Keukenapparatuur en keukengerei:
- houders voor ingrediënten;
- bakken gerechten;
- twee pannen;
- kachel;
- een oven;
- schop;
- een mes;
- boord;
- rasp;
- werkoppervlak;
- soeplepel of lepel.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Champignon Champignons | 400 g |
| uien | 1 st |
| crème | 1 stapel |
| knoflook | 1-2 teentjes |
| meel | 1 theelepel |
| zout | proeven |
| peper | proeven |
| groen | proeven |
| boter | 50 g |
| Olijfolie | 3 el. l. |
| kaas | 50 g |
Stap koken
- We beginnen de ingrediënten te bereiden. We wassen de champignons en snijden.
- Snijd vervolgens de ui, kruiden en knoflook.
- We zetten twee pannen op hoog vuur en voegen er een toe en in de andere een mengsel van boter en olijfolie.
- Bak de uien in een pan met boter. Bak de champignons in een pan met boter en olijfolie.
- Bak de ui licht gouden kleur.
- Voeg naar smaak zout en peper toe aan de champignons en bak op hoog vuur onder voortdurend roeren.
- Als de ui klaar is, haal je deze van het fornuis. We wachten tot het sap van de champignons volledig is verdampt. Voeg de bloem toe aan de champignons, meng en voeg de ui toe.
- Meng de ingrediënten goed, voeg de knoflook toe en giet de room. Ze moeten op kamertemperatuur zijn.
- Breng de room aan de kook en laat in deze toestand de champignons 5-7 minuten sudderen tot ze verdikt zijn.
- Zet het fornuis uit en smeer de room in de ovenschaal.
- Rasp de kaas en verdeel deze over de champignons.
- Zet in de oven gedurende 10 minuten op 180 graden en wacht tot de kaas smelt. We nemen de julienne uit de oven en bestrooien met kruiden. Klaar! Eet smakelijk!
Variaties van serveren en decoreren gerechten
De perfecte combinatie van ingrediënten die de smaak van champignons onthult, en toch zo eenvoudig - dit alles kan worden gezegd over julienne. Dit gerecht past perfect op elke vakantietafel en zal er op zichzelf heel indrukwekkend uitzien. Je kunt het veld echter nog mooier maken door een paar kleine details toe te voegen:
- Serveer julienne in mooie kommen, decoreer bovenop niet alleen met kruiden, maar ook met gedroogde kruiden en specerijen. U kunt een schijfje citroen toevoegen voor decoratie.
- Om julienne in manden van deeg te koken - het zal nog smakelijker zijn!
- Serveer de schaal op een groot dienblad en leg servetten onder de bodem.
Je kunt kip, spek, groenten en alles wat je maar wilt aan het recept toevoegen. Het belangrijkste is - wees niet bang voor experimenten en probeer met heel uw hart te koken - dan zijn uw gerechten niet alleen de lekkerste, maar ook de mooiste!
Video recept
Bekijk deze video om elk punt van het koken van julienne te onthouden en niets te vergeten. Na zorgvuldig al het materiaal te hebben bestudeerd, kun je snel en gemakkelijk dezelfde julienne in je keuken koken. Een mooi uitzicht!