Artikkelinnhold
Fedre og barn
Omsorgsfulle, milde og imøtekommende. De gir uvøren ro varme og kjærlighet til babyer. Dette er mennene i Georgia. Og barna blir trukket til dem. Dessuten både vår og andre. For eksempel, på gårdsplassen vår, bærer menn på hendene en etter en av naboene. Det er en slags sønn av regimentet. Han er pittoresk! Fett, krøllete, lydløs og storøyde. Av klær - bare bleier. Han blir hentet fra sin unge far rett fra balkongen, så blir de ført fra hånd til hånd, de leker med ham, de beundrer hans sterke bygg. For øvrig skled de også inn i vinduet vårt. Og mannen min klappet like godt på kinnene og klappet ham på ryggen som en venn.
Min mening er at familien deres uten barn er dømt til å bryte. En mann krever avkom! Jeg tror mange ser på en kvinne først og fremst som en kontinuerlig klan. For bedre eller verre vet jeg ikke. Bare et faktum. I hver familie er det minst to barn. Forresten, i år har fødselsraten i Georgia ifølge statistikk økt.
Det er i Russland vi grubler på: vil vi trekke det andre? Reflektere, beregne, planlegge. Alt er enklere her: Gud ga barnet, og vil gi midler for å leve.
Jeg registrerer at barn, spesielt de som er født som voksne foreldre, som regel betaler med vennlighet og oppmerksomhet. Rent kaukasisk, med vektlagt respekt. Men jeg sa ikke forgjeves - som regel. Det er unntak. Skremmende av deres grusomhet. For eksempel er naboen vår i landet en ekte spartansk. En meter med hette og rundt førti kg. Etter et hjerneslag snakker han dårlig og går knapt og drar beinet. Pårørende forlot henne i landsbyen. Antagelig antok hun hennes forestående død. Men der var det! Hun har ikke vann, ingen toalett, ingen dusj i huset sitt. Strip også. Han varmer seg med treverket som vi håndterer henne på. Fôrer naboene. Gjennom vinteren kom ikke slektningene hennes en gang. Spørsmål: Hva gjorde hun med barna?
Det er fortsatt slike saker. Som et resultat av overdreven varetekt av foreldrene. Mødre sørger for deres overalder, og til og med eldre sønner. Slike barn er ikke vant til å jobbe, ta ansvar, planlegge og implementere. De er fremdeles nakne små babes i bleier. Ikke forlat denne rollen. Og foreldre som drømmer om en rolig alderdom, inneholder et barn på sin ganske motbydelig ubetydelige pensjon på fire tusen rubler. Og sørg for å løpe etter dem etter vodka og sigaretter. Om tider, om moral?
Tålmodige mennesker
De er temperamentsfulle, men ikke hysteriske. Støyende, men ikke masete. Eksplosiv, høyt, groovy og noen ganger farlig. Men jeg kjenner ikke et mer tålmodig folk. De blir kuttet lønn - de er stille. Akademikere får samme pensjon med rengjøringsmidlene - og er tause. De får økt bruksregninger - de lider igjen. Den nye regjeringen klarer seg enda mindre enn den forrige, og folket er ydmykt stille. Landet har arbeidsledighet og en økonomisk krise.
Noen blir gale av håpløshet og håpløshet, andre fryser om vinteren uten oppvarming, mens andre lever sulter. Og de holder ut! Hvorfor? Det ser ut til at de tror på frelse. Påstått vil noen hjelpe dem ut av denne katastrofen, etablere økonomien, skaffe penger og skape arbeidsplasser. Og slik venter de. Tålmodig. Og det virker forgjeves for meg. Ingen vil hjelpe oss hvis vi ikke flytter. Som de sier, en rullende stein med mose vil ikke gjengro. Ordet som du ofte hører i Russland kommer til tankene: "Hvis ikke jeg, så hvem?" Dette er en oppfordring til handling som er ukjent for georgiere.
Restaurant-anledning
Gesters bredde er et direkte nasjonalt trekk hos georgiere. De vet hvordan de skal passe vakkert og støyende gå. Du vil ikke ta det bort. Hvis georgieren avvikles med lariks etter flere måneder med mangel på penger, er det ganske mulig at han vil gi en del av kona.Og for resten går han sammen med venner i stor skala. Prokutit generelt. Kvinnene her er ikke engang overrasket. Så deres bestefedre og fedre levde, ektemenn og brødre lever og lærte en slags hensynsløshet til sønner. Og i prinsippet mister den russiske mannen noe her. Men jeg vil fortelle deg et eksepsjonelt tilfelle som karakteriserer georgiere også som utrolig sta. Og russen ... Dommer selv.
