Keukengerei:
- maatbeker;
- keukenweegschaal;
- diepe kom voor deeg;
- klop;
- een lepel;
- een bakplaat;
- bakpapier.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Kefir van elk vetgehalte | 250 ml |
| Rauw kippenei | 1 st |
| suiker | 20-25 g |
| zout | 1-2 g |
| Plantaardige olie | 20-30 ml |
| Premium of eerste klas bloem | 280-300 g |
Stap koken
- Giet 250 milliliter kefir in een diepe kom. Het is raadzaam om kefir op kamertemperatuur te gebruiken, maar als het uit de koelkast komt, is dit niet kritisch.
- Klop in een kom met kefir 1 rauw kippenei, voeg 20-25 gram suiker, 1-2 gram zout en 20-30 milliliter plantaardige olie toe. Je kunt geraffineerde zonnebloem, maïs en zelfs olijfolie gebruiken - naar jouw smaak. Meng alle ingrediënten goed tot een min of meer uniforme massa is verkregen.
- Giet geleidelijk 280-300 gram bloem in de resulterende massa. Pas deze hoeveelheid zelf aan - de bloem van iedereen is anders. Daarom moet u een semi-vloeibaar deeg krijgen, een beetje dikker dan op pannenkoeken. Door consistentie kan het worden vergeleken met dikke zure room.
- Bedek de bakplaat met bakpapier en giet het deeg erop, verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak met een lepel. Het belangrijkste is dat de bakplaat zelf niet door de deeglaag verschijnt.
- Van bovenaf kunt u het oppervlak van de toekomstige pizzabodem invetten met de saus die u verkiest. Leg vervolgens de vulling neer. Maak je geen zorgen als ze een beetje begint te "verdrinken" in de test - er is niets om je zorgen over te maken. Bak pizza bereid volgens dit recept in een voorverwarmde oven op 160 ° C gedurende 35-40 minuten. Laat het gerecht iets afkoelen, snijd het in porties en serveer. Eet smakelijk!
Vloeibaar, of aspic, zoals het ook wordt genoemd, pizzadeeg is bijna het gemakkelijkste en snelste recept voor een zacht en smakelijk deeg voor dit Italiaanse baksel. In tegenstelling tot andere kookopties kan zelfs een beginner deze methode aan. Tegelijkertijd is de pizza erg lekker, het deeg is zacht, maar dicht genoeg om de vulling te weerstaan. Deze pizza kan gemakkelijk met de hand worden gegeten. Maar er is een kleine nuance - voor deze test is het nog steeds beter om drogere vullingen te gebruiken, bijvoorbeeld:
- worst;
- worsten;
- kip;
- spek;
- zeevruchten.
Het belangrijkste is dat er niet teveel saus en extra ingrediënten zijn (ananas, tomaten, enz.). Anders zal het deeg onder de vulling dicht worden, zijn lichtheid en luchtigheid verliezen en langer in de oven bakken.
Video recept
Deze video toont het proces van het maken van een vloeibaar deeg voor kefir pizza volgens een eenvoudig en zeer snel recept. Zorg ervoor dat je kijkt voordat je gaat koken - zodat je zult zien wat de consistentie van het afgewerkte deeg moet zijn, hoe het eruit ziet op een bakplaat en wat een prachtige pizza het blijkt te zijn.