En slik annerledes Georgia og en oppskrift på paier med estragonfylling

Artikkelinnhold

1 Om det uvanlige
2 Å trist
3 300 georgiske spartanere
4 Georgisk russisk
5 Om en sunn livsstil
6 Patties fylt med estragon (estragon) fra Alena Vatiashvili

Om det uvanlige

Når de spør meg: hvordan er Russland der? Jeg er fortapt. Vel, hvordan kan jeg svare for hele det enorme landet? Jeg er glad for å kunne fortelle deg hvordan foreldrene mine, datteren, studenten, slektningene og vennene mine lever. All den økonomiske, politiske og emosjonelle kunnskapen om det russiske livet hos meg er i samme by eller region. Det er vanskelig å forklare at hovedstaden og innlandet noen ganger deles av havene og havene i form av regionale reformer og regionbudsjettet.

Slik er Georgia. Hun er annerledes. I hovedstaden er mennesker, skikker, vaner, prioriteringer, i regionene - andre.

Tbilisi. I henhold til våre standarder er alt galt her: vinter uten snø, påskeliljer i februar, tomater i mars. Pårørende sender bilder av trette, snødekte byer i Russland. Midt i april ... Og de hater rolig bildene mine, der gresset allerede er dypt. Og på en video som er spesielt spilt inn for Moderlandet, svalger dykk og sommerfugler flyr.

Men bare 180 km fra hovedstaden, i skianlegget Bakuriani, er det snø. Enig, uvanlig?

Å trist

Forresten, georgierne her er helt forskjellige fra de i Russland. I vårt land er de muntre, energiske, sjarmerende, velstående og ivrige for kvinner. Og i Georgia ... Ingen steder har jeg sett så mange dystre ansikter og folk kledd i svart. Livet er en alvorlig ting. Ikke opp til velvære.

Jeg slutter aldri å bli overrasket over forhold i familier. Stolte, temperamentsfulle og til tider arrogante georgiere har en gyllen kvalitet: å være stille der det er nødvendig. Enig, vi, russiske kvinner, litt uvøren, vi kan ikke holde tungen. Og når alt kommer til alt, lider vi regelmessig på grunn av dette. Er det ikke? Men kvinnene i Georgia oppnår målet sitt uten å inngå verbale kamper.

Forresten trodde jeg at bare i Russland jobber en kvinne, oppdra barn, tar seg av huset, passer på mannen sin og selvfølgelig lager mat for hele familien. Jeg skynder meg å dele: her gjør koner og mødre det samme!

Georgiere berømmer for det meste ektemennene, men de hørte også misfornøyde knurringer. De sier at de er late, de drikker mye vin. Jeg tror at ikke bare latskap er å klandre. Arbeidsledighet. Jeg har ingen statistikk, og prøver ikke å bevise noe. Jeg vet bare at fabrikker og fabrikker har stengt i tjue år. Bare vinproduksjonen var igjen. Landbruket er på et ganske lavt nivå, mye har blitt ødelagt av vestlige innovasjoner. Hvor jobber folk?

Jeg er sikker på at folk over mange år med arbeidsledighet har glemt hvordan de skal nå mål, sette seg ambisiøse mål, forfølge en karriere og bygge arbeidsforhold.

Den eldre generasjonen slettet den forrige regjeringen kynisk fra historien til landet. Bare fordi disse menneskene bodde, studerte og tjenestegjorde i hæren under Sovjetunionen. Følgelig var verdiene deres unødvendige. Slike førti år gamle "gamle menn" ble lovet å bli senket ned i kloakken. Og for det meste har oppnådd. Høyt kvalifiserte ingeniører, spesialister, arbeidere ble utelatt fra det nye livet. Husker du 90-tallet i Russland? Ikke akkurat det, men veldig likt.

Og som tillegg, det vanlige bildet av bylivet: i bred dagslys midt i Tbilisi, en håndfull menn som entusiastisk spiller backgammon. Stre i pakker. Hva vil det føre til?

Naturligvis er det en veldig billig arbeidskraft. Ungdom drømmer om å reise til Europa, Russland, Amerika som arbeidere. Den ultimate drømmen. Som et resultat ble en generasjon utvandrere dyrket. I stedet for patrioter. Utrolig, kontroversiell, ekkel og trist.

Men Georgia er utrolig, fabelaktig mangfoldig og nedlatende; historien går tilbake til eldgamle århundrer; kultur (arkitektur, litteratur, maleri) er rik og original. Folket er varmt som solen deres; sterk som en kaukasisk ås; like muntre og smidige som fjellelver. Så hvorfor slik selvbestemmelse og selvdestruksjon?

300 georgiske spartanere

Georgiere har virkelig noe å være stolt av. De var alltid modige krigere. Blant dem er ekte helter, fremragende befal og herskere og utmerkede politikere. Historisk informasjon er bevart, legender og sagn eksisterer, og monumenter er blitt reist som minner om fortidens seire, slag, heltemot.
I utkanten av hovedstaden, i regionen Ortachal, reiser en stele seg til ære for de døde soldatene - Aragvins (fra navnet til fjellelva Aragvi).

