Kosthold for ammende mødre: koker supper

Legg merke til at oppskriftene våre gir tips om matlaging for å bevare de gunstige egenskapene til produktene. Vi tok også hensyn til forholdsregler: hvordan vi ikke skal skade oss selv og babyen, og hvordan du bruker produktene riktig. Vi gjør oppmerksom på at alle kjøttsupper tilberedes på den andre buljongen. Så vi presenterer vår første kursmeny for ammende mødre!

Velsmakende borsch

produkter: biff med lite fett, poteter, zucchini, blomkål, rødbeter, gulrøtter, løk, hvitløk, laurbærblad, havsalt.

Tilberedningsmetode

1. Legg biffen i en panne og hell vann. Vann skal dekke kjøttet helt. Vi satte fyr på.
2. Etter en to-minutters koke, tøm vannet og hell en ny. Stek i ferskvann i omtrent halvannen time.
3. I løpet av denne tiden klarer vi å tilberede grønnsakene. Vi skjærer rødbeter i strimler, løk og poteter i terninger, tre gulrøtter på et rivjern, vi sorterer kålen i blomsterstander. Hvis zucchini er liten, kutt i sirkler, hvis store - i terninger.
4. Når kjøttet er kokt, tilsett alle grønnsakene i suppen, bortsett fra zucchini (det kokes hurtigere, så legg det til sist). Hvis du hakket rødbeter store, kan du legge dem noen minutter tidligere.
5. Vi koker på veldig lav varme for å bevare så mange nyttige stoffer som mulig: dette er veldig viktig når du slanker deg til ammende.
6. Tilsett salt, laurbærblad og knust hvitløk 5 minutter før matlaging. Løvblad for amming kan brukes hvis det ikke blir liggende i suppen i lang tid. Derfor er det bedre å ta den ut så snart suppen tilføres.
7. Klar borsch servert til bordet med rømme!

Duftende øre

produkter: fisk - saury, hyse, torsk (vi tar hvit, mindre allergifremkallende fisk), poteter, gulrøtter, løk, 1 ss semulegryn (til kaviar), havsalt.

Tilberedningsmetode

1. Vi renser fisk fra vekter så mye som mulig fra bein. Kok til den er kokt og fjern den fra pannen. Hvis buljongen er "benete", filtrer den.
2. Tilsett hakkede grønnsaker og 1 ss semulegryn i buljongen og fortsett å koke.
3. På slutten av matlagingen, salt, legg laurbærblad og fisk. Ikke glem å trekke ut laurbærbladet.

Kylling eller Tyrkia Dumpling Suppe

produkter: fjærkre, poteter, gulrøtter, løk, 1 egg, 50 ml melk, 5-6 ss mel, laurbærblad, havsalt.

Tilberedningsmetode

1. Kok opp kjøttet. Vi foretrekker hvitt kjøtt, det vil si bryst uten hud. Fjern skummet.
2. Tilsett grovhakkede poteter, litt revne gulrøtter og løk.
3. Vi lager deig til dumplings: bland egget, melken, saltet og melet. Deigen skal være tykkere enn rømme, men ikke kjølig. Hvis den er veldig tykk, tilsett litt vann eller melk.
4. Kokkeboller: ta en teskje, dypp i kaldt vann og øs ut deigen i omtrent en halv skje. Deigen skal falle godt av. Hvis du ikke har tilpasset deg ennå, kan du bruke en annen skje. Merk at dumplings i prosessen med tilberedning øker volumet. Siden tiden for tilberedning av kløven tar 5-10 minutter, begynner vi å legge dem når grønnsakene fremdeles er litt fuktige, for ikke å fordøye dem.
5. Etter at du er ferdig med å forme melbollene, må du vente i 5 minutter til sistnevnte koker godt. Tilsett laurbærblad og salt. Ferdige melboller skal flyte på overflaten av suppen.
6. Fjern suppen fra komfyren og fjern lavrushka.

Suppe med pasta og ost

Er det mulig å sylte en måned etter at hun fødte vakter? Med en diett for ammende kan denne suppen kokes uten kjøtt i det hele tatt. Men det vil være spesielt velsmakende hvis du lager det fra kyllingventrikler og hjerter.

produkter: Kyllingventrikler og hjerter, pasta, poteter, gulrøtter, løk, ost, havsalt.

Tilberedningsmetode

1. Kok inn kyllingbiprodukter til den er kokt i omtrent halvannen time, avhengig av fuglens alder. Tilsett grønnsakene 15 minutter før matlaging.
2. Kok pasta i en egen panne. Men som regel har den unge moren veldig lite tid til matlaging, så det gjør ikke noe om du koker pasta i samme panne. Vi tar liten pasta (som "stjerner"). Hvis du vil ha store, så ta de som ikke strekker til og ikke mister formen.
3. Ost er bedre å ta hardt. Hvis du finner bearbeidet ost med en god sammensetning, kan du bruke den. Tre ost på et fint rivjern og hell det gradvis i en kjele, bland godt, så det ikke dannes klumper. Ost må være fullstendig oppløst.
4. Salt etter smak.
5. Server den ferdige suppen med svarte kjeks.

Kjøttboll og ris suppe

produkter: kjøttdeig (du kan blande flere typer kjøtt - storfekjøtt, magert svinekjøtt, kalkun- eller kaninkjøtt), ris, poteter, gulrøtter, løk, hvitløk, laurbærblad, havsalt.

Tilberedningsmetode

1. I kokende vann la vi vasket ris.
2. Mens risen er kokt, tar vi på oss kjøttpåfettet: salt den, tilsett litt løk og hvitløk.
3. Vi lager kjøttboller på størrelse med en valnøtt. For å gjøre kjøttbollene mer møre, kan du legge til brød eller kokt ris til kjøttdeig (i dette tilfellet trenger du ikke legge ris i buljongen).
4. Etter 10 minutters koking av risen, tilsett grønnsakene og en kjøttbolle hver. Ikke rør, for ikke å ødelegge formen på kjøttboller.
5. 5 minutter før tilberedning, salt og tilsett laurbærblad.

Hvilke supper er bra? Avslutningsvis vil jeg merke at regelmessig bruk av supper med gv (unntatt slimete supper) forhindrer forekomst av forstoppelse, som er et presserende problem for ammende mødre. Og bruk av en kopp varm suppe eller buljong 10-15 minutter før fôring forårsaker et sus av melk, noe som også er viktig for ernæring under amming. Vi er sikre på at oppskriftene våre vil hjelpe deg med å lage et kosthold for ammende mødre, i tillegg til å unngå kolikk og allergiske reaksjoner hos babyen!

Vi anbefaler også å lese artikkelen “Meny for en ammende mor: raske oppskrifter».

Andre dietter