Utrolig nærliggende og russisk-georgisk improvisasjon med aubergine (oppskrift med foto)

Artikkelinnhold

1 Talentkonsentrasjon
2 Syndindustri
3 parkering utstyr
4 Utrolig nær
5 Improvisasjon med aubergine fra Alena Vatiashvili

Talentkonsentrasjon

Georgiere er en mangfoldig, sterk, velutdannet, iherdig og iherdig nasjon. Jeg vil ikke gi verdenseksempler. Skjorta hans er nærmere kroppen. Jeg vil berøre bare georgiere i Russland. Det er ingen hemmelighet at de har gitt og gir et betydelig bidrag til utviklingen av landet vårt. Dette gjelder forskjellige områder. Man må bare se nærmere på.

La oss starte med politikk? Joseph Stalin - Generalissimo fra Sovjetunionen, Lavrenty Beria, USSR innenriksminister, Grigory Ordzhonikidze, folkekommissær.

Deltakelse i den store patriotiske krigen - seieren av seieren over riksdagen ble heist av to, en av dem georgiere - Meliton Kantaria.

I medisin - Leonid Bokeria, en fremragende lege, hjertekirurg, arrangør av medisinsk vitenskap, Honoured Scientist of Russia, Lenin Prize Laureate, lærer, professor.

I litteratur erobret han hele Russland med sine historiske romaner og detektiver, Grigory Chkhartishvili, litteraturkritiker, japansk vitenskapsmann, oversetter, ofte kjent som Boris Akunin.

I musikkshowbransjen kjenner alle Soso Pavliashvili, Tamara Gverdtsiteli, Nani Bregvadze, Meladze-brødrene, Diana Gurtskaya, Bulat Okudzhava, Grigory Leps, Irakli Pirtskhalava, Keti Topuria.

Tina Kandelaki kom på TV som vert for det raskeste taletempoet, Kote Makharadze var en berømt sportskommentator.

Nikolai Tsiskaridze oppnådde enestående suksess i balletten.

På kinoen skapte de uforglemmelige bilder av Sofiko Chiaureli ("En million i en bryllupskurv", "Se etter en kvinne"), Vakhtang Kikabidze ("Mimino"), Archil Gomiashvili (Ostap Bender i "12 stoler"), Kakhi Kavsadze (Abdullah i "White Sun in the Desert" "), Sergo Zakariadze (" Soldatens far ").

På kino skapte den strålende regissøren Georgy Danelia mesterverkene “I walk in Moscow”, “Don't Cry”, “Gentlemen of Fortune”, “Afonya”, “Mimino”, “Autumn Marathon”, “Kin-dza-dza” og andre.

I kunst pryder monumentale skulpturer av Zurab Tsereteli byene i Russland.

Jeg bemerker at dette bare er noen av de fremragende georgierne fra de siste og nåværende århundrer. Og hvis du graver litt lenger, i gamle dager ...

Det er til og med en versjon som mange historikere støtter. Angivelig var den biologiske faren til Peter I kongen av Imereti og Kakheti Archil II. Forresten, med samtykke fra tsaren Alexei Mikhailovich, for å samgå med det gamle kongelige dynastiet Bagration-Mukhransky. Jeg vet ikke om jeg skal tro eller ikke. Men Archil II selv kom til Russland to ganger. Og han ble hos oss, selv om han var arving etter den georgiske tronen. Han tjenestegjorde trofast ved det russiske hoffet, var diplomat, var engasjert i litterære aktiviteter. Han er en av grunnleggerne av georgiske bosetninger i Moskva, med ham åpnet det første georgiske trykkeriet. Han ble gravlagt i Donskoy-klosteret i Moskva.

Imponerende? Det er grunnen til at mine lokale venner og bekjente, igjen har hørt om suksessen til noen av sine landsmenn i Russland, stolt utbryter: "Det er her du er uten oss ?!"

Det er faktisk vanskelig å finne en nasjon som er så varmt knyttet til russere og samtidig gi et så betydelig bidrag til utviklingen av Russland.

Vær oppmerksom på at det virkelig ikke er så mange georgiere. Tenk deg en konsentrasjon av talent? Litt mer enn tre og en halv million mennesker bor nå i hjemlandet. Opptil rundt en million utstationerede over hele verden. Det er til og med en spøk om dette emnet.

En kinesisk mann spør: “Hvor mange georgiere er det i det hele tatt?” De svarer ham: “Fire og en halv million.” Kineserne stiller igjen spørsmålet: "Hvilket hotell bor de i?"

Syndindustri

- Madonna! Skjønnhet! Gi meg en russisk denyuzhku! - vanligvis er det slik en mengde sigøynere hilser meg på Tbilisi lufthavn. De griper tak i hender, klær, ser inn i øynene, mumler nonstop, tigger. De oppfører seg ekstremt påtrengende. Men angrer ikke, jeg anbefaler ikke en gang å stoppe - de vil klemme alt.En gang helte jeg mynter på 5 og 10 rubler i hånden til en ekstremt skitten jente, så som svar hørte jeg misnøye og den insisterende forespørselen om papirpenger med høyere verdighet. Knapt ubundet.

Det var en sak som mannen min satt fast i trafikken og var sent ute med flyet. Jeg gikk utenfor, der jeg ble et offer for sigøynerbarn. De omringet meg og stemte ondskapsfullt. Georgierne reddet meg etter å ha spredt denne mengden av arrogante og plage tiggere.

