Er semulegryn bra for voksne og barn, regler for valg og lagring

Det antas at dette produktet utelukkende er for barn. Semolina er inkludert i kostholdet til spedbarn, og i voksen alder konsumeres ikke på grunn av det høye kaloriinnholdet. Det er så mange feil i en slik mening som det ikke er i forhold til et enkelt korn. La oss prøve å finne ut om semulegryn er bra for voksne og hvor verdifull det er for barn.

Funksjoner og nytte av semulegryn

Det vanligste babyproduktet er oppnådd fra hvete. Kornene er malt til mel, og de kornene som viste seg å være større enn "melnormen" blir semulegryn. Hun har ingen varianter, men det er forskjeller i strukturen til kornene.

Typer korn

• M - eller myk. Det er hentet fra et mykt utvalg av hvete, det er vanligvis det finnes i butikkhyllene. Ved tilberedning brytes kornene helt opp, grøten er tyktflytende, jevn. Men bruken av semulina grøtmerke "M" er minimal, fordi den glykemiske indeksen er ekstremt høy. Produktet absorberes veldig raskt, metter kroppen med overflødig kalorier. Mengden er stor - 360 Kcal per 100 gram produkt.
• MT - eller hard myk. Sammensetningen av slike frokostblandinger inkluderer durumhvete eller durum. Mengden er opptil 20%, noe som øker næringsverdien til produktet. En kopp MT gryn vil vise seg å være like tyktflytende og øm, men det vil være mindre ekstra kalorier i den.
• T - eller solid. Den mest nyttige semulinaen, preget av en minimum glykemisk indeks. Det er dårlig fordøyd, korn forblir intakt. Det tas opp sakte i kroppen, og det er grunnen til at det opprettholdes en metthetsfølelse i lang tid. Den "avgjør" ikke med tomme kalorier, så den kan brukes i et sunt kosthold.

Valget

Med tanke på typene semulegryn kan du velge riktig produkt. Valget bør være basert på en rekke faktorer.

• Plastemballasje. I et slikt produkt lagres lenger og eksponeres ikke for miljøet. I pappesker kan semulje absorbere fuktighet, noe som gjør at den harskner og dannes til klumper. I plastemballasje kan du vurdere strukturen til korn. Det skal være sprøtt, ensartet.
• Ingen urenheter. Hvis det oppbevares feil i gruppen, kan feil starte. Ved nærmere undersøkelse kan du også se små rullesteiner. Hver type urenhet indikerer et produkt av lav kvalitet og et brudd på teknologien for dets produksjon, lagring.
• farge. Det vil bestemme den nøyaktige sammensetningen av frokostblandingen. Kornene er hvite eller krem, ugjennomsiktig og "matt" tilsvarer lokkedyr type "M". De fordelaktige egenskapene til semulegryn av denne typen er minimale, og kaloriinnholdet er høyt. Kremete korn av mettet farge, som har en gjennomsiktig, ribbestruktur, tilsvarer merkevaren "durum" eller durumhvete. Dette produktet er optimalt for et sunt kosthold. Hvis sammensetningen domineres av kjedelige korn, men det også er gjennomskinnelige, er kornblandingen av blandet MT-type.

Produktfordeler

Bruk av semulegryn anbefales i kostholdet til voksne og barn. Det negative bildet av produktet ble hovedsakelig dannet som et resultat av kaloriinnholdet og det nesten fullstendige fraværet av verdifull fiber, noe som hjelper fordøyelsen. Men til tross for at fiber i korn bare er 2%, har den mange andre verdifulle komponenter.