På det attende århundre invaderte perserne landet. Georgierne visste om det forestående angrepet, men var ikke godt forberedt, da de ventet på hjelp fra Russland. Hun ble ikke fulgt. Etter flere kamper kom perserne nær hovedstaden. I et slag med en enorm hær av persere forsvarte 300 Aragvines hjemby og deres konge Heraclius II. Selvfølgelig var styrkene ulik, perserne ødela Tbilisi. Georgiske soldater døde, og motet deres blir likestilt med spartanenes bragd og blir bevart til minne om folket. Til deres ære er Tbilisi T-banestasjon til og med navngitt.

Georgisk russisk

Nylig funnet en tematisk vits. I studentkafeteriet bortskjemte alltid professor-filologen stemningen. Hver dag her hørte han: "Jeg har en kaffe." Og plutselig en dag: "Vær så snill, EN kaffe!" Professoren, som ikke tror ørene, snur seg med glede for å klemme den eneste litterære ... "OG EN skje," legger Givi til.
Ja, ja. Det er ingen fødsler på det georgiske språket, derfor er russisk tale i denne tolkningen interessant og rørende. Her kan du høre: "Hva en hoste!" Eller "Jeg har en krampe."

Ofte vil georgiere som ikke engang snakker russisk, veve ordene våre i sin muntlige tekst. Enten har de ikke en lignende erstatning, eller allerede en vane som blir gitt fra generasjon til generasjon.

Her hører jeg en strøm av andres ord: høyt, hardt og uforståelig. Og plutselig høres det som et resultat musikalsk ut: “Kaaaroche, raaaa!” Denne setningen er gjeldende for enhver situasjon, selskap, til helt andre temaer og samtaler. Som en finale, det høyeste poenget med indignasjon, glede, sorg, håpløshet eller uhemmet glede. Generelt er dette nå min favorittkonklusjon for samtalen.

Nylig begynte jeg å innse at jeg ikke en gang kan lære det lokale språket i det hele tatt. Ikke bare er det ekstremt vanskelig å uttale gutturallyder, alt annet i omgivelsene mine: familie, venner, butikkeiere og naboer, blir forklart på russisk.

Og som en patologisk lat dame noterer jeg bare hvordan de sier. Så, georgiere bruker litt etter litt i stedet for ordet “litt etter litt”, stille i stedet for “sakte”.

Det er fortsatt slike utskiftninger. I stedet for spørsmålet “hvorfor?” - det høres ut “hvorfor?”, Og hva utroper vi for å understreke viktigheten av tanker? - Riktig! Det er riktig! Selvfølgelig! Og georgiere sier i en slik situasjon: "Fortell meg dette!" Eller en annen sak, vi bruker setningen: "Forgjeves gjorde han det." Georgiere klager: "Han skulle ikke ha gjort det nå." Myk og uvanlig. I tillegg forvrenger de ord på en barnslig måte og uttaler: “colidor” eller “velisaped”.

For øvrig er deres eget språk veldig fargerikt, fantasifullt og levende. For eksempel sa naboen vår i landet, en sytti år gammel kvinne som lærte meg livet i landsbyen: "Jeg vet ikke hvordan det høres ut på russisk, men vi sier det. Ikke fortell naboene dine om dine smerter og klager. Bedre å lene deg over, fortell jorden og begrave. Så det vil være tryggere. " Og det er mange slike ordtak, lignelser, svinger, for mange anledninger. Det skal bemerkes at georgiere er stolte av sitt livlige, et så karakteristisk språk.

Om en sunn livsstil

Etter å ha bodd en måned i Tbilisi og søkt på jobb til ingen nytte, innså jeg at jeg trengte å organisere meg og min tid. Etter å ha klart husarbeidet, ønsket jeg å gå utenfor kvelden. Ta en tur, pust inn den friske, varme luften. Og jeg kom på: vi vil løpe! Min manns tenåringssønn bestemte seg for å støtte meg, eller kanskje var han redd for å gi meg ut på kvelden alene.

Området vi bor i heter Didube. Bokstavelig talt oversatt som et stort felt. Det er bare noen få minutter fra Kura-vollet. Og vi startet! Selvfølgelig ble det sagt høyt, for om ti minutter løp jeg alene. Lado (og etter vår mening - Volodya) falt etter uten vane. Så begynte jeg å klippe sirkler rundt ham, for ikke å forlate barnet og samtidig ikke slutte.Jeg ble fort lei av det, og bestemte meg for å øke tempoet litt.

Kort sagt begynte jeg å bevege meg bort fra tenåringen med den faste intensjonen om å komme tilbake snart. Og plutselig hører jeg stampen bakfra, jeg snur meg. Lado, etter å ha samlet sin siste styrke og sin vilje i en knyttneve, henter meg opp. Jeg bestemte meg for å muntre ham opp: “Godt gjort! Hold det opp! ”Og som svar på meg flyr en uttalt mannlig skepsis:“ Hva er jeg en hund, bare løp rundt ?! ”

Forsøk på å holde seg i form mislyktes elendig. I Georgia er det fremdeles ingen universell sugen etter vekttap eller riktig ernæring. Alle foretrekker å spise mye. Dessuten er alt så deilig her.

Forresten, den kvelden behandlet min venn Alena oss på paier med estragonfylling.