Jeg har aldri sett et så utviklet system for å lokke folk ut av penger gjennom medlidenhet. Tiggere overalt og i all slags vær: de vokter bilene ved trafikklysene, ser ut av vinduene og rister skitne klær rett på deg. Vedvarende ber om brød. Kvinner - med babyer, tigger om mat. Tenåringer, for øvrig, med et ganske presentabelt utseende, med plastbeholdere med sparegriser, blir visstnok samlet inn for bygging av kirker eller for å hjelpe mennesker med nedsatt funksjonsevne (til og med bilder av disse lemlestede menneskene blir stukket i ansiktet ditt).

De spør fra kirker, noen ganger oppfører de seg aggressivt og selvsikker: de løper og roper høyt etter dem. De spør, liggende på fortauene og erstatter kopper med penger. De spør i metrooverganger, i markeder, på overfylte steder, rett på sporene. Alltid klar til å fortelle historien om deres lidelser, motgang og skjebnens omskiftelser.

Jeg vet ikke hvordan det går med andre, men dette påvirker meg sterkt. Irriterende og deprimerende - Jeg liker det ikke når de plager meg med andres problemer og laster det med unødvendig informasjon.

parkering utstyr

Men jeg liker dette yrket i Georgia. Parkering her er fargerik. Og så interessant! Jeg møtte livlig, bråkete, morsomme og ... tynnøyde, beruset og vanær fra alderdommen ... Generelt annerledes. Men de er alle i merkede vester, med tråder. Og veldig viktig. Faktum er at mange gater, spesielt i den gamle delen av Tbilisi, er veldig smale. Parkering er ekstremt vanskelig. Og parkeringsplassen her er konge og gud. Han kan holde et sted, og gi råd, og noen ganger redde en bil fra evakuering.

Nå mener jeg ikke betalt parkering, det er deres ansatte, men vanlige hovedgater. Med parkering er alt strengt. Det er en spesiell merking på veien, bare der kan du forlate bilen. Steder er begrenset. Du må også ha en spesiell "I love Tbilisi" -kupong for å legge igjen biler i noen av gatene i byen. Det er mange finesser. Men du kan finne ut av det, og enda mer få råd fra en parkeringsarbeider.

Forresten, det er så late representanter for dette ærefulle yrket som dukker opp når du drar. Og de ser nøye på deg: de venter på bestikkelse. Fra 20 tetri (kopecks) og over - er pålagt å betale, uuttalt regel. Ellers spytter de i ryggen.

Utrolig nær

Spenning til fantasi, tankearbeid, kreativ flyging. Alt dette trengs for turer i hovedstaden i Georgia. Her blir det fantastiske naturlandskapet komplementert av kreasjoner av mennesker: arkitekter og kunstnere.

Gitt den absolutt ustabile økonomiske tilstanden i landet, i mangel av reformer, en klar politisk kurs og tilstedeværelsen av uhyrlig arbeidsledighet, klarer georgiere å se, verdsette, elske og skape skjønnhet.

I Tbilisi, uttalte karakteristiske bygninger av bygninger.

De blir supplert med å skape en unik mystisk smak, fantastiske skulpturer, monumenter, druebuer. De er overalt: på broer, i parker og torg, i nærheten av trapper, etc.

Noen mennesker liker dem, andre ikke. Men en ting er tydelig - de lar seg ikke være likegyldige. Tenk bevisst på forfatterens plan. Er det ikke kunstens kall? Du kan bare vandre i gatene i Tbilisi og bli overrasket. Det er noe bra. En enorm ensom stående sykkel eller humanoid type figur i slurvete positurer, en løvetannfontene eller bare en LED-stele.

I tillegg til dette legger jeg merke til utformingen av kafeer og restauranter. Det er alltid en fordypning i tidens elv. Her føler du engasjement i kultur og hverdag: kurvgjerder, leirkanner, dyrehud, dolk, vintreet og grilling.

Noen bygninger og sommerverandaer er dekorert med gammel rød (og veldig dyr!) Tbilisi-tegl.

Noen ganger allerede ved inngangen møter du en skikkelig skikkelse av en voks, georgisk med vin i en beger eller khinkali på et brett. Øyeblikkelig ta av humøret! Du vil allerede prøve alt som tilberedes her.

Det er ingen ansiktsløse matbedrifter i Georgia.Alle restauranter og til og med små spisesteder formidler karakter, temperament eller tema unnfanget av eierne.

Det er ingen unødvendige detaljer - enten det er halm, slå ut under kalesjen eller dukker av livsstørrelse av georgiske bønder, eller forstørrede fotografier av shoppinghallene til gamle Tiflis - alt dette understreker harmonisk atmosfæren, lysstyrken og identiteten til landet og folket. Og varmer selvfølgelig opp appetitten!

Og på slutten av denne historien om det fantastiske, tilbyr venninnen min Alena deg improvisasjon med aubergine. Du kan spørre, hva er så uvanlig her? Men faktum er at en lignende georgisk oppskrift på aubergine krever hakkede valnøtter. Men Alena er halvt russisk, derfor viste hun i denne oppskriften sin kjærlighet til majones, som i dag ganske enkelt vil være en nødvendig ingrediens.

Improvisasjon med aubergine fra Alena Vatiashvili

Jeg skynder meg å forsikre deg om at auberginer i majones er utmerket og passer som enhver kald forrett til hovedretter. For øvrig elsker Alena hyppige gjester fra Russland og Europa hennes russisk-georgiske kjøkken, inkludert improvisasjoner med grønnsaker.

For å tilberede aubergine med majones trenger vi:

2 kg aubergine;
1 ts. krydder suneli: tørr grunn koriander, rød blomst, utsho-suneli;
2 fedd hvitløk;
1 løk;
200 g lett majones;
salt;
solsikkeolje til steking.

Vel hva? Kommer vi i gang? Til å begynne med, min aubergine (kan skrelles), skjæres i lengder av strimler som er 0,5 cm tykke. Salt og la stå i en time for å få all bitterheten ut.