• kalium. Krupa er en rekordholder for innholdet i et sporelement som er viktig for hjertets arbeid. For hvert 100 gram av det forbrukes 186 milligram kalium. Det fullstendige fraværet av kolesterol i kombinasjon med magnesium (opptil 47 mg) og kalium tillater å anbefale bruk av semulegryn til personer med nedsatt hjerterytme og vaskulært trykk.
• karbohydrater. Deres antall er 73 gram for hvert 100 gram produkt. Ved å bruke merkevaren "T" gryn i kostholdet, vil du få en veldig tilfredsstillende rett som gradvis vil mette kroppen med energi i 4 timer.
• proteiner. Og det er veldig få av dem i korn, bare 13 gram. Dette lar deg anbefale det i en diett med lite proteinprodukter.
• Gluten (gluten, naturlig stivelse). De fordelaktige egenskapene til korn er hovedsakelig basert på tilstedeværelsen av en enorm mengde gluten i den. Under tilberedningen tykner produktet raskt, og når det kommer inn i kroppen, omslutter det veggen i spiserøret med en film. Denne funksjonen lar oss anbefale bruk av semulegryn til personer med mage-tarm-forstyrrelser, for eksempel med pankreatitt eller magesår, gastritt. I begge tilfeller reduserer produktet smerter, hjelper med å lindre spasmer i magen, reduserer intensiteten av effekten av syre på veggene.

Semulina kan inkluderes i kostholdet under graviditet, i babymat, det kan konsumeres om natten. Moderne pediatri har lenge svart på spørsmålet om semulina er bra for barn. Det er nyttig, men bare når du bruker det etter at babyen er ett år gammel.

Produkt skade

I den første fôringen av barnet, bør ikke semulegryn være. Årsaken til dette er selve gluten, som perfekt lindrer smerter i tilfelle gastrointestinale forstyrrelser hos voksne, men for spedbarn kan det tvert imot provosere lidelser. Produktet omslutter tarmens vegger og reduserer bevegelsesintensiteten til "cilia" i slimhinnen. Overgangen til mat bremser, noe som er livsfarlig for et uformet fordøyelsessystem.

Hvor skadelig er semulegryn for barn og voksne?

• Innholdet av fytin og mukopolysakkarider. Disse stoffene er farlige for et barn under 1 år. Den første reduserer absorpsjonen av kalsium og jern i tarmen, noe som kan provosere utvikling av rakitt. Den andre kan stimulere gjæringsprosesser, som hos babyer fører til økt gassdannelse. Skadene på produktet blir fullstendig eliminert etter dannelsen av fordøyelsessystemet. Og dette skjer når barnet fyller en alder.
• Glutenfri. Kontraindikasjon for bruk av produktet i voksen alder er en individuell intoleranse for gluten. Det er dannet på genetisk nivå og krever kosthold hele livet. Bruken av produkter som inneholder gluten, spesielt semolina, medfører en vedvarende betennelsesprosess i mage-tarmkanalen, kalt cøliaki. Faren for sykdommen består ikke bare i konstant ubehag i tarmen, men også i en reduksjon i intensiteten av absorpsjon av nyttige stoffer i den.
• Høy kalori. Overfloden av kalorier utelukker ikke fullstendig bruk av produktet, men krever overholdelse av tiltaket. Spis ikke semulina grøt hver dag. Det er nok å bruke det to ganger i uken for å minimere skader og dra nytte av produktet.

Finessen til matlaging

Vi tilbyr en enkel teknikk for matlaging av grøt. I følge denne oppskriften kan du tilberede søt frokost, hver gang introdusere en rekke smakfulle og sunne tilsetningsstoffer: honning, frukt, bær.

Du trenger:

• melk - 500 ml;
• semulegryn - 100 g;
• honning - 2 ss.

forberedelse

1. Kok opp melken, reduser varmen.
2. Fordel kornblandingen over melken med en sil.
3. Rør grundig, rør kontinuerlig i 2 minutter.
4. Slå av varmen, dekk kjelen med et lokk.
5. Smak til med honning før servering.

Det er alle hemmelighetene om hvor semulegryn er bra for voksne og barn.Hvis du bruker det klokt, kan du få mest mulig ut av produktet. Og få en annen velsmakende rett til hverdagsbordet.

Andre grøtoppskrifter