Artikkelinnhold
Litt om musikk
I Tbilisi, på gata og i t-bane-passasjer, synger de guddommelig i to eller tre stemmer! Enkelt. De spiller gamle nasjonale instrumenter. Selv unge mennesker, som har genetisk tatt opp all musikaliteten fra forfedrene, gjør det profesjonelt. Hvorfor vinner ikke denne nasjonen Eurovision? De ville sende syv jagerfly til konkurransen med en nasjonal acapella-sang - de vil erobre verden, definitivt.
Georgiere viser kjærlighet til musikk i de mest uventede øyeblikk for meg. De synger ikke bare i dusjen. De kan fortsette alle setningene dine med en sang. De kjenner det russiske repertoaret veldig godt. Men de slutter ikke å overraske meg. Når jeg for eksempel så en kjærlighetsmelding på veggen, leste den i en sang: “Likusha, du er mitt, livet mitt vokser!” Selv i steininnskrifter klarer georgiere å synge.
Til hver familie - ifølge Avtandil!
Om våren begynte vi å reparere hytta. Innleide arbeidere. Og de begynte å teste nervene. Jeg vil forklare hvorfor. Stort sett jobber de her før middag, da spiser de seg, drikker øl eller vin og kan ikke bøye eller bøye seg. Så arbeidet er avrundet. Dette er ingenting hvis volumet er lite. Og hvis du trenger å gjenoppbygge et to-etasjers hus? To liv eller hva?
Etter litt tid med byggearbeider kom øyeblikket for å legge kloakken (beklager detaljene). Og vi ble informert om en person. Han viste seg å være en mingrel. Men jeg må si at georgierne er noe på vakt mot dem.
Megrels er en subetnisk gruppe georgiere, frem til begynnelsen av det tjuende århundre stod fram som en egen nasjon. De har sitt eget språk, sine egne etnokulturelle tradisjoner. Mingrelians bor nord-vest for Georgia, øst i Abkhazia, og selvfølgelig i Tbilisi. De sier at de er fødte ryttere, at ryttertroppene deres i gamle dager var berømte for enestående styrke og mot. Blant de berømte megrellene fra det tjuende århundre: L. Beria, M. Cantaria, G. Danelia, B. Okudzhava ...
Så, tilbake til hytta, eller rettere sagt, til en ny ansatt. Han heter Avtandil! Utseende er det mest vanlige: en kort, tynn, skallet bygdebonde, omtrent seksti år gammel. Mørk hud, tøffe øyne med hassel, sene hender. Ingenting enestående. Og ingenting traff et kupp. Alt, som vanlig: ansatt en arbeider - brakt til landstedet - forklarte omfanget av aktivitet - igjen. Så ankom vi, aksepterte arbeid, betalte seg. Men den gangen krasjet denne algoritmen. Men det var sånn.
Avtandil gikk selvsikkert og økonomisk inn på landet vårt. En partner satte seg umiddelbart i gang for å grave et cesspool, og han gikk rundt på stedet og vred hodet. Plutselig, uten seremoni, kunngjorde Mingrel at vi var late mennesker! Vi verdsetter ikke det vi har. Han trakk raskt tomten inn i torg, og sa at hvor og hvordan den ville vokse, ligge og stå her. Og satt til å fungere! Han jobbet uten å stoppe. Skikkelsen hans blinket i den ene enden av siden, deretter i den andre. Snart begynte Avtandil å doble seg i øynene mine.
Det virket ham som et æresspørsmål å ordne landet vårt. Dessuten pratet han muntert på russisk-georgisk og spøkte med makt og hoved! Hans spenning, entusiasme og, viktigst av alt, eksemplet på en arbeidsnarkoman fanget oss. Vi er kjøpt! Og de begynte å jobbe. Han mumlet at mannen min og sønnen ikke visste hvordan de skulle holde en spade, og ba dem ordne slike daglige øvelser. I tillegg til avløpssystemet, som han og hans partner gravde opp utrolig raskt og nøyaktig, spredte han jorden rundt omkretsen, øste opp konstruksjonsrester, fjernet gamle brett fra et fremtredende sted og satte dem i et hjørne, dekket dem med en skifer funnet et sted. Mot slutten av gardinen oppnådde han bragden til å transplantere et mer praktisk sted et stort tre med valnøtter, som vi ikke håpet å redde.
