ubehaget på scenen.

Hva du skal lage mat

Kilogram kommer ikke tilbake hvis du følger anbefalt kosthold. Dine konstante ledsagere er alle proteinprodukter fra Attackfasen, alle planteprodukter fra Alternasjonsfasen.

Inkluder nye komponenter i kraftsystemet:

• andre frukter enn bananer og druer med høyt kaloriinnhold;
• belgfrukter, poteter og pasta - spis ikke mer enn to ganger i uken;
• ost - opptil førti gram;
• brød - opptil et par skiver per dag.

Tabell - Et omtrentlig rasjon for uken med fikseringsfasen

På dette stadiet kan du bruke de vanlige oppskriftene som utgjorde kostholdet ditt tidligere. Koteletter, kjøttboller, kjøttboller, alle slags bakt og stuet kjøtt, fisk, sjømat er supplert med grønnsaker, frukt og bær. Faktisk slutter dietten å oppfattes av noen begrensning i ernæringen.

Fase fire - stabilisering

Mr. Ducan selv kaller dette stadiet en vane ikke bare å spise riktig, men også å føre en sunn livsstil. Hvor lenge trenger du å holde deg til det? Så mye du vil være slank, sunn og attraktiv, det vil si alltid.

Følg de grunnleggende kravene i dette trinnet.

• Inkluder matvarer i kostholdet ditt. Eller fortsett å spise på festemidler-menyen. Dette er den beste måten å holde kroppen i form og beskytte den mot å øke vekt.
• Sett opp ett "Attack" per uke. Spis bare proteinmat i en dag.
• Fortsett å spise kli og drikke mye. Normene forblir de samme - tre spiseskjeer med verdifull fiber og to liter vann per dag.
• Vær oppmerksom på fysisk aktivitet. Jo mer du beveger deg, jo bedre vil du føle deg. Gå, unngå heiser, gjør enkle øvelser hjemme.

I stabiliseringsfasen og enda tidligere, kan du miste følelsen av å være på diett. Noen ganger oppstår situasjoner at de tillatte produktene ikke er tilgjengelige for deg, for eksempel på bedriftsfest eller familiefest. Husk at du kan arrangere dine egne "høytider", dette er ikke forbudt. Men etter å ha slappet av, gå tilbake til proteinmenyen i en dag.

Er Pierre Ducanes protein diett effektiv? Selvfølgelig. Det hjelper å gå ned i vekt. Men alle skal ikke vurdere det som egnet. I følge forfatteren av metodikken kan han anbefale å holde seg til rene "proteindager" bare for overvektige mennesker med overvekt som utgjør en trussel mot helse og liv. Bare den tredje fasen av kostholdet kan betraktes som mer tilpasset menneskets kropps reelle behov.

People results (bilde)

Andre dietter