Det var på 90-tallet i St. Petersburg. To unge georgiere festet på restauranten. Bred, rik, tilfredsstillende. En av gutta likte jenta ved neste bord. Lyst, slank, morsom. Men hun var ikke alene. Kameraten hennes - en bleknet, skjør, sjenert fyr som hele tiden justerte brillene på nesen og så morsom og absurd ut.
Forgiftet av forelsket par tok georgiere med krøllete hår og brennende øyne ikke engang hensyn til en slik motstander. Og lezginka begynte! Georgiere bestilte seg støyende alle slags retter for å demonstrere overflod og omfang. En kaukasisk sendte en flaske champagne og en blomsterbukett fra et sted til et bord i nærheten. Jeg tok ikke øynene opp for jenta jeg likte, forbrente henne bokstavelig talt. Han inviterte meg til å danse, prøvde å snike et blunk og inviterte ham til sitt bord.
Den russiske botanikeren reagerte ikke på noen måte: verken var han redd, eller så var han sjenert. Men den georgiske beundreren avviklet seg selv og varmet opp atmosfæren. Jenta danset en langsom dans med ham og kom igjen tilbake til kameraten. De bevingede georgierne begynte å tenke over fangststrategien.
Men så endte det på en eller annen måte raskt. Jenta og fyren reiste seg plutselig og forlot restauranten. Georgierne så stumme på hverandre ... De forventet ikke. Rasende forvirrende spiste de og drakk alt som var (og de bestilte mye). To timer senere ba jeg om en konto. Og her ventet en overraskelse på dem. Ja hva!
Det viser seg at den samme ubeskrevne russiske fyren betalte for den elegante festen deres. De stumme georgierne, som skjulte blikket sine øyne for servitørene, falt ut på gaten. De tente på det. Tenke. Det ser ut til at de ikke brukte penger ... Men det er ingen glede. Dessuten var det i sjelene en blanding av irritasjon, sinne og forvirring. De hadde aldri før i livet fått en så åpen og like intelligent klikk på de gjenstridige pannene.
Om venner
Georgia er et land der et smil fremdeles betyr en oppriktig disposisjon overfor en person. En sjeldenhet i vår tids høflige kontorbrille. Vennskap er også et eksepsjonelt fenomen. Dette er ikke likes og utrop på sosiale nettverk. Og ikke sms på høytider. Dette er en filt, testet av tid og forskjellige livssituasjoner. Ofte er dette skole- eller høyskapsvenner, de kjenner hverandres familier, stoler på det innerste, drar til hverandre uten invitasjoner - akkurat som en kopp kaffe, fisker eller slapper av sammen. Generelt sett er vennskap for dem ikke bedriftsrelasjoner, men noe mer alvorlig, dyp, respektfull.
Jeg vet at hvis katastrofen rammer, samles et helt team av gamle venner langs kjeden. Det er lite sannsynlig at en person blir liggende i en vanskelig situasjon, frelst selv mot sin vilje.
Jeg har ganske mange venner i Russland. Men til ingen kan jeg ikke svikte uten forvarsel, eller be om å overnatte, eller tilbringe med henne hele søndagen. Vi planlegger møter om noen dager for ikke å forstyrre den etablerte tidsplanen for å være. Kanskje her er en annen, litt avslappet sørlig rytme i livet, er dette hele poenget? Jeg vet ikke, jeg begynte å tenke på dette temaet bare her, etter å ha sett andre vennlige forhold.
Nylig var det en sak. Mannen min trengte å snakke og konsultere med venner. Den lille datteren vår bekreftet høyt i leiligheten, så jeg var glad for å gå ut i lufta. Klokka nærmet seg midnatt. Jeg ringte raskt Alena (sover de ikke?) Og informerte meg om at vi kom. En venn spurte: "skjedde det noe?", Fniste jeg bekreftende og koblet fra meg. Én gang. Barnet skriker, forklarer på telefon lenger enn å kjøre.
Ti minutter senere ankom vi. Vi ble møtt på gaten av de små døtrene til Alena og George. Da de kom inn i huset, viste det seg at jeg allerede hadde forberedt en seng. De trodde at mannen min og jeg hadde kamp, og jeg dro hjemmefra. Vi lo alle sammen.Helt ærlig, da jeg så en ren seng for meg, føltes sjelen min varm og hyggelig. I et fremmed land har jeg ekte venner. Selv om det for meg er mer enn vennskap.