Jeg tror hytta også flinched. I hele den tre år lange historien til huset i landsbyen på dette jordstykket for første gang har det vært en slik intensitet av arbeidspassasjoner! Nå er jeg forresten også redd for megrels.De er farlige! Dette er noen monstre med evigvarende bevegelsesmaskiner! Om kvelden kunne jeg ikke si at det var ekstremt ulikt meg. Etter å ha sett på de imponerende resultatene fra den spontane subbotnikeren, samlet jeg den gjenværende styrken og pustet ut: "Til hver familie - ifølge Avtandil ..."
Bryt stereotypene
Georgia er et land som knuser saltsøylene mine i hodet mitt, det vil si stereotyper.
Om vinteren fryser jeg ikke nå! Tenk deg livet uten en morgenøvelse for å grave frem en bil? Eller uten snø, vind og regn i ansiktet? Uten is? Uten et skoskifte av bilen? En gang tenkte jeg at den konstante overvinning av hindringer er skyllet bort i livet. Den ubehagelige virkeligheten her, milde klima, tradisjoner og kultur beviser fullt ut det motsatte.
Først om søtsaker. I år spiste jeg for mye jordbær i mai! Hjernen min nektet å forstå at det fortsatt var vår. Har du prøvd Victoria med bringebærsmaken? Dette er noe fantastisk.
Selv om du selvfølgelig i Russland selvfølgelig kan kjøpe alt når som helst på året, men ... hvilken smak har alle disse produktene? Og har de det i det hele tatt? Og her i mai kjøpte vi allerede ferske dyrkede grønnsaker: kål, gulrøtter, agurker, zucchini, paprika og fantastiske kjøttfulle rosa tomater. Hvordan så? Høsten som vi har forberedt oss på i et helt år i hjemlandet er her om våren! Den første salt stereotypiske søylen kollapset med et smell.
Nå om folket. De sier at en kvinne i Georgia er ydmyk, underdanig, slått. Kona er et eksempel på depresjon og undertrykkelse. Der var det! Har du sett de glitrende øynene til georgierne? De antennende gnistene under øyevippene snakker om en bemerkelsesverdig indre styrke, temperament, temperament og opprørsk temperament. Jeg hørte fra noen lokale menn at de er redde for kvinnene sine. Tror du det? Den andre søylen falt.
Følgende. Alle georgiere, sier de, er veldig sjalu. Og jeg kom over til utro, til forferdelig stygg ulykkelig. Hva jeg bare ikke gjorde og hvordan jeg ikke varmet opp graden av forhold! Mannen trakk bare på skuldrene: “Hvorfor trenger du sjalusi? Jeg stoler på deg. Ikke gni på nervene. " Generelt, etter å ha gjort flere mislykkede forsøk, forsonte jeg meg. Hun husket ordene hun en gang hadde hørt: "Sjalusi er en manifestasjon av svakhet, ikke kjærlighet." Det ser ut til at det ikke er et spørsmål om nasjonalitet og temperament. Hører du? Dette krasjet en ny søyle.
Forresten, mannen min fortalte meg nylig at jeg også bryter stereotypiene hans. Arvet i hodet - så fint! Hvordan? Akkurat i siste trimester av svangerskapet samler jeg medgift til barnet. Kan du forestille deg skrekken ?! Det viser seg at de fremdeles ikke lager noe på forhånd - et dårlig tegn, alle kjøper etter fødselen.
Konklusjonen antyder seg selv: ethvert ekteskap, og enda mer interetnisk ekteskap, er ødeleggelse av stereotyper og jakten på felles grunn. Ellers - skandale, brudd og kollaps. Valget er alltid vårt.
Vi er overrasket sammen
Av en eller annen grunn ble jeg observant i Georgia. Jeg merker ting som ikke tidligere har berørt meg. Vel, for eksempel, i et nabohus på en plenbit, var en hallikstol høytidelig lenket med en jernkjede til et tre. Det viktigste er at jeg aldri så noen sitte på den. Når jeg går forbi, tenker jeg alltid med et smil: “Hvorfor sette ham på en kjede? Vil han stikke av? Eller trenger noen en slik økonomi? ”Gjør en tjeneste, vurder tilstanden hans selv.
Nok en skisse. Her begynner tretti graders varme i mai. Men av en eller annen grunn har sørlendingene ingen hast med å skifte til sommerklær. Jeg forlater trassig huset i en luftig bluse. En gang, mens du gikk, vandret vi inn på et lite torg og satte oss på en benk. Selvfølgelig la hun ikke skjul på for solen, tvert imot, hun vendte det bleke ansiktet under de varme strålene. Stekte raskt, det ble kjedelig. Og jeg begynte å se på de forbipasserende.
Det viste seg at på denne varme dagen var bare spurver og barn på en eller annen måte i sommerstemning.
Resten er over ros. Damer seilte grasiøst forbi, selvfølgelig i ankelstøvler, i strømper, iført jakker bare for tilfelle. Menn kunne knapt veve i langermede skjorter - i beste fall, i verste fall - i gensere. Georgierne, utmattet fra varmen, falt bokstavelig talt ned på benkene og valgte spesielt en skygge. Svette rant i hagl, men de holdt ut og tørket seg med lommetørkle! De drakk fortsatt grådig og, gjennom en, vasket ved de fantastiske gatefontenene.Men de tok ikke av en eneste ting! En overraskende hardfør nasjon.
For lenge siden sa en venn av meg at han sjekket kvinner og kastet en samtale: “Overrask meg!” Til å begynne med tenkte jeg at han var så arrogant fra velvære og overforsyning av det motsatte kjønn. Over tid skjønte jeg noe, og jeg skynder meg å dele med deg. I livet vårt, før eller siden blir alt kjedelig, blir monotont og kjedelig. Metthetsfølelse er en forferdelig ting. Og tenking fungerer underverker. Og underlig nok er den korte frasen med en utfordring et insentiv for meg i mange år. Hver morgen tenker jeg på hvordan jeg i dag kan overraske andre. Og ærlig talt, min viktigste fortjeneste i familien er ikke kjedelig med meg! En virkelig stor menneskelig ferdighet som støtter driv og ønsket om bevegelse er evnen til å overraske og undre seg.
Forresten, i dag bestemte vennen min Alena og jeg oss for å overraske deg med en annen georgisk nasjonalrett. La oss komme i gang?
Ajapsandal fra Alena Vatiashvili
Ajapsandal er en rett fra kaukasisk mat. I mange land er det en analog av denne retten. Tilberedt av liten aubergine og friske grønnsaker.
I dag vil vi trenge:
- 1 kg aubergine;
- 2 store løkhoder;
- 1 stor gulrot;
- 1 rød eller grønn paprika;
- 1 varm pepper;
- 2 ts tomatpuré eller 200 ml tomatlecho;
- 50 g greener: persille, regan;
- salt;
- 2 fedd hvitløk;
- solsikkeolje til steking.
Skrell først aubergineskallet, kutt i store ringer, salt og sett til side i en time, slik at bitterheten blir borte.
Stek deretter på begge sider over middels varme med tilsetning av solsikkeolje til de er gyldenbrune.
Nå finhakk løken, lap den i 10 minutter i solsikkeolje.
Tilsett terningkast poteter og la det småkoke under omrøring i 10 minutter.
Tilsett de hakkede gulrøttene og la det småkoke i 10 minutter.
Deretter tilsetter vi bulgarsk hakket i tynne strimler og varme (etter smak) paprika. Stew i 5 minutter, mens du rører konstant.
Så sprer vi den stekte auberginen der, blander godt, hell 100 g vann, dekker og la det småkoke i 5 minutter.
Deretter tomatpuré eller tomatlecho (hvis vi legger pastaen, så må vi fortynne den med vann), fyll i de finhakkede greenene.
Dekk til og la det småkoke ytterligere 10 minutter over middels varme, mens du rører innimellom. To minutter før du slår av, hell i hakket hvitløk.
Og her er Ajapsandal klar. De spiser det som en uavhengig rett. Varmt og kaldt. Dette er en amatør.
- Gemrielad er mivert! - Bon appetitt!