Keukenapparatuur en keukengerei
- een fornuis of kookplaat;
- een oven;
- een mes;
- snijplank;
- borden / schalen voor producten;
- een koekenpan;
- ketel;
- folie.
De ingrediënten
- Aardappel - 7 st.
- Vlees - 500 g
- Ui - 2 stks.
- Zout, peper, kruiden en kruiden naar smaak
- Laurierblad - 2 stks.
- Winteroogst (tomaten, wortelen, uien, paprika's en kruiden) - 7-9 eetl. l.
- Zure room - 2 el. l.
Stap koken
Het kookproces omvat de volgende stappen:
- Doe 2 gesnipperde uien in een koekenpan met olie en bak en stoof het goed.
- Snijd het vlees in kleine stukjes, peper en zout het aan alle kanten.
- Neem nog een pan, verwarm de olie erin en leg het vlees erop en bak het goed.
- Leg het gebakken vlees voorzichtig op de ui, die blijft stoven. Mix alles, dek af en laat de compositie sudderen.
- Doe in een koekenpan waar het vlees werd gebakken 7 aardappelen in vier delen. Bak de aardappels in de olie die overblijft van het vlees, tot een korstje.
- Neem de ketel en doe alle aardappelen erin. Leg de gestoofde uien en het vlees op de aardappelen. In dit stadium is het ook nodig om 2 laurierblaadjes te leggen, 2 el. l. zure room, 7-9 eetl. l. winteroogst en 100 ml water.
- Plat maken en afdekken met folie.
- Stuur de ketel in een voorverwarmde oven tot 200 graden. Na 15 minuten begint u de temperatuur in de oven geleidelijk te verlagen. Breng het op 100 graden en laat het gerecht 40 minuten op die temperatuur staan. Haal na verloop van tijd de schaal uit de oven en serveer op tafel, versier met groenen.
Video recept
Maak thuis kennis met het bereiden van gebraden varkensvlees en let op de aanbevelingen van de meesters. Vervolgens hebben we themamateriaal voor u gemaakt, waarin ervaren chef-koks directe instructies geven.
Gebruik reacties in het artikel of combineer het met je ervaring. Elk van uw beoordelingen is een echte kans voor een beginnende kok om te slagen in het bereiden van een heerlijk gerecht.