Om beslutningstaking
Ofte på russiske høytider observerer vi hvordan koner slår et glass ut av hendene på en sulten hubby. Og de vanlige ordene er: “Kanskje du allerede har nok?” Enig, bildet er så kjent at det ikke skaper følelser. Og hvis du tenker på det? Hva betyr disse ordene, handlingene fra kona?
Definitivt kommer en ting til tankene - total kontroll. Dette vil ikke fungere her. Georgiske menn, ser det ut til for meg, er lite tilpasset livet alene. Noen ganger trenger de en tjener - de er over en slags innenlandske problemer. Men ved siden av en kvinne vil de ikke tillate seg å være annet enn en mann.
En gang la jeg merke til mannen min at han tok feil i beslutningsalgoritmen. Han lytter nøye etter min mening, ikke krangler, nikker selv hodet bekreftende. Og så gjør han det helt annerledes. Absolutt! Dramatisk! Arhinahalno! Jeg vil ikke si at beslutningene hans sviktet oss. Men det er synd. Jeg anstrener hjernen min, viser overtalelsesgaven og forsvarer mitt synspunkt. Og så bam - alt for ingenting. Som vanlig, under et showdown, skjønte hun plutselig hva skravlingen min var for ham. Det virker som om jeg gir ham mat til ettertanke og muligheten til å se på problemet litt annerledes. Hvorfor er jeg alt dette?
Jeg får inntrykk av at russiske kvinner noen ganger ønsker å se hos ektemennene barn som ikke er i stand til å ta en beslutning eller gjøre en handling uten dem. Eller kanskje det er verdt litt lavere tøyler? Eller til og med dyrke uavhengighet hos menn? Tross alt kan vi selv føde barn.
Funksjoner av den georgiske mannen
Alt er enkelt. Og den samme tiden er uforståelig. En georgier er en slags blanding av motsetninger: tålmodighet, utholdenhet og eksplosivt temperament. Ubeskrivelig sjarm og kjedelighet. Dyp tristhet og voldsom glede. Familiekomfort og gutteaktige fester. Forutsigbarhet og spennende improvisert. Hver kone hjemme har en så eksplosiv blanding. Og doseringen av hver ingrediens avhenger av graden av utdanning, utdanning og ... kulinariske evner til ektefellen.
Jeg er sikker på at oppvasken som min venn Alena har tilberedt for deg i dag, vil appellere til russiske ektemenn.
Kyllingsaus og lecho fra Alena Vatiashvili
For kyllingsaus trenger vi:
- en kylling;
- to modne tomater;
- 1 løk;
- fem poteter;
- greener: persille, dill, regan.
Min kylling og kutt i biter.
Kok til den er halv kokt, tilsett hakkede poteter.
Mens kyllingen kokes, finhakk du løken og stek med tilsetning av smør på svak varme til den er gyldenbrun.
Legg revne tomater eller 1 ss i den stekte løken. l. tomatpuré, eller 200 ml lecho. Oppkok.
Vask og finhakk greenene, hakk paprikaen i to.
Og tilsett i pannen omtrent 10-15 minutter etter at du hadde kokt sausen med poteter.
Etter ytterligere 10 minutter, klem du en fedd hvitløk og tilsett bay pepper. Kok opp i 5 minutter - og sausen er klar! Hell i tallerkener og ring ektemenn: russisk eller georgisk - det betyr ikke noe, viktigst, våre slektninger, til bordet!
For å forberede lechoen trenger vi:
- 5 kg modne røde tomater;
- 1 kg rød paprika;
- salt;
- bitter rød malt pepper etter smak.
Vask tomatene og skjær i fire deler, paprika i to, ikke glem å fjerne frøene.
Vi legger de hakkede grønnsakene i en panne, la det koke.
Rør om, la koke i 20 minutter. La avkjøle seg. Alenka koker vanligvis om kvelden og på den andre dagen lager lecho.
Slapp avkjølte tomater og paprika gjennom et dørslag
Pundet tomat- og peppermasse helles igjen i pannen, sett på bålet, tilsett salt og varm pepper etter smak. Stek 30 minutter etter koking.
Banker og lokk er sterilisert på forhånd.Hell kokende lecho i bankene, lukk lokkene.
Om vinteren er denne lechoen perfekt for borscht, chakhokhbili, kharcho og sauser. Og hvis du legger hvitløk, tørr koriander, en rød blomst og uzo-suneli til det, vil du få fantastiske satsebeli - saus til stekt kjøtt!
- Gemrielad er mivert! - Bon appetitt!