Keukenapparatuur en keukengerei: gas of elektrisch fornuis, pan, lepel.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| melk | 0,5 l |
| griesmeel | 4-5 Art. l. |
| suiker | 2 el. l. |
| boter | 50 g |
| zout | proeven |
Stap koken
- Schakel het gas- of elektrisch fornuis in. Giet 0,5 liter melk in de pan en doe een snufje zout zodat de melk niet verbrandt als het kookt. Breng de melk op middelhoog vuur aan de kook.
- Voeg in kokende melk geleidelijk 3 eetlepels griesmeel toe en meng grondig.
- Wanneer de eerste 3 eetlepels goed gemengd zijn, kun je de volgende 1 of 2 eetlepels griesmeel toevoegen en alles goed mengen. In kokende melk, giet geen griesmeel, het is beter om de voorkeur te geven aan koken.
- Voeg vervolgens 2 eetlepels suiker toe aan het griesmeel en blijf de melk roeren met een lepel. Griesmeel mag niet onbeheerd worden achtergelaten, het heeft constante aandacht nodig tijdens het koken.
- Als de pap kookt, doe je in een pan 50 gram boter, meng alles goed en kook nog 5 minuten op laag vuur. Vergeet niet om het constant met een lepel te roeren.
- Giet de afgewerkte pap in borden en serveer. Eet smakelijk!
tips
- Meestal wordt griesmeel gekookt in melk, die, zoals we weten, de neiging heeft te verbranden. Om dit te voorkomen, leg je een ijsblokje op de bodem van de pan of giet je een beetje water.
- Als de melk te vet is, voeg je er zuiver water aan toe. Dit is meestal een 1 op 1 verhouding, maar volg altijd uw smaak.
- Bij het koken zijn de verhoudingen van pap het belangrijkst, en griesmeelpap is dubbel bezorgd. Houd rekening met de verhoudingen die in het recept staan om uw ontbijtgranen naar ieders smaak te maken. Een pap met gemiddelde dichtheid vereist 1 liter melk en 6 eetlepels griesmeel.
- Voor de bereiding van griesmeelpap is het beter om een pan met roestvrij staal of met een antiaanbaklaag te nemen. Hoe dikker de bodem en de wanden van de gerechten, hoe beter voor de pap.
- Om ervoor te zorgen dat er geen haatklontjes in de pap verschijnen, voeg je geleidelijk griesmeel toe aan de kokende melk, terwijl je het constant roert.
- Je moet pap niet te lang op het fornuis houden, gemiddeld wordt griesmeelpap 5-7 minuten gekookt.
- Sommige huisvrouwen slaan het, na het maken van pap, met een garde, met een klein stukje boter. Pap wordt heel magnifiek en luchtig en laat niemand onverschillig.
- Kinderen willen vaak geen schoon griesmeel eten. Voeg honing, gedroogd fruit, bevroren of verse bessen, jam of gekonfijte vruchten toe.
Video recept
We brengen een gedetailleerd videorecept onder uw aandacht. Hierin ziet u een gedetailleerde stapsgewijze bereiding van griesmeelpap in melk.
Is het je al gelukt om je familie en kinderen te plezieren met griesmeelpap? Misschien heb je je kookgeheimen? Deel uw successen met ons, laten we onze culinaire vaardigheden samen ontwikkelen!