Keukenapparatuur en keukengerei
- een bakplaat;
- plastic zakken;
- een mes;
- snijplank;
- een theelepel;
- een eetlepel;
- een koelkast;
- de oven.
De ingrediënten
- Jonge aardappelen - 1 kg
- Knoflook - 1-2 teentjes
- Vlees - 600-700 g
- Zure room - 2 el. l.
- Zout naar smaak
- Champignons - 500 g
- Gemalen zwarte peper of pepermengsel naar smaak
- Mayonaise - 2 el. l.
- Provençaalse kruiden naar smaak
- Wortelen - 1 st.
- Uien - 1-2 stks.
- Plantaardige olie - 2-3 el. l.
Stap koken
- Eerst moet je het vlees marineren. Om dit te doen, snijd het in kleine stukjes, ongeveer hetzelfde als voor barbecue. Daarna brengen we het vlees over in een plastic zak.
- Schil de ui van de schil en snijd deze in dunne ringen. Gesneden uien verzonden in een zak vlees.
- Voeg er ongeveer 1/2 theelepel aan toe. mengsels van paprika of zwarte peper. Voeg Provençaalse kruiden en andere smaakmakers in hetzelfde pakket toe.
- Voeg vervolgens 1 el aan het vlees toe. l. mayonaise en 1 eetl. l. zure room, en ook zout naar smaak. We binden een tas en mengen alles grondig.
- Daarna brengen we het vlees over naar een diep bord, bedekken we met een zak erover en sturen het minstens 2 uur naar de koelkast. Het gerecht zal veel smakelijker blijken te zijn als je het vlees in deze vorm laat voor de nacht.
- Vervolgens moet je de champignons bereiden. Voor dit gerecht kun je paddenstoelen of andere paddenstoelen nemen. We spoelen de paddenstoelen grondig af, maken alle vuildeeltjes schoon. Schil van champignons kan niet worden verwijderd. We snijden grotere champignons in twee of drie delen, kleinere champignons kunnen heel worden gelaten.
- Gezouten voorbereide champignons en voeg 1 eetl. l. mayonaise en 1 eetl. l. zure room. Indien gewenst kan marjolein worden toegevoegd. Meng alles grondig en laat ze marineren.
- Terwijl het vlees en de champignons worden ingemaakt, gaan we over tot de bereiding van aardappelen. Het is beter om nieuwe aardappelen te nemen. In dit geval kunt u het gewoon wassen en niet de huid verwijderen. Grote aardappelen worden in verschillende segmenten gesneden.
- We doen de gehakte aardappelen in een plastic zak, voegen kruiden en een beetje zonnebloem- of olijfolie toe. Zout naar smaak, bind een zak en meng alles grondig. Indien gewenst kan knoflookpeper of gemalen knoflook worden toegevoegd. Je kunt ook 1-2 teentjes verse knoflook nemen. Laat de aardappelen in deze vorm 15-20 minuten staan.
- Schil op dit moment 1 kleine wortel en snijd in grote reepjes. Om te voorkomen dat wortels donker worden, kun je het aan aardappelen toevoegen.
- Vet vervolgens de bakplaat in met plantaardige olie en verdeel de ingemaakte aardappelen en wortels erop.
- Verdeel vervolgens de champignons en het vlees.
- Verwarm de oven voor op 190 graden. We zetten de bakplaat in een voorverwarmde oven en bakken ongeveer 1 uur. Bestrooi de afgewerkte schaal met fijngehakte kruiden. Serveer op tafel direct op de bakplaat, of door het geroosterde vlees op een groot bord te leggen. Eet smakelijk.
Video recept
In deze video vindt u gedetailleerde stapsgewijze instructies voor het koken van geroosterd aardappelen, vlees en champignons in de oven. De auteur vertelt tot in detail welke producten hiervoor nodig zijn en welke kruiden kunnen worden gebruikt. Het laat ook zien hoe je vlees, champignons en aardappelen kunt pekelen.
Dus nu weet je hoe je snel en gemakkelijk een heerlijk gebraad van aardappelen, champignons en vlees in de oven kunt bereiden.Wilt u uw familieleden verwennen met dergelijke gerechten? Welke kruiden zou je voor hem kiezen? Vond je ons recept leuk? Wat zou u daarin veranderen? Deel uw mening in de